[新聞] 可以喝的滷汁！中藥拌炒熬 滷味清香
http://0rz.tw/6Bl7j
滷味可說是台灣人的國民美食，不過一般滷汁味道比較鹹，而今天的內行美食，則要帶您
品嚐可以當湯喝的滷汁；台東一家滷味店，老闆特地用18種中藥材拌炒，再加入滷汁熬煮
5個小時，口感甘甜清香。
魚丸、鴨血倒進滷汁裡，一旁鮮蟹棒和甜不辣吸入滿滿湯汁，灑上酸菜、淋上醬油膏，就
是一盤香氣四溢的滷味，賣滷味不稀奇，但更特別的是，滷汁可以直接當湯喝。顧客：「
讚，就淡淡的清香，然後有一點點甜甜的，蠻好喝的，就是搭配它的滷菜，就還蠻搭的。
」
民眾喝完都說讚，因為這滷汁大有學問，老闆師承老師傅，先用八角、甘草片等18種中藥
材，放入油鍋不斷拌炒，炒出香氣後加入老薑，放入老滷汁裡滷上5個小時。
滷味店老闆娘徐小姐：「一般的外面滷味，都是加醬油下去滷而已，我們這些中藥，還是
有經過那些中醫師調配過，對身體不錯。」
顧客：「隔天精神會很好。」
老闆原本在台北開店12年，因緣際會下來台東開店，位在大學學區附近，口耳相傳下，很
多大學生是一吃就是4年，料好實在又價錢公道，也讓這飄香滷味，擄獲死忠粉絲的胃。
請問大家知道在哪嗎?
好想吃吃看
應該不錯吧?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.71.161.204
→
05/22 22:10, , 1F
05/22 22:10, 1F
→
05/22 22:27, , 2F
05/22 22:27, 2F
→
05/22 22:29, , 3F
05/22 22:29, 3F
推
05/22 22:45, , 4F
05/22 22:45, 4F
推
05/22 22:46, , 5F
05/22 22:46, 5F
→
05/22 22:48, , 6F
05/22 22:48, 6F
推
05/22 23:15, , 7F
05/22 23:15, 7F
→
05/22 23:45, , 8F
05/22 23:45, 8F
→
05/22 23:50, , 9F
05/22 23:50, 9F
→
05/23 00:12, , 10F
05/23 00:12, 10F
→
05/23 03:57, , 11F
05/23 03:57, 11F
→
05/23 06:25, , 12F
05/23 06:25, 12F
→
05/24 23:20, , 13F
05/24 23:20, 13F
推
06/18 20:04, , 14F
06/18 20:04, 14F
Taitung 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章