[食記] 好漁日│嗎嗨嗎嗨又是你，再逢鬼頭刀漢堡

看板Taitung (台東)作者kielkiel (引線木偶)時間6年前 (2019/10/30 06:53)推噓1(1推 0噓 5→)

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餐廳名稱：MAHI MAHI TODAY好漁日鬼頭刀專屬料理休息站地址：台東縣台東市更生路993號電話：08 922 0100 營業時間：11:30-20:00 週三公休價位：70~550元消費日期：2019.7 推薦菜色：好漁堡、小船堡、卡拉脆炸魚條佐咖哩 ※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。　　　口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※ ================================================================== 　　[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/311056865　]　　　自從去年小琉球之旅，吃到鬼頭刀魚漢堡，就一直很懷念。　　https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/183223841 　　[食記/小琉球] Hard Rock岩石美式餐廳│鬼頭刀漢堡‧嗎嗨嗎嗨~ 　　　這次帶家人來台東玩耍，查到一些特色餐廳，看到原來嗎嗨嗎嗨鬼頭刀這美味的小東西，在台東「成功新港漁港」也是主要產地啊!當然就要來試一波啦。　　　以販售創意鬼頭刀料理為主的「好漁日」在台東榮總的正對面。　　門面招牌顏色繽紛可愛，是三尾在彼此追蹤的鬼頭魚，剛好是鬼頭魚「黃、綠、藍」的三色光輝。　　　　進入店面後，以土產牆區隔前段單車休息站的位置及用餐區，很貼心讓單車旅客不會因為沒有用餐尷尬。休息區也有提供飲水及充電設備。　　　　土產牆有提供各種鬼頭刀魚產品，以及一些特色台東伴手禮，店內各處角落也都有設置土產區。　　　　　店內座位約40個，整體風格明亮簡約，用餐時間滿座。　　　牆上的世界地圖，仔細看才發現是鬼頭刀魚的世界分佈領域。　　　結帳櫃台後方即是開放式廚房，可以清楚看到各式料理製作過程，增添食安信心。　　　　沒有收服務費，所以餐具請自取哦。　　其實覺得既然沒有收服務費，餐點也可以叫客人自己端。　　「好漁日」跑堂是老闆娘的女兒，大約6-7歲的孩子，雖然一家人一起努力打拼很溫馨，也感覺乖巧孝順。　　但有些熱湯熱水的部分，看小孩子抖抖的雙手端送，還是有些小擔心啊。妹妹加油~ 　　　　「好漁日」的佐料選擇也非常豐富。　　有兒童專門座椅，也有非常色彩繽紛可愛的圍兜兜。　　　如同民宿資訊的台東旅遊景點分享。　　　　諸多感謝狀及獎狀。　　　　好漁日菜單。有一張清單式的，中英文皆有。主要以西式漢堡、麵食等料理，融合鬼頭刀食材進行創意變化。　　也有隨著菜單一起上來的繪本，介紹鬼頭刀魚‧嗎嗨嗎嗨的特性特質，非常用心，繪本超級可愛值得一看。(圖多傳相簿) 　　　　蘋果汁 $30 可口可樂 $30 　　　既然吃漢堡當然要配氣泡飲了(明明什麼情況都愛喝的哈)。　　冰鎮後的罐裝飲料，蘋果汁是進口的牌子。　　　　冰涼蔚藍海岸氣泡飲 $85 　　　除了基本款可樂外，也試試看他們的手調飲。　　蔚藍色漸層風采是海洋的色澤，基底為可爾必思與柑橘調味，氣泡有點淡，但清爽口味還不錯。　　　　血袋補給檸檬飲 $65 　　　在座三位醫療相關人員感覺很奇妙哈，直覺會去推iv pump哈。　　據說是為了提供給單車客便攜的創意，但沒有看到掛環設計，如果放在單車前的飲水座，不知道實際執行層面方便與否。　　不過就加油打氣補給的意思來說，還是挺可愛的。　　且內裝物是酸甜自然的冰涼蜂蜜檸檬，喝起來也挺提神健康。　　　　好漁湯 $130 　　　喝的出是真材實料燉煮的魚鮮湯，本身配料有點單薄，就是簡單的紅白蘿蔔、菇菇與少數魚片。　　這樣讓口味較單純，能直率表現出魚湯的鮮美，但覺得魚片可以再稍微多一些與價位較相符。　　　　炸薯條 $100 　　　就一般的波浪薯條。　　　　好漁堡 $85 　　　懷念的嗎嗨嗎嗨‧鬼頭刀漢堡登場~~~ 　　來吃看看小琉球的鬼頭刀跟台東的鬼頭刀有什麼差別嗎~ 　　麵包粉輕裹讓魚排外層不會太厚沉，又能恰當好處吸油。　　比起一般的魚排堡，這追逐飛魚而食的鬼頭刀魚，就是感覺特別鮮嫩Q彈。　　所以一食懷念，逐鬼頭刀全台追巡啊。　　　小船堡 $85 　　　小船堡的主食、內餡及醬料跟好漁堡差不多，都是鬼頭刀魚菲力加上新鮮生菜、蕃茄及洋蔥。　　差別只在於小船堡是用長型熱狗堡，好漁堡是上下兩層的漢堡。　　沒有實際磅重及詢問，單純不負責任目測，感覺小船堡的肉量跟菜量微勝一籌。　　　　墨西哥捲餅 $110 　　　鬼頭刀魚伴你左右直到永遠，「好漁湯」重點主菜料理就都是以鬼頭刀魚為主，讓你魚好魚滿。　　前面兩種堡餐時，是使用炸的方式料理，捲餅這一道則是用煎的。　　覺得這種區別也滿好的，因為捲餅不太吸油，會更適合搭配較清爽的調味。　　煎魚片配上蕃茄、洋蔥等疏果，醬汁也選用柑橘系列的酸甜，再以起司絲提高濃郁感，也滿有特色的。　　　卡拉脆炸魚條佐咖哩 $260 　　　端上桌時第一個亮眼點就是白飯，竟然是捏成台灣形狀也太可愛了~~~ 　　堆起來的形狀也滿方便食用。　　炸魚條跟堡餐的魚排口感相近，但感覺麵衣較厚，浸沾咖哩醬比較不容易濕軟。　　咖哩飯使用日式咖哩的烹調法，是較為湯稀的咖哩，辛香料不會很重反而是蔬菜味較明顯。　　有點紅燒牛腩湯滾咖哩的口味，搭配比較輕爽的主食魚排，感覺也適合。　　附三盤小菜，分別是泡菜、毛豆及蓮藕。　　　藥膳魚湯讚岐烏龍麵 $190 　　　與好漁湯湯底類似，再額外加入一些藥膳，冬天寒天吃應該滿滋補。　　烏龍麵也滿Q彈，但其他配料就類似鍋燒意麵的火鍋料了。　　　煎魚佐香菇烘飯 $150 　　　煎魚跟墨西哥捲餅一樣，但感覺較厚實份量多些。　　香菇烘飯有紅蘿蔔、洋蔥及香菇等多種蔬菜及香料，一起隨飯拌煮，香氣及口感都不錯。　　這種蔬菜飯配搭不油膩的煎鬼頭魚也滿適合。　　　　以鬼頭刀魚料理為主的好漁日，將在地食材發揮創意，也對單車運動等提供了一份誠意支援的心意。　　如果當成木偶逐鬼頭刀魚的第二站，還算合格有用心的表現水準，　　下一次又會再哪兒遇到嗎哈嗎哈這可愛美味的小東西呢，真是非常期待呢。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引線木偶 Heaven tollbooth+ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.116.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taitung/M.1572389587.A.366.html