[食記] 台北松山區｜明水然無菜單鐵板燒慶城店

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間1年前 (2023/04/08 17:13)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aCJ0QfU ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山區｜明水然無菜單鐵板燒慶城店時間: Sat Apr 8 17:12:55 2023 餐廳名稱：明水然無菜單鐵板燒慶城店消費時間：2022年/12月地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓電話：02-2716-8818 營業時間：11：30–15：00│17：30–22：00 每人平均價位：$1640 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/msz-teppanyaki/ 明水然這個品牌可能聽過的人不多但與「肉多多火鍋」都隸屬於樂多多集團品牌主打無菜單料理用當季新鮮食材作出特色鐵板料理在網路上也是聚餐、約會、慶祝節日熱門選擇慶城店的一樓算是候位區走進來會看到放養波士頓龍蝦的水缸另一邊則是酒櫃隨著樓梯步上二樓兩旁擺放了不少名人的簽名餐盤進到用餐區後挑高的空間給人高雅豪華的氛圍感在鐵板區入座後點好餐就能近距離看到師傅的料理工藝而且這裡的排風設施很不錯吃完也不用擔心身上充滿油煙味等享用完鐵板料理後服務人員會引導到兩側的甜點區就座品嘗後續的甜點及飲品明水然無菜單鐵板燒慶城店菜單明水然採套餐形式消費價位分成1390元、1890元跟3000元三種就算是最基本價的套餐也能吃到半隻波士頓龍蝦氣泡水│水資65元/人每一位用餐者都會酌收水資可以選擇礦泉水或是氣泡水氣泡水裡還會放一片檸檬片如果水杯的水少了服務人員也會過來補充香蒜麵包│套餐內容麵包烤得酥酥脆脆混合著奶油和蒜味的香氣很迷人開胃前菜│套餐內容精美擺盤的山藥鮭魚卵入口有著清脆的山藥和啵啵的鮭魚卵小巧的尺寸一口食用剛剛好精選沙拉│套餐內容清爽簡單的沙拉搭著醬汁一起入口十分開胃主廚例湯│套餐內容當天選擇了兩種不同的湯品濃湯會事先在碗裡放入現打鮮奶油接著服務人員倒入濃湯喝起來香醇不膩口另一碗則是蔬菜湯酸甜滋味挺開胃的時令小品│套餐內容將豆腐泥作成了漢堡排的樣子在鐵板上煎過後再配上醬汁算是一道相當用心的小品海鮮蒸蛋│會員入會禮雖然蒸蛋的份量不大但裡頭有著鮮蝦、香菇再加上松露醬食材的鮮味和Q彈滑嫩的蒸蛋很搭可以算是誠意十足前主餐│1390元套餐內容 1390元套餐的前主餐內容為季節鮮魚、活波士頓龍蝦料理前也會先將新鮮的食材給客人過目煎到金黃色澤的扁鱈表皮微酥但肉質柔嫩又爽口重頭戲登場了每種套餐都會有半隻的波士頓龍蝦上菜時師傅建議先吃蝦膏接著再吃身體區域的龍蝦肉蟹膏的部分用小湯匙可以輕鬆挖取享用很濃郁也不會有腥味龍蝦肉的部分主廚有先幫忙挑起尾端客人可以輕鬆地將蝦肉取出先吃原味有著海鮮的自然甜美滋味也可以再搭配著一旁的蜂蜜芥末醬多了不同的香甜層次感另外在蟹螯的部分師傅會以金莎鹹蛋黃拌炒螯裡頭的肉很飽滿配上鹹香的金莎醬吃法很有滿足感前主餐│1890元套餐內容 1890元套餐的內容則是可任選鮮魚種類還多了生蠔、鮮蝦以及鮑魚當天選擇了午仔魚肉質吃來更加細嫩香甜而且料理的過程中還會順便去除中間的骨頭只能說這實在是太貼心了海鮮控會很愛的高檔海鮮盤有著新鮮的生蠔、彈牙的鮮蝦以及Q彈脆口的鮑魚以這個價位來看其實挺超值的時蔬│套餐內容有別於普通鐵板燒的重口味豆芽、高麗菜這裡是將絲瓜和娃娃菜煮熟再淋上枸杞吻仔魚高湯整份時蔬吃來相當清爽美味精選牛排│套餐內容套餐內容主餐五選一美國Prime沙朗牛排、香煎雞排、特選松阪豬櫻桃鴨和紐西蘭PS級菲力牛排五分熟的菲力外皮有著微微焦脆切開後內部保有粉嫩的色澤肉汁依舊鎖在其中咬下時依舊有柔嫩口感一旁也點綴了鳳梨、黑胡椒鹽和蒜片可以搭配著吃出不同風味特選松阪豬│套餐內容如果是不吃牛的人也很推薦特選松阪豬油花分布均勻的伊比利豬上桌前貼心的切成方便入口大小烹煮後香氣四溢而且Q彈有厚度的口感也很棒鐵板特製炒飯│套餐內容米飯跟櫻花蝦經過師傅在鐵板上翻炒那誘人的香氣真的很讓人難以抗拒粒粒分明的米飯在櫻花蝦、蝦卵和青蔥的搭配下格外迷人特製甜點│套餐內容香煎過的芋頭餅裡面的芋泥相當扎實飽滿一旁還有蜂蜜可以沾芋頭的香和蜂蜜的甜搭配起來很對味精選茶品/咖啡/果汁│套餐內容套餐內的飲品有幾種品項可以選擇可以依個人喜好搭配甜點一起享用生日小蛋糕│壽星優惠如果是有壽星前來用餐慶生在訂位時可以跟服務人員告知餐後的甜點時間會送上一份小蛋糕平均花費與心得此次平均花費金額：1640元/人(未包含10%服務費) 餐點的表現相當不錯店家選用當季新鮮食材料理還會搭配上創意跟巧思加上主廚跟服務人員的桌邊服務為用餐體驗帶來相當的滿意度推薦作為中高價位聚餐、約會或是慶祝節慶的選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.62.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1680945178.A.A5E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.62.234 臺灣), 04/08/2023 17:13:10

[食記] 台北 松山區｜明水然無菜單鐵板燒 慶城店

[食記] 台北松山區｜明水然無菜單鐵板燒慶城店