[食記] 台北萬華區｜弍樓房客火鍋蒸籠餐酒館

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間1年前 (2023/04/03 12:11)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aAb7jMA ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北萬華區｜弍樓房客火鍋蒸籠餐酒館時間: Mon Apr 3 12:11:22 2023 餐廳名稱：弍樓房客火鍋蒸籠餐酒館消費時間：2023年/3月地址：台北市萬華區西寧南路77號2樓電話：02-6604-5377 營業時間：星期日到星期四 12：00–01：00 星期五與星期六 12：00–02：00 每人平均價位：$600 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/2f-fangke/ 弍樓房客是一間結合火鍋的餐酒館而且有別於一般的火鍋這裡主打的是「蒸籠式火鍋」而特別的店名由來只是因為地點在二樓就是這麼簡單直白…XD 餐館位在旅館的2樓用餐不須想太多直接走進大廳搭電梯上樓就到了店內的用餐空間乾淨舒適還有投影機等設施遇到一些重大運動賽事能邊用餐邊享受大螢幕還挺爽的蒸籠式火鍋是以蒸煮方式讓食材的精華滴入最下方的湯底品嚐到食材最真實的原汁原味其中關鍵的蒸籠選用食品級PC材質可耐高溫達140度讓客人們能安心食用隨鍋還會附上一個沙漏當作計時器等到沙漏時間結束後會有服務人員前來將蒸籠搬下店內的餐具看起來也都挺有質感弍樓房客火鍋蒸籠餐酒館菜單品項大略可以分為蒸籠鍋物、拉麵套餐和蓋飯套餐也有鍋物加點和韓式料理單點及酒水等品項另外也有吃到飽的方案活動可以參考 P.S 如果想吃活體海鮮需2日前預約告知小菜│招待用餐招待的韓式小菜份量也很有誠意如果是搭配大量肉類或是炸物類料理應該很能解膩韓式大醬湯│66元鍋物的湯底選擇了大醬湯大醬湯是韓國家常的一種特色料理以韓國大醬為主要材料煮成在當地是平民代表性的料理喝起來有一點接近味噌湯的感覺活體爆蛋紅蟳餐│999元新鮮的活體紅蟳登場用清蒸的方式料理螃蟹最能夠保有原始的鮮甜風味店家還會將活跳跳的螃蟹送上桌給客人確認接著送回廚房處理最後端回來就能看到鮮美的蟹膏和蟹卵飽滿的螃蟹吃進嘴裡滿滿的海味對海鮮控來說吸引力十足在蒸煮過程中的精華會滴到最下方的湯鍋不過也可能讓痛風指數直線上升…XD 隨餐還會附上吃蟹工具讓饕客能輕鬆「蟹逅美味」綜合蔬菜盤│套餐內容綜合蔬菜盤以天然食材為主少了加工食材搭配蒸籠鍋兼顧了營養與健康大蛤蜊600g│220元新鮮又大顆的蛤蠣光是用看的就覺得很過癮在透明蒸籠裡蛤蠣漸漸開殼看了有一種療癒感…? 每一顆蛤蠣都很飽滿而且這種料理方式在過程中讓精華滴入湯底也讓大醬湯多了不少鮮味美板腱牛肉片│280元板腱牛算是油脂較少的部位但吃起來肉質不會乾澀而且肉片的份量和厚度也很有誠意建議搭配著店內的韓式辣醬更是絕配韓式拉麵│套餐內容套餐選單裡有多種副食可以選擇韓式拉麵耐煮又有口感拿來搭配火鍋很不錯汽水│套餐內容套餐附的汽水選項有可樂和雪碧平均花費與心得此次平均花費金額：783元/人(未包含10%服務費) 藏身在旅館二樓的餐酒館使用蒸籠的料理方式搭配上新鮮食材適合喜歡品嚐食物原味的人而且店裡的人員相當熱情對於餐點介紹也很仔細整體給人不錯的用餐體驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.65.166 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1680495085.A.58A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.65.166 臺灣), 04/03/2023 12:11:54

[食記] 台北 萬華區｜弍樓房客 火鍋蒸籠餐酒館

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