Re: [食記] 台北-去淡水必吃的道地小吃。水產飲食店

看板TamShui (淡水)作者rpg (rpg)時間14年前 (2012/02/20 08:57)推噓8(8推 0噓 9→)

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※ 引述《anikomayday (艾妮可白白)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FGHnNMg ] : 作者: anikomayday (艾妮可白白) 看板: Food : 標題: [食記] 台北-去淡水必吃的道地小吃。水產飲食店 : 時間: Sun Feb 19 23:59:16 2012 : 餐廳名稱：水產飲食店(正宗阿給老店) : 消費時間：2011年/12月 : 地址：新北市淡水區中正路11巷4號(渡船頭旁) : 電話：02-26233398 : 請享用圖多好吃版：http://www.wretch.cc/blog/anikomayday/25678867 沒記錯的話這裡曾經是淡水某魚丸名店的舊址我小時候有被家人帶去吃過這店的魚丸湯跟肉包後來就因為房東不續租,該店只好搬家 (然後原地址就由房東繼續賣魚丸) 很久沒去,現在連招牌都換成正宗阿給老店啦?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.124.8

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淡水老街上大多數賣阿給的店,所販賣的阿給都是老街上一間店面的工廠做的工廠內的冷凍庫裡滿滿都是阿給老街只有少部份店家跟是自己做的醬料都是每個店自己做,比較不用心的就是買現成醬料來弄 ※ 編輯: rpg 來自: 211.72.224.66 (02/20 17:22)

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http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%90%B5%E8%9B%8B 裡面的起源二我從來都沒聽說過大概是店家自己創的我找到民生報記者林明峪寫的那篇淡水鐵蛋硬是夠味今年六十四歲，開店廿八年的張哖咧嘴笑笑：『祕訣簡單啦！用醬油滷，還要搧海風。』這是關鍵，地當淡水河出海口的這裡，多的是海口風、港邊風、河邊風，這爿河堤小店，靠海風的風乾作用，來加速滷蛋縮小，縮得小如彈丸，小如橄欖，小如『叮咚』 ※ 編輯: rpg 來自: 219.84.124.8 (02/20 21:20)

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