[吃喝] 帝王食補薑母鴨-桃園大興店

看板Taoyuan (桃園)作者teaki (小卉)時間18年前 (2006/10/22 13:05)推噓9(9推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: teaki (小卉) 看板: Food 標題: [食記] 帝王食補薑母鴨時間: Sun Oct 22 11:46:32 2006 餐廳名稱：帝王食補薑母鴨-桃園大興店(慈文國中旁) 地址：桃園市中正路839號電話：03-3578533 價位範圍（每人）：$200~$300 我本身很愛吃鍋類食物，以前住台北時，冬天常去常去【三重霸味薑母鴨】報到，三重霸味薑母鴨的美味不需要我多說，精華區有很多好評喔！現在住桃園，但還是難忘薑母鴨的美味，桃園中正路的帝王薑母鴨看起來生意也不差，於是決定週五下班後，找個朋友大快朵頤去。老實說，也許是我太挑剔，也許是三重霸味薑母鴨太好吃，桃園這家帝王薑母鴨真的是很想給他打零分。我們點了下面東西：薑母鴨鍋底、高麗菜、金針菇、鴨血、麵線兩份、雞佛薑母鴨鍋底：這鍋真是清淡到了不行，只有很重的米酒味，甚至煮到後頭，以為加點的食材可以讓湯頭更甜美，結果從頭到尾湯頭都是米酒味。另外，鴨肉有點乾澀，勉強吃了兩塊就不想吃！高麗菜：很難得高麗菜也能拿出來討論吧！問題就是他家的高麗菜很糟糕，好幾片有黑點，害我們都不敢放進鍋內煮，而且入口完全沒有高麗菜的甜味，我把還沒煮的高麗菜拿起來聞，居然沒高麗菜的甜味，大家去買過菜就知道，高麗菜生的本身就有香味，除非冷藏太久或者不新鮮才會失去味道。金針菇：外食當然不能奢求這種食物會洗淨，但是很明顯的髒物也該拿掉吧！擺明了就是買來就隨便分裝上桌！鴨血：跟高麗菜一樣情形，完全無味的鴨血，糟透了！麵線：等很久，最後才送上桌，我原本想像的是用薑母鴨湯頭和油蔥去拌（那很美味阿），結果看起來有點像是乾炒的吧！很乾很乾，真是後悔叫了兩份，我自己那份吃了半碗就放棄了！雞佛：這項食材只能說勉強在比爛當中還算可以，不過也是冷凍的硬梆梆的雞佛，我強烈懷疑這家所有東西都是冷凍很久，導致所有食材都失去原有的美味，還好這道雞佛吃起來還不難吃。但是小貴，不到十顆，很小一盤裏頭躲了好幾顆超小粒，這樣要兩百大洋，我朋友看到臉都綠嚕！綜合心得：霸味薑母鴨大大勝過帝王薑母鴨，我吃過五家霸味薑母鴨吧，其中以三重霸味最優，新竹某家霸味的味道最淡，但是全都大勝帝王薑母鴨，撇開湯頭或許不合我胃口，但是其他食材真的是很沒味道，最後離去時，我和我朋友是留下滿桌食物，餓著肚子離開的，因為真的很難再下嚥了！我這輩子絕對不可能再去第二次吧！下次想吃薑母鴨時，我寧可跑遠點花油錢到三重霸味薑母鴨吃!