[美食] 林家臭豆腐黃家蔥油餅寶桑湯圓蓮玉湯圓

看板Taitung (台東)作者speedbug (小蟲)時間14年前 (2011/06/10 02:15)推噓2(2推 0噓 4→)

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圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/29256043 進食團來到人生地不熟的台東，儘管只有一個人，還是要給他吃吃吃... 拉!! 在完全沒有做功課的狀況下，隨手拿起了手機開啟GOOGLE MAP搜尋周圍的美食景點馬上就出現了這間【林家臭豆腐】，評語是：香、酥、脆、讚!! 真的是簡單有力，馬上騎車前往!! 到了之後才發現林家臭豆腐就位在美食大本營的正氣路上而知名的老東台米苔目也就在隔壁，不過這幾天天氣太熱，實在是沒胃口嘗試米苔目的滋味阿!! 店面十分的簡單，大桌子擺上塑膠椅子，大概可以容納十多人現在看起來沒人，不過之後經過這裡可是常常大排長龍連外面的馬路旁都擺上了桌椅，十分誇張... 只有一個人戰力十分薄弱，所以點個小份的嘗嘗味道就好筷子一碰到臭豆腐就可以感受到它的"堅硬酥脆" 一口咬下外皮明顯比其他家的臭豆腐硬上許多酥脆的外皮內部卻十分多汁，雖說爆漿可能誇張了點外酥內嫩的口感真的是很好吃阿!! 很對我的味!! 臭豆腐的另一個重點就是旁邊的泡菜拉，味道不嗆辣，個人覺得偏酸了點，一旁的九層塔也增添了不一樣的風味一個小份臭豆腐怎麼夠?! 本來天氣熱到沒有胃口，卻被這臭豆腐開了胃，繼續來找第二攤!! 拿起手機搜尋台東美食果然就讓我找到這間排隊名店 - 黃家蔥油餅位在海濱公園旁的鐵皮屋內，到的時候已經排起長長人龍空氣中一直瀰漫著蔥油餅的香味，趕緊來排隊摟!! 店內桿餅皮下鍋的手一直沒停過吃蔥油餅當然要加蛋，不過這邊很特別的還提供了"雙蛋" 排我前面的一對夫婦討論著，加一顆蛋$10、再多加一顆蛋才$5，當然要雙蛋才划算!! 點一個雙蛋、一個不加蛋，這樣就省了$5呢!! (恩，好像很有道理...) 煎過的蔥油餅整個膨脹變得很厚又鬆軟，就像"餅"的感覺又是九層塔，大把大把的放!! 炸過的九層塔香味，真的令人食指大動阿!! 煎好的蔥油餅會放在你的面前，讓你自行添加醬油膏和辣椒醬，之後再幫你包起來這是我買完後離開的畫面，人龍又暴增了一倍長，實在是很誇張阿!! 買完後很多人就直接走到旁邊的堤防上，搭配海景享用手上的蔥油餅蔥油餅的餅皮外層有點酥裡面卻很鬆軟，吃起來又十分的有嚼勁，軟Q軟Q的有點像麵包的口感它的蔥是煎的時候另外加進去的，量不算多，蔥的香味也不是那麼明顯，反而都是九層塔的香氣這兩天到台東，天氣好的不的了，偏偏又遇上難得的焚風，讓台東的氣溫瞬間爆表!!! 於是乎，找了間挺有名的冰品店 - 寶桑湯圓晚餐時間剛過不久，許多人也受不了炎熱的氣溫，全都跑來吃冰了，店外排起了隊伍一大鍋熱水不停的沸著，將準備好的湯圓直接丟入鍋中煮沒多久的時間便直接將湯圓撈起放到一旁準備好的冰水中冰鎮這次點了個綜合湯圓，重口味的還多加了煉乳大概是因為太熱的關係，冰一上來就馬上喀掉一大半，都忘了拍照這個看起來想蒟蒻椰果的東西是脆圓，咬起來脆脆的口感很特別，不過吃起來沒啥味道有點可惜的是這裡的紅豆、綠豆沙，吃起來很乾、沙沙的口感，不是很喜歡最令人關心的湯圓呢? 可能是被壓在最下面的關係，大部分湯圓都變成"一片"的狀態，吃起來沒甚麼特別的口感，就是黏黏軟軟的感覺... 就把它當作是一碗剉冰吃了吧!! 之後回民宿查了一下原來還有一間寶桑路湯圓!!! 這好像是台灣各地知名小吃的老梗劇情，總是要有一間人氣超夯、店面超大的店家再搭配上一間簡單純樸的路邊攤... 這間寶桑路湯圓就位在寶桑路上，其實真正的名稱是 - 蓮玉湯圓不過地理位置的關係，大家也就習慣叫寶桑路湯圓了... 簡單的攤車加上鐵桌鐵椅子，生意還真不錯!! 從我們剛到達一直到離開，來來去去的客人也算絡繹不決而且大部分都是在地人前來購買，老闆娘總是會跟對方聊個一兩句販賣的東西、價格也跟寶桑湯圓沒甚麼差別看到這個就讓我猶豫了一下，前一晚對於紅豆、綠豆的不好印象，讓我本來想叫老闆娘別加了份量比寶桑湯圓少了一點點老闆娘看到我們拿個相機狂拍，就說：特別幫你們弄一碗把料放在上面，拍起來比較好看啦!!! 果然，料放到上面來，看起來就豐富、美觀多了... 其他配料是沒甚麼太大的差異，不過紅、綠豆沙吃起來是綿密多了重點湯圓的話，這裡的湯圓吃起來比較Q有彈性，可以明顯感受到"咬"的口感不過當熱呼呼的湯圓遇上剉冰，相信大家都知道會發生甚麼事... 這裡的湯圓如果放得太久，會變得十分有嚼勁，反而感覺有點過硬了所以要來吃蓮玉湯圓的話，建議可以先吃湯圓拉，當然如果你喜歡這種口感的話，也是不錯的選擇拉!! ---------- 【林家臭豆腐】地址：:台東市正氣路130號【黃家蔥油餅】地址：台東市南海路86號(濱海公園旁) 【溫記寶桑湯圓】地址：台東市正氣路192號【蓮玉湯圓】地址：台東市寶桑路152號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.131.115

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