Fw: [食記] 【西門】旺角迷你石頭火鍋

看板Taipei (台北)作者mike821214 (小麥19931214)時間8年前 (2018/02/07 22:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QUmirEd ] 作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food 標題: [食記] 【西門】旺角迷你石頭火鍋時間: Wed Feb 7 22:20:33 2018 餐廳名稱：旺角迷你石頭火鍋消費時間：2018年/2月地址：台北市萬華區中華路一段74號每人平均價位：NT$300 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：沙朗牛肉圖文好讀版： http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/199172193 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 之前便聽說旺角石頭火鍋在三重小有名氣，也許是生意太好，因此在兩三年前又於西門捷運站附近開設一家分店。從西門捷運站6號出口步行約5分鐘便可以抵達，交通上來說是挺方便的。斗大的綠色招牌，看著顯目。只不過倒是有點Local，也許是為了與原店相像，因此即便室內裝潢明亮乾淨，外頭的招牌仍保有傳統原始之感。座位分成一樓以及地下一樓。基本上只有三人以上的人才會被安排至地下一樓的位置。一樓的位置全為吧台高腳椅的位置。當天小麥與鳩鳩是下午3點去用餐，幸虧是冷門用餐時間，因此沒有訂位還便能直接進去用餐。但四點多接近五點抵達的客人便沒那麼幸運了，居然得等到八點才有位置用餐。生意如此好，因此建議來之前還是得事先訂位比較保險。主要有豬肉、羊肉、海鮮等幾項肉品，價格從NT$230元至NT$590元。特別的是並沒有販售雞肉。特別需要注意的是，只有梅花豬肉鍋、莎朗牛肉鍋、特選羊肉鍋的肉品會經過拌炒，其他肉品的吃法皆是用涮的。這項沙茶醬汁也是店內的特色之一。沙茶醬由扁魚以及花生一同製作而成，因此聞起來比一般的沙茶醬更加地香氣十足，有著濃濃的花生味。另外，由於沙茶醬本身並沒有鹹味，因此建議另外加些醬油、蔥蒜等等增加口感。醬料區包括醬油、醋、砂糖、辣椒、蒜泥、香菜、蔥花等等。飲料則是有奶茶以及日式綠茶。奶茶蠻好喝的，喝起來有種像是手搖杯飲料店的口感，不單純是奶精的味道，而還有些許的茶味，但稍稍甜了些便是。日式綠茶則為無糖，正好能為火鍋稍解油膩。這兩碟是石頭火鍋爆香專用的食材。左邊是麻油，右邊則是洋蔥及蔥花。在拌炒的時候，會放上一個擋板，以免將油汁噴濺至客人的身上。店員會先將洋蔥及蔥花先用麻油簡單的拌炒，再將肉片丟入鍋中拌炒至半熟。在拌炒期間，便能聞到陣陣的麻油香味。沙朗牛肉鍋 NT$250 牛肉經過拌炒之後，呈現半熟狀態，因此只要將牛肉再輕輕涮上幾下便可以實用。牛肉吃起來有些偏硬，但有著淡淡的麻油香氣。這時再沾上店家獨製的沙茶醬，便是一份好吃的肉品囉！培根牛肉鍋 NT$270 由於培根牛肉較軟，因此是直接丟入鍋中煮熟食用。青菜盤裡面包含高麗菜、蒟蒻、火鍋料、丸子、魚餃、豆腐、蛋餃、鑫鑫腸、豆皮等等。老實說，這盤青菜看著是有些空虛的，像是貢丸居然只有半顆。因此，對於胃口較大的朋友們也許會有吃不飽的疑慮。湯頭喝起來有著淡淡的柴魚味道，但煮到後頭的時候會因為爆香過的麻油而較油膩。順道一提，在爐子旁邊有著一排吸式排煙孔，能把爆炒時的油煙以及烹煮火鍋的水氣吸至旁邊。因此吃完之後，身上火鍋味道便不會那麼的重。一開始對於旺角火鍋抱有很高的期待，實際吃下來卻覺得不符合自己的期望。雖然不錯吃，卻似乎不到想要大排長龍、非吃不可的必要。份量上則是稍嫌少了些。另外，醬料及湯頭香氣十足，吃到最後卻會覺得油膩。 -- 小麥&鳩鳩的閒話家常Blog：http://mikey821214.pixnet.net/blog 小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.199.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518013237.A.3A7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mike821214 (219.70.199.171), 02/07/2018 22:20:42