[食記]MIANTO艾果豐讓人驚豔未來肉漢堡蔬食餐廳

看板Taipei (台北)作者a535172306 (Livia)時間5年前 (2021/02/08 20:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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無音樂好讀圖文版： https://reurl.cc/9Z1o9V Mianto艾果豐讓人一吃驚豔的素食餐廳，別出心裁的異國創意料理，由南非美女主廚經營，完全打破一般素食料理的刻板印象，天然食材不添加過多調味，吃得健康同時兼顧美味！認識Livia的人都知道，Livia平時超愛吃肉，所以以往吃過一兩次素食餐廳後就不再回訪，但這次吃到素食餐廳Mianto艾果豐，瞬間打破我對素食餐廳的刻板印象， Mianto艾果豐由南非美女主廚Michel經營，不僅各項料理口味讓人驚艷，不只是素食者、就連葷食者如我都覺得美味，處處可以吃到主廚的用心，堅持天然食材，無蛋奶、無酒精、無蜂蜜、無化學添加物， Mianto艾果豐讓吃素的同時也能兼顧到美味阿！ Mianto艾果豐就位在仁愛路巷弄內，距離遠東SOGO台北復興館不遠，入口的花園種滿了綠意盎然的植栽，讓人感覺更加放鬆～除了美味的蔬食料理之外，Mianto艾果豐還有個最大特點就是室內設計了，因為合夥人之一是位專業設計師，時常為餐廳內部變換各種不同樣式的裝潢設計，所以每次來到Mianto艾果豐都可以期待不同的驚喜！這次來Mianto艾果豐，主要裝潢設計是以四季春夏秋冬為主題，一旁的座位區掛上了不同顏色的薄紗，營造成一個個小包廂，讓旅人們保有隱私的同時，也能兼顧到現在疫情時代的防疫功能。像這個小包廂左邊被設計成楓紅的秋天，右邊則被設計為百花綻放的春日。我們被安排坐在冬天的雪白包廂中，垂下的樹枝上還有點點積雪～ Mianto艾果豐菜單 Mianto艾果豐的菜單都是南非美女主廚Michel親自設計，Michel從小就喜歡烹飪、烘焙，本身是純素主義，所以餐廳料理除了不吃肉之外，奶蛋製品、蜂蜜、燕窩等含動物產品的食物，也堅決不使用，因為在他們的認知中，不應該為得到食物或其他任何目的壓榨動物。雖然是純素餐廳，但提供的料理品項出乎意料的多，（完整菜單可以到這裡參考）除了單點之外也有提供兩種價位的套餐可供選擇： A套餐$588、超值B套餐$728，B套餐多了開胃菜、飲料升級且主餐可選擇的也更多。湯品我們這次點了一組A套餐、一組B套餐， Mianto艾果豐每天會推出不同主廚湯品，這天喝到的是玉米濃湯，沒有加奶製品的玉米濃湯，喝起來非常清香有股淡淡的玉米香氣，比一般的更好喝！純素無酒精紅酒搭配的飲品非常推薦這杯～純素無酒精紅酒，真心覺得太厲害了！不論是顏色外觀、還是口感都神似真正的葡萄酒，但是真的完全無酒精，可以一直喝不會醉哈，也難怪是2018年貝爾和平獎頒獎典禮上的指定飲料～焗烤蘑菇一顆顆新鮮洋菇，搭配雙層特製純素植物奶起司烘烤，吃起來香氣四溢又多汁，唯一的缺點就是太少顆啦，吃完還讓人意猶未盡耶！印度瑪莎拉咖哩這道咖哩也很推薦～吃了讓Livia回想起之前勇闖印度14天的種種回憶，口味算滿道地，一顆顆酸香番茄搭配鷹嘴豆，看似份量不多，但其實吃完還挺有飽足感的！未來肉漢堡近期才推出的未來肉漢堡，真的超推薦！除了漢堡本身之外，還附上了香噴噴的薯塊和小菜～吃素的人們有福啦～一口咬下霎那間分不清楚是真的肉還是素肉，如果不特別說明，根本吃不出來，我還記得以前吃到的傳統素肉，不但完全不像肉且味道也很不OK，但這次吃到未來肉漢堡真的大為改觀，幾可亂真的色香味，且營養價值還比真的肉排更高～提拉米蘇這道甜點真的超神，一般提拉米蘇就是酒、鮮奶油、蛋奶製作而成的，但這純素餐廳完全不使用這些食材，卻依然可以做出這麼美味的提拉米蘇！如果不特別說明，相信很多人都吃不出來這是個＂純素＂的提拉米蘇呀～經典南非布丁主廚手做經典南非布丁，不用大老遠飛出國在台灣就能吃到，下方的派皮主要是燕麥、消化餅、椰棗，軟綿綿的內餡口感則是椰奶搭配豆奶，最後在撒上些許肉桂粉就完成囉～以往愛吃肉的Livia，這次竟然吃到這麼美味的素食餐廳，南非美女主廚精心設計的菜單料理，道道都是別出心裁，兼顧美味與健康，讓我們兩個都吃得印象深刻，推薦給旅人們，在大魚大肉之後，有時健康一下也是不錯的選擇！ -- Livia's Wonderland薇笑樂園 http://www.liviatravel.com 【環遊世界度蜜年】https://reurl.cc/MdRdqL【新加坡攻略】https://goo.gl/fEqsDm 【東京懶人包】https://goo.gl/RwPoEl 【京都大阪行】https://goo.gl/07NVMy 【首爾滑雪行】https://goo.gl/PgU4Lt 【香港自由行】https://goo.gl/wmnuxc 【菲律賓宿霧】https://goo.gl/j3pVKi 【勇闖印度行】https://goo.gl/tLPWWX 【模里西斯行】https://goo.gl/pjglq1 【馬達加斯加】https://goo.gl/u3G38z -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.84.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1612787449.A.F8A.html ※ a535172306:轉錄至看板 travel 02/08 20:30