Fw: [食記] 台北北投陽明山 吉園葡花園野菜餐廳(土雞
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XjEsncg ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北北投陽明山 吉園葡花園野菜餐廳(土雞
時間: Sun Dec 12 02:27:57 2021
【吉園葡花園野菜餐廳】
電話：02 2861 7246
地址：台北市北投區竹子湖路33號
營業時間：10:00–21:00
用餐時間：2021年12月
每人平均價位：300~500
服務費：無
其他支付：無
停車場：有免費附屬停車場
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/20115
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陽明山踏青的中午，我們第一站是先來吃個好吃的土雞，在竹子湖這一堆野菜土雞餐廳，
除了2021米其林必比登推薦的松竹園外，這家吉園葡也是很有人氣，味道也非常棒的好店
。
這邊有專屬停車位，位置多又大，用餐免費停車。
店內位置很多，我們週六中午１２點到，不用排隊就有室內的位置可以坐。
這隻兔子是他們的寵物，不是三杯的材料喔ＸＤ
這裡特色是土雞和野菜，這次跟阿姐三個人，就點了招牌的白斬雞配上雞湯，再點個３樣
菜就差不多了。
【炒川七 NT.150】
這的川七很滑嫩，帶點麻油香氣，調味適中不會太鹹太油，是個好川七。
【炒檳榔花 NT.250】
檳榔花也是他們的招牌菜，平時幾乎在山下吃不太到，所以特別來炒一份。檳榔花吃起來
沒檳榔的味道拉XD，口感就很像很嫩的筍，帶淡淡的清香無太多自有的風味，熱炒吸收辣
豆辦醬的香味，是一道很棒的蔬食美味。
【炒駝鳥肉 NT.250】
駝鳥肉也是一道比較少看到的肉品，不過他的營養價值很不錯，有高蛋白、低脂肪、低膽
固醇、低熱量等特點，鐵、鈣、鋅、硒等的元素均高於一般肉類，還含有豐富氨基酸。
這的口味是沙茶熱炒，配上切龍鬚菜、洋蔥、蒜、薑絲，就有點像是在吃沙茶炒牛肉的感
覺，駝鳥也沒有什麼奇怪的風味，肉質鮮嫩，沒吃過的人可以來嘗試看看！
【荷葉香芋糕 NT.150】
這道芋頭糕也是我們被燒到的料理其中之一，這的芋糕比較像是芋簽堆疊，蒸過後芋頭的
鬆軟香氣四溢，上頭則是油蔥肉燥，但我不喜歡上頭的油蔥，蔥頭太大味道太濃，所以我
比較喜歡單吃底下的糕，原味就很不錯吃，推薦給芋頭控們。
【白斬雞 NT.450】
各位觀眾，今天最大的重頭戲就是這雞，我一度在點餐時猶豫我倒是是要煙燻的還是白斬
的，看到星星就相信店家推薦，好在沒讓我失望呀XD，先講這醬油，有點甜甜又充滿辣椒
香，超百搭的！
回到這主角白斬雞，如同董月花說的又肥美又香油又彈又嫩，超新鮮的雞肉香，沒有一絲
的雞肉腥味，不論是雞胸還是雞腿都好好吃呀！特別要介紹的是那雞皮凍，滿滿的膠原蛋
白，有這種雞凍的就超好吃！不沾醬就很好吃，沾完後又增添不同的香氣，也多了種不同
的口味層次以及味覺轉換。
我大推特推這白斬雞，第一次來不知道要點什麼時，這雞千萬別放過他！
【金線蓮養生雞 NT.450】
來到山上當天天氣超冷(二子坪上才11度)，當然要點鍋雞湯來熱熱身子，一樣選擇超多，
又陷入了選擇障礙，阿姐一句喝點平時少喝的吧，來個金線蓮雞湯，所以就這樣選擇他了
。
這湯裡頭有許多的高麗菜，增加蔬菜的鮮甜。雞肉的話沒有剛剛的白斬雞好吃，因為肉汁
都流入湯內拉！金線蓮藥材是用滷包包起來，所以吃起來並不會有渣渣之類，讓整鍋湯更
是清澈。
接著是最重要且超讚的地方是在這湯頭，本以為金線蓮會不會有太過的草味、藥味，喝上
一口後放下心中大石，完全沒有惱人過重的藥材味，整體帶有清甜微香的圓潤滋味，再配
上這雞肉的原汁融入到湯內，使這整鍋湯雖清爽但不清淡，非常好喝，整體份量也超大，
我們三人跟本喝不完ＸＤＤＤＤ，現在寫文還在懷念那香味呀！
【簡單小評】
陽明山竹子湖這有超多的土雞野菜餐廳，這家吉園葡可能不是最有名的，但他們的白斬雞
真的好吃到要叫媽媽，本來怕怕的金線蓮雞湯喝起來更出乎意料之外的清香鮮甜，讓我們
一碗接一碗，喝到飽到快吐還沒喝完ＸＤ，另外金線蓮比較清熱降火，腸胃不好的話我建
議可以選別的，不知道是不是金線蓮的關係之後在爬山時一直開啟了屁股噴射氣流幫助我
爬山ＸＤ
除了上述的兩樣菜，其實都蠻好吃沒有一道是雷的，整體價位上也不算太貴，我們三個人
才吃1700左右，而且這菜量4~5人吃都足夠！位子多還有專屬停車場，吃個飯輕鬆又自在
。
下回來到陽明山走走踏青時，很推薦可以開車過來吃個不錯的土雞野菜料理，非常推薦竹
子湖這家山產餐廳！
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