[食記] 台北萬華區。府城肉粽

看板Taipei (台北)作者larle (認命選擇保護自己)時間8月前 (2024/02/21 09:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：府城肉粽消費時間：2024年/1月地址：台北市萬華區西寧南路84號電話：02-27754032 營業時間：11:00-02:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_21.html 循著焦桐的覓食足跡，這次來到萬華的府城肉粽。資訊多提及「王記」府城肉粽，但不知為何，招牌上未見「王記」二字。店內餐點只有六款，索性吃全餐。肉粽 75元菜粽 55元豆沙粽 55元 https://i.imgur.com/aVFKtby.jpeg

不知為何，店家應是南部粽，但糯米色澤卻有北部風。南部粽的糯米煮得較軟黏，但這裡的糯米已經煮到軟爛的程度，讓偏好南部粽的我也無愛。內餡有些許鹹蛋黃、香菇切塊、五花肉、栗子等，五花肉肥者膩，瘦者硬。醬料滋味一般。 https://i.imgur.com/Nt82HR8.jpeg

菜粽的色澤正常多了，糯米也比較沒那麼軟爛。配料僅有花生，花生煮得軟透有香。只淋油膏沒有花生粉讓人意外，桌上也沒見到可以自己添加的花生粉。豆沙粽糯米口感大抵同菜粽，豆沙餡濃郁甜香。不好甜食的我，這天最能接受的粽子竟是豆沙粽。碗粿 50元大腸麵線 60元蘿蔔魚丸湯 60元 https://i.imgur.com/qdOjt9a.jpeg

碗粿Ｑ彈，米漿的米香和調味不明顯，醬料無特色。配料有蝦仁、肉燥和蛋黃。 https://i.imgur.com/LLfkS6H.jpeg

大腸麵線的麵線留有咬感，湯頭帶酸，不知是否已預加醋（只知道有預加蒜泥）。能吃辣的建議加點桌上的辣椒，可以讓滋味豐富些。配料有肉羹和大腸，大腸韌且微有臊味，肉羹能吃到明顯肉塊，只是肉羹帶筋，不太好咬切。蘿蔔魚丸湯的湯頭帶點蘿蔔清甜，調味不會太重。蘿蔔大塊軟透，有苦味讓人意外。魚丸大顆彈實，些許紅蔥頭香氣。一路吃來印象不深，甚至與個人喜歡的南部粽有別，然而用餐期間客潮未曾停歇，該是自己口味問題。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.223.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1708477194.A.942.html ※ 編輯: larle (36.231.223.115 臺灣), 02/21/2024 09:00:36