[食記] 壽司郎-日本最大平價迴轉壽司台灣首店

看板Taipei (台北)作者vhygdih (ATJ)時間7年前 (2018/07/17 16:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RJQkgFd ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 台北壽司郎-日本最大迴轉壽司台灣首店時間: Tue Jul 17 16:41:10 2018 餐廳名稱：壽司郎 SUSHIRO 消費時間：2018年/07月地址 : 台北市中正區館前路8號電話：APP預約不接受電話營業時間：一~五 11:00-21:45 , 六~日10:30-21:45 每人平均價位：$280-400 可否刷卡：可有無包廂：無完整圖文介紹:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348142639 壽司郎 SUSHIRO | 台北市中正區館前路8號一~五 11:00-21:45 , 六~日10:30-21:45 日本三大平均價迴轉壽司繼藏壽司 , HAMA 迴轉壽司後在日本有500間分店的壽司郎 SUSHIRO 也在台灣插旗社長很有信心的說短期內在台灣要開三間除了六月在台北車站的分店之外高雄夢時代分店已經在裝潢預計八月開幕在高雄我本來是想期待夢時代店不過就這麼剛好來台北工作結束之後晚上9點不知道吃什麼突然想起在台北車站這家剛開幕的SUSHIRO 想說一個人來賭看看現場排隊結果發現九點多完全不用排哈哈所以就搶先在高雄先來台北嚐鮮了哈哈 ▲每次在藏壽司看到現場等候時間都是幾百分鐘XD 看到這5分鐘毫不猶豫就等了不過我相信這就是策略的問題藏壽司的分店不是在百貨公司就是高成本的地面自蓋店不管是停車跟商圈人流都選擇在熱鬧的地方壽司郎選擇的台北首店地點在台北車站補習街附近的2樓晚間的人潮本來就是比較少他們在高雄選擇開在夢時代也有同樣的情況同樣也是沒有很市區的百貨公司降低租金壓力明顯就是會讓人潮減少不過至少讓我有機會沒預約就直接吃的到就是了哈哈 ▲等候的區域還蠻大的建議大家如果有先安排還是預約比較好相信如果是平日的白天跟假日應該還是沒有什麼辦法沒預約就吃的到 ▲日本三大迴轉壽司都有自己的保鮮方式壽司郎採用的方式是在每個盤子上面加上讀取晶片如果食材在外面迴轉的長度超過350米就會直接推到報廢區迴轉的移動速度我想大概就是半個小時左右不會有放太久的情況 ▲日本迴轉壽司的場內設計基本上都大同小異優點就是全部都是包廂隱私性非常好坐起來也舒服是很多台灣同價位店家很難提供到的環境 ▲叫號之後會領到一張座位表理論上應該是要自己去找位子不過可能剛開幕服務人員很熱情的幫忙帶位 ▲今天被安排的是6人桌一個人也被安排到這麼大的桌子其實真的很不錯哈哈不過我有觀察其他的兩人桌跟四人桌都是包廂的座位樣式所以就算一個人來吃飯還是可以坐在包廂個人覺得這樣真的很不錯會讓我一個人吃飯的時候想再來 ▲桌子上面會有醬油柑橘醬跟甜醬筷子放在盒子裡面點餐的平板也是經過特別的設計而且是可以拿起來很多人吃飯的時候可以傳遞不用坐在靠回轉台的人一直負責幫忙按 ▲店家有提供碳酸飲料喝到飽一杯60 沒有規定一桌全部人要一起點不過我個人認為遲早會改這個規定就是了... 畢竟日本台灣民情還是不一樣.... ▲我覺得迴轉帶的格子還蠻漂亮的哈哈店面的設計上感覺上又更加的年輕而且可以發現包廂設計有頭靠不太會看到對面不過靠近迴轉台的地方避開坐在旁邊的位子可以看到比較遠的餐點可是又不會看到旁邊的人覺得日本在這種小細節上面真的很細心如果是高價餐廳可能覺得沒什麼不過像這種平價的連鎖餐廳複製到國外馬上就會讓人家驚艷也會比較容易取得快速成功 ▲抹茶是屬於店家招待使用抹茶粉熱水的部分溫度大約是80度左右屬於比較好入口的溫度 ▲用平板點的餐點是用輸送帶送到桌子面前而且每個桌子都有專屬的餐點停留區跟現在的新幹線送餐或者是輸送帶停留方式很不一樣可以避免有人沒有拿造成速度變慢 ▲消費方式有三種不同的選擇不過大部分都是＄40 銀色盤子大概占20% 金色盤的話通常只有一兩樣用餐時間也是60分鐘雖然包廂很舒服不過還是不能一直聊天啊要吃快一點 ▲鮪魚日本這幾大平價壽司都是推鮪魚的確我覺得他們的鮪魚比鮭魚來得好而且有經過熟成風味很不錯 ▲大切生鮭魚 $60 這是比較貴的版本不過我覺得以後來還是會拿這個因為厚度吃起來比較正常哈哈鮭魚的部分比藏壽司好太多口感比較甜不過如果只是比鮭魚爭鮮還是最厲害呀哈哈 ▲鮭魚這個是普通版的看得出來明顯就不怎麼樣油脂也很差 ▲炙燒鮭魚肚鮭魚肚算是有扳回一城 ▲炙燒起司鮭魚起司控一定要點起司太誇張不過缺點就是如果沒有放鮭魚其實也吃不太出來XD ▲實在很好奇晶片在哪裡其實就在盤子背面 ▲北海道產秋刀魚 ▲另外一個品種的鮪魚個人覺得雖然大家都是用機器做的醋飯不過壽司郎的飯的確比較紮實比較可惜可能真的是太忙溫度上面比較不一不過整體來說其實已經算是很不錯 ▲蔥花鮪魚軍艦這一道的味道也很不錯鮪魚不會有太腥的味道 ▲鐵火卷非常便宜又可以吃飽的一道 ▲有需要請服務人員服務直接按鈴就好現在服務人員真的很多基本上一按服務人員就來了不過藏壽司其實一開始也是這樣結果進台灣三年後上個月在台中吃按服務鈴結帳等了將近5分鐘哈哈希望這一間可以保持住畢竟在日當本地其實真的服務上還是速度上會比較快 ▲今天吃了八盤紅色加一盤銀色一個人晚上九點多這樣差不多啦哈哈不用收服務費$380 比在百貨公司美食街吃稍微貴一點不過用餐環境這麼好算是很值得 ▲大家可能想說壽司郎好像沒有藏壽司這麼好玩可以抽奬投盤子其實結帳的時候這裡會給集點卡300塊一點三點會送一個代幣來玩扭蛋哈哈等於＄900保送一顆基本上4人來吃都一定會有藏壽司雖然好玩不過如果真的要拿得到我算過平均五次才會中奬一次哈哈壽司郎 SUSHIRO整體吃下來沒有很大的缺點畢竟是平價迴轉壽司也不可能要求魚貨多高級基本上吃起來跟日本當地分店很接近就已經算很不錯日本我只吃過藏壽司跟河童壽司郎其實跟這兩間當地都差不多台灣的分店當然是更加明亮也比較新而且強調80%的原料跟日本是同步服務人員也是保持得蠻熱情個人是覺得可以來品嚐不過還是有預約比較好接下來就期待高雄店再去吃一次了哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.66.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1531816874.A.3E7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (111.254.66.124), 07/17/2018 16:41:34