[美食] 台東 Uncle Bab 韓式料理 ── 石鍋拌飯
台東 Uncle Bab 韓式料理 ── 石鍋拌飯
詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2013/01/uncle-bab.html
這間店就位在東海國小旁的街角，且建築配色又很醒目。
目前沒有固定的店休日，基本上是每天都有營業。
但真正的營業時間是每天10:30~14:30，16:30~21:30！招牌上寫錯了。→服務生說的！
店內還有前任店家的影子，不過擺設多了些韓風。
櫃子上也陳列許多韓國美食、酒等。
私心覺得，若能放幾本韓國旅遊書、美食、文化介紹等也不錯！
位置不多，空間較狹小，每次去熱門用餐時段一到，店內就容易客滿。
(在下其實也才去了兩次)
另外，東大生&東專生在店內消費100元以上的餐點，可享有免費茶飲。
菜單也走手工風，在這兩個時段10:30~11:30和16:30~17:00用餐，也可享有免費茶飲喔！
不知道那茶飲是什麼？！？
不過店家有提供免費的檸檬水，所以也沒差！
酸度適中，很順口，正可解辣用~
價位中等。
偶爾老闆會出來串門子，中文發音還算標準~
和韓國當地一樣，小菜和湯都可無限續。
湯是魚板蘿蔔湯(不辣)，就是韓國當地路邊攤賣的那一串串魚板及熱湯！
小菜有三樣：炒洋芋條(不辣)、辣小黃瓜、辣蘿蔔。
三樣中，最喜歡辣小黃瓜，最入味！倒是蘿蔔有點可惜，脆度不夠。
上菜速度很快，而且又有小菜可打發時間。
首先是海鮮煎餅NT140
厚度適中，不辣、不油膩，蔥條與紅蘿蔔絲多，可惜海鮮太少了。
只有蝦子和(應該是)花枝，但牠們出現的次數不高！且不夠鮮美。
辣炒年糕NT100
和期望中的很不相同！原本以為會跟牆上圖片一樣~
但不是，它的醬汁比較水、很辣，一點也不甜 (韓國路邊攤賣的是有點像甜辣醬的口感)
年糕有兩種size：扁橢圓形、圓柱狀。偏軟嫩的口感，Q度不夠，也沒入味。
os: 真的很懷念在韓國吃的年糕，Q彈且軟硬適中~
除了年糕外，這道還有細冬粉、高麗菜、洋蔥、蔥花、白芝麻等。
水煮蛋的下方居然藏這麼多料，讓我們挺驚訝！有加回一些分數啦！
豆腐鍋NT180
和想像中的不大相同，原以為會用石鍋盛裝，但想想石鍋拌飯也需用石鍋~
這樣的話，店家要準備不少沉重重的石鍋耶！
湯頭不濃稠，看似普通，但辣度後勁蠻強，有些嗆辣。
湯在嘴裡時，並不覺得辣，反倒覺得鮮甜；
但等到吞下肚後，有股熱感會在喉嚨、胃化開！
鍋裡的豆腐不多，還有一顆蛋、豬肉片、小魷魚、年糕、金針菇、蛤蠣、蔥花、蟹肉棒等
點這道會附一碗白飯，米粒顆顆分明偏硬！正是我愛的口感！
這道很適合愛吃辣或者不吃辣的朋友！
韓式拌飯NT120
和韓國當地一樣！
多種青菜、海苔、辣醬、豬肉，全部拌在一起！
辣醬在這道料理中，屬於偏甜口感，比較不辣，跟上面那道簡直是天堂與地獄之別~
兩餐中最推的還是「石鍋拌飯」NT200！
其實菜色就和韓式拌飯差不多，只是用石鍋裝著，如此一來就有鍋巴可吃了！
伴隨著滋滋作響上桌時，應該是石鍋還不夠熱，但我們就先把飯、料翻滾一遍了。
...所以沒什麼鍋巴 但還是很香，辣度夠，味道適中。
不過無論是韓式拌飯還是石鍋拌飯，上面放的荷包蛋如果可以再生一點就更完美啦~
老實說，第一次拜訪這間店時，不是很滿意服務態度，服務生笑容可以再多一些。
但看在老闆是正港韓國人的份上，又再次光顧，這次服務的部分已改善許多。
而且老闆的海苔似乎都從韓國運來?！
上次看到一位韓國青年幫他帶了兩箱食材來台灣...
畢竟，要在台東吃到正統的韓國料理，選擇真的不多！
希望這間店能延續韓國當地的風味，最後不要趨向「台化」。
◎ 店家資訊
▶電話：089-345979
▶地址：台東市正氣北路215巷35弄15號 (東海國小旁)
▶營業時間：每天10:30~14:30，16:30~21:30
(這個營業時間才是正確的！招牌上寫的是錯的)
▶價位：70元起跳 / 一人份
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