Re: [食記] 台東人必吃的中式美味：榕樹下米苔目

看板Taitung (台東)作者NCCUDOGLORD (政大狗尊)時間10年前 (2015/08/25 03:18)推噓14(14推 0噓 7→)

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無意專門吐槽原po的食記，不過每次經過看到一窩蜂就想不透是有好吃成這樣？所以還是吐一下兩間米苔目，暫時借用原文逐一回覆 ※ 引述《joan0912 (I)》之銘言： : 標題: [食記] 台東人必吃的中式美味：榕樹下米苔目 : 時間: Mon Aug 24 13:59:13 2015 : : 店家名稱：榕樹下米苔目 : : 地址/位置：台東縣台東市大同路176號 : 電　　話：0963-148519 : 營業時間：09:30–15:00,17:00–20:00 : 價位範圍： : : 心得、評價： : : 圖文網誌版：http://match000.pixnet.net/blog/post/45181394 : : 以下為純文字心得： : : 榕樹下米苔目，是台東當地人最推薦的！其他人我不知道，但以前還在舊址的印象是比較好的，小魯更推薦舊址隔壁的麵攤，尤其還是阿婆在煮麵的期間，然，大排長龍的都是米苔目，麵攤不用排... : : 可惜四年多前公休日沒吃到，就一直沒機會再來訪~T_T~ : : 這次路過，雖然去吃了西式早餐，還是抵擋不了榕樹下米苔目的魅力， : : 阿德爸還在誇獎剛剛的西式早點份量很剛好， : : 讓他還有肚子可以吃到他朝思暮想的目苔目， : : 於是堅持要等到早上九點半來光顧一下才行！ : : : MENU : : 榕樹下這裡的主食就是米苔目、米苔目、還是米苔目。 : : 再加點魚丸、滷蛋可以為米苔目加料，也可以點盤滷味來吃！ : : 我們又再另外點了檸檬愛冬瓜及新鮮檸檬汁。 : : 他們魚丸確實不錯沒啥問題，滷蛋就隨意了，以前在擺攤時只有賣米苔目、丸蛋跟辣椒，滷味飲料啥的在現址才有，大抵不脫要增加營業額，此類東西賺頭比主食本身有利潤，做吃的品項越多、產量大品質控制就難，所以會需要別的手段來維持 : : 店家自製的辣到掉牙及香椒妹妹二款辣椒醬有在販售， : : 辣到掉牙真的很辣，但也很香，淋在滷味上非常搭！ : : 而香椒妹妹是有點辣又不會太辣，一罐100元， : : 二款組合成一盒200元的禮盒組，自用或送禮都很不錯！ : : : : 烏醋是使用屏東萬津烏醋，就是傳說中阿德爸說的小時候的味道．．．． : : : 太和拼盤 90元 : : 太和拼盤是隨機組合的滷味、小菜拼盤， : : 拼盤是隨機組合，如果有特別想吃什麼可以跟店家提示一下； : : 共有四種，這次上菜的有甜不辣、豬頭皮、肉片、涼拌小黃瓜。 : : : 米苔目大碗 50元 : : 因為已經吃過早餐了，我們只是來回味一下台東的美味米苔目， : : 米苔目的湯頭應該是大骨及肉片熬製的，再加上滿滿的柴魚片，整天排滿滿的人，每個人都想喝到濃郁的湯頭還要一直可以供應當然會加味精，有自己煮湯不難理解，要用排骨跟肉片把湯熬到有味道要用到的食材量跟時間相對長，小魯曾經親眼看見老闆娘用大湯勺（拳頭大小）挖了兩勺的味精丟到湯裡面，當然湯頭會很濃啊，使用味精不是什麼罪大惡極的事情，但製作上的用心程度是有差的；隔壁藍蜻蜓自從要排隊才吃的到後，雞肉醃製的入味程度都會不穩定了，就甭提米苔目這種湯頭很吃重的東西，還要可以在短時間內持續生產出可以喝的湯 : : 裡面也有滿滿的韭菜及豆芽菜，淋上香味四溢、口齒留香的烏醋， : : 米苔目煮的恰到好處，Q彈可口！ : : 比起同一條路上的另一家米苔目更好吃！另一家不吃也罷，還可以開成那麼大家店面，著實厲害 : : : 大寶寶的阿得德是負責吃小黃瓜及沒加烏醋的米苔目，這二個他都吃的很開心！ : : : 小黃瓜醃製成甜脆，阿得德從一開始只吃幾口到整口塞一片小黃瓜。 : : : 榕樹下的飲料也好好喝！檸檬是使用現擠的檸檬汁， : : 檸檬愛冬瓜及新鮮檸檬汁都和米苔目很搭！ : : 尤其是酸酸甜甜的檸檬愛冬瓜，更是深得阿得德的心啊～ : : -- : http://match000.pixnet.net/blog : : 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 : 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 : …我是幸福的貓奴。你們家大貓好可愛<3<3 : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.64.35.148 : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taitung/M.1440395957.A.CE1.html : 推 more6: 覺得可以列為 08/24 14:52 : → skylights: 我去了好幾次，都………… 08/24 16:22 : 推 nadochang: 台東人必吃？？？？？？？？？？？？？？？？？ 08/24 17:17 : → opql: 其實很多台東人都不吃了的說 08/24 17:26 : → james11139: 說實在的我沒吃過這家，身邊吃過的台東人都覺得普普… 08/24 17:34 : 推 starcarol: 我還滿愛的耶，看個人吧，我先生挑嘴也不排斥這家 08/24 18:02 : 推 retreat: 其實，很多台東人反而不太吃榕樹下 08/24 18:43 : → retreat: 像台中人會特地去買太陽餅嗎？ 08/24 18:43 : 推 shelley0522: 就像嘉義的噴水雞肉飯.不是不好吃是有其他家也很好吃 08/24 18:54 : 推 gina924: 我不是觀光客,但從他在榕樹下就開始光顧了,個人還蠻喜歡 08/24 20:16 : → gina924: 的,每個人口味不同囉~ 08/24 20:16 榕樹下當時兩攤確實蠻好吃的，相對米苔目，麵攤自從遷到福建路後，生意普普不說，後來連阿婆的媳婦經營兩三年後也把店轉手，開始賣滷肉飯、滷菜...........一切都不對了 : 推 Chongyuan: 應該是口味不同啦，我爸媽老台東人也不愛吃榕樹下 08/24 21:14 : 推 gift0305: 台東人真的少吃的反而是老東台吧！ 08/24 21:28 : 推 Wacamado: 至少比老東台好很多 08/24 21:29 : 推 oten: 不是都油膩膩的？ 08/24 21:52 又油又鹹又好吃無誤 : 推 sunnyprince: 我是台東人，我還是很喜歡榕樹下：)) 08/24 21:54 : 推 dan5120: 人少就會想去看看不過各時段都都是人就換吃別家了 08/24 22:44 : 推 freak9: 外地人定義台東人必吃? 08/24 22:52 : 推 truffaut: 台東(有名)(觀光客)必吃 08/24 23:05 : → truffaut: 老東台+地瓜酥對街榕樹下+藍蜻蜓國稅局應該派查盯梢 08/24 23:06 這幾間都有在開發票，狀況如何不好評論了 : 推 dollysheep24: 我也喜歡吃榕樹下～我喜歡他的拼盤～ 08/25 00:08 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.35.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taitung/M.1440443912.A.B43.html

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ppc2t2

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推

loveheart

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crayon123

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