[食記] 台北 中山區｜檀島香港茶餐廳 劍南店
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cBSMgMR ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 中山區｜檀島香港茶餐廳 劍南店
時間: Sun Apr 28 11:42:30 2024
餐廳名稱：檀島香港茶餐廳 劍南店
消費時間：2024年/2月
地址：台北市中山區敬業三路11號
電話：02-6617-7661
營業時間：11：00–16：00│17：00–20：30
每人平均價位：$300
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/honolulu-cafe/
喜歡港式料理的人對這個品牌應該不會陌生
檀島香港茶餐廳第一家灣仔店開業於1940年
至今已是傳承超過了80年的歷史
也堪稱是香港第一代茶餐廳中的翹楚
在許多亞洲國家也都有拓點展店
劍南店是檀島在台的第一間街邊店
不同於之前都以百貨公司內設點的路線
這裡應該可以算是旗艦店的規模了
進門後第一眼看到的玄關將動線區隔開來
一邊是往內用區移動
另一邊則是外帶與結帳的櫃檯
左右兩句「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」
據說在每間分店都看的到
看起來咖啡和蛋撻就是主打招牌啦…XD
店裡環境裝潢的不錯
寬敞空間加上特色佈置
比起印象中香港電影裡的茶餐廳舒服多了
座位從小桌、長方桌到大圓桌都有
不論是想要單純品嚐港點
或是親友聚會一起享用港式大菜都沒問題
檀島香港茶餐廳 劍南店 菜單
以港式茶餐廳來看品項算是不少
燒臘、港點、小食、飯麵、湯品、甜點與飲料等都有
價位上看起來也不會讓荷包太傷…XD
蔥油雞扒蛋撈丁│180元
撈丁的「撈」在粵語有攪拌之意
「丁」則是日清食品的即食麵「出前一丁」
因為在香港歷史悠久之緣故
出前一丁與公仔麵變成了速食麵同義詞
再加上不同食材互相搭配成了香港的一種特色料理
餐點以軟硬適中的撈丁作為基底
再加上半熟荷包蛋、雞肉和一些青江菜等
賣相看起來挺好的
雞肉的部分是香煎而成外皮帶點酥香
裡面肉質則是嫩嫩的
配上表面的蔥油醬鹹香夠味
極品蛋撻│45元
蛋塔在香港與澳門通常稱作「蛋撻」
在這兩個地區都是很熱門的小點
港式的作法通常採中式油酥方式製作
餡料不添加奶油因此表面會比較光滑
葡式的外皮則是偏向千層酥
餡料多了奶油等成分烤出來的奶香更濃郁
這裡的蛋塔據說製作非常費工
塔皮由192層酥皮製作
雖然客人不可能真的去算啦…
吃起來有著鬆、脆、酥的表現
內餡軟嫩綿密而且香甜不膩
再搭配個茶飲一起享用剛剛好
法蘭西多士│90元
將吐司沾裹蛋液後下鍋油炸
裡頭包入香醇帶有顆粒感的花生醬內餡
表面還放了牛油並淋上一些糖漿
可說是香氣迷人但熱量嚇人的一道小點
上桌後建議趁熱吃
除了可以用溫度融開牛油外
如果放冷了才吃容易有膩口感
檀島菠蘿油│60元
從烤箱出爐的熱菠蘿包
配上冰涼的牛油隨著溫度慢慢融化
麵包外層香酥裡面則是蓬鬆有口感
又冰又熱的雙重層次很不錯
鮮蝦腐皮捲│140元
用腐皮將蝦子與其他食材包在一起
而且從切面就能看出用料的紮實度
配上特調酸甜醬汁更是美味好吃
半熟檸檬柚蛋糕│生日禮
當月壽星到店用餐
出示證件兌換的免費禮
造型是個可愛的荷包蛋
吃起來有著酸酸甜甜的滋味
絲襪奶茶│90元
絲襪奶茶又稱港式奶茶
是香港的一種特色奶茶
會有這麼特別的名稱由來
是因為沖調時要將沸水倒入裝有茶葉的過濾袋
濾袋的顏色會被染成咖啡色
外觀也和絲襪相似而有此戲稱
奶茶的茶香與奶味都不錯
甜度可以再自行微調
喝起來滑順沒有苦澀感
平均花費與心得
此次平均花費金額：303元/人(未包含10%服務費)
經典的香港茶餐廳品牌
發展歷史已經超過80個年頭
在亞洲地區陸續拓點展店
這間劍南店的地段鄰近捷運站與美麗華
以街邊店來說規模算是很大
不論是想要吃港點或是大菜都可以
算是在大直周邊港式料理的安全牌選擇
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※ 轉錄者: roger31311 (1.164.134.39 臺灣), 04/28/2024 11:42:49
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