[食記] 台北信義區｜In Bottle 平玖餐酒館

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間10月前 (2023/12/16 17:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bVNEYO9 ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義區｜In Bottle 平玖餐酒館時間: Sat Dec 16 17:53:36 2023 餐廳名稱：In Bottle 平玖餐酒館消費時間：2023年/10月地址：台北市信義區基隆路一段420號1樓電話：02-2345-6886 營業時間：星期日到星期四 18：00–01：00 星期五與星期六 18：00–02：00 每人平均價位：$800 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/in-bottle/ 位在信義區的In Bottle平玖餐酒館本質上與其他餐酒館有著明顯的差異主因就是客人可以在這間店品嚐到全台不同地區的特色調酒輕鬆的朝聖各家知名酒吧走進店內會先看到一個小吧檯如果你以為這間店只有這樣就錯了…XD 往旁邊一看有整面的櫃牆櫃子外還有著金屬牌上頭標示了與In Bottle品牌合作的酒吧拉開櫃子後還有小驚喜一罐一罐的瓶裝酒陳列其中如果有興趣的可以點來喝看看也可以購買回家慢慢享受再從旁邊的走道往內裡面可以說是別有洞天舒服又有質感的座位區還有投影機及布幕如果想辦活動的話也可以和店家商談包場這個超美的區塊是由無數瓶裝酒組成這些瓶裝酒是主理人到各地試喝覺得滋味很棒進而與店家商談合作並由酒廠製成瓶裝酒進行販賣也算是店內熱門的拍照網美牆另一邊的牆面則是如同圖書館上面擺了眾多合作酒吧的照片不論是店面空間還是調酒師看起來就很有故事性讓人在品酒時多了不同的滋味 In Bottle 平玖餐酒館菜單以堪稱全台最精華地段的信義區來看 InBottle的價位並不算貴菜單在酒類品項上標示了合作酒吧以及各種調酒的基底素材如果還是沒有想法的話也能請店家推薦而且In Bottle還有提供試喝的服務真的是超讚！干貝XO醬義大利麵│380元將生食級干貝外表微煎再放上鮭魚卵於頂端四周則是以珠貝點綴讓這道義大利的賣相很不錯調味上以XO醬作為主角又混搭了台式的調味加入洋蔥、大蒜、辣椒、糯米椒等麵條部分的軟硬度很剛好並且充分吸附了配料食材特性所以入口香辣夠味西班牙海鮮燉飯│420元以淡菜、草蝦和魷魚組成的燉飯滿滿的海鮮誠意十足海鮮食材都很新鮮而且蝦子還貼心去殼了真是懶人族的最愛老闆特別選用進口的西班牙米米粒吸附了海鮮高湯後仍然是粒粒堅實飽滿在上桌後還會提醒米心感較強烈所以不用擔心是不是沒煮熟…XD 三種胡椒炸雞│320元店內的招牌炸物以三種香料將炸雞變化出不同風味黃色的部分為青花椒紅色則是紅胡椒綠色則是罕見的馬告服務人員還會建議食用順序依照口味輕重循序漸進是一道很適合下酒的餐點 Bar Home 桂圓紅茶│350元這杯特調是源自於台南酒吧Bar Home In Bottle會在杯子夾上小紙卡標示了合作酒吧的名稱如果有興趣的人也可以來趟酒吧之旅先將龍眼殼、紅茶與日本燒酒一同熬煮再將桂圓加入其中吸取風味最後與梅酒一起調合入口時梅酒與桂圓香氣韻味繚繞飽滿風味令人癡迷 Vender販荔枝│400元這杯荔枝是源自台中的Vender販冰塊上還放了小花裝飾讓這杯特調看來多了點清新感除了品項名稱的荔枝風味外還加入西洋梨與琴酒調和杯口周圍則是多了玫瑰鹽讓飲用時的層次感更強烈平均花費與心得此次平均花費金額：935元/人 In Bottle是一間很有特色的餐酒館不但在空間布置上用心餐點的表現也很不錯最重要的是與各地酒吧合作讓客人可以一次品味到各種調酒老闆也很熱情與親切在步調匆忙的信義區想找個地方放鬆身心不妨到In Bottle平玖餐酒館試試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.92.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1702720418.A.609.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.92.53 臺灣), 12/16/2023 17:53:49

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