Re: [請教] 台東買咖啡豆
※ 引述《amienhuang (@..@)》之銘言：
: 請問版上有在自己沖咖啡的版友，
: 在台東都到哪買咖啡豆?
: 最近開始自己沖咖啡，
: 才發現咖啡豆價差好大，
: 目前大多跑塔加，
: 不知道還有沒有推薦的店家，
: 還是推薦哪隻咖啡豆?
我本身也是都自己煮咖啡的人,在台東喝咖啡建議是
找到自己覺得合自己口味的咖啡豆才是重點
我本身己經喝有五年(之前是完全沒有接觸過)
我目前是都買漢陽北路的領航者的咖啡
老板很鼓勵我有機會可以多去品嚐台東所有有賣單品咖啡
的店家,我也真的去喝過比較有名的幾家
後來還是乖乖回到他那裡去,原因是我喝到的多半都是比較
深烘焙或中焙的咖啡,他家的是淺焙或極淺焙的咖啡豆
如果你能接受咖啡的果酸我建議你可以去找他買一次看看
他也教我過一個觀念,咖啡烘焙是將咖啡豆烘熟,在烘的過程中
咖啡會碳化,烘愈深碳化愈嚴重,所以......
喝深烘的咖啡喝下的碳量會比淺焙的還多.....
最後得到的心得是喝碳(深烘)跟喝有熟的淺焙(我有喝過沒烘熟的)
我還是選擇後者(健康是很重要丫~~~)
當然~每一個人口味不同不能說誰就是對或是標準,只有你自己才知道
什麼是最適合自己的咖啡
幫他打個廣告,他家從便宜的摩卡豆(半磅2xx)到現在很流行的
藝技(1/4磅1xxx看產區)我都有品嚐過,有想要一直變換口味的人
可以去找他買豆子
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