[食記] 桃園-肉圓二連發~!!老牌彰化肉圓V.S檜뜠…

看板Taoyuan (桃園)作者flytothemoon (哈比恰好包)時間17年前 (2009/01/06 02:24)推噓14(14推 0噓 8→)

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桃園-肉圓二連發~!!老牌彰化肉圓V.S檜溪肉圓圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23006929 ------------------------------------------------------------------- 店名：老牌彰化肉圓地址：桃園市中正路340號（近中正路與三民路交叉路口　全國電子隔壁）肉圓＄35 / 四神湯$ 35 談起對肉圓的初體驗，就在於這間位在桃園大廟後方的老牌彰化肉圓店從我有印象　開店到現在就有20年以上小時候老爸常工作到好久才回家　偶爾會在路上買他們家的肉圓跟四神湯給全家人當宵夜那時肉圓的價格還在$25元呢而且更古早味的是...... 肉圓用透明塑膠袋裝好後　再用舊報紙包裏住給客人『抱』著走一家人吃肉圓喝四神湯看電視的情景　到現在還印象深刻因為那是父親辛苦工作後的證明再幸福也不過啦店面原本是在離不遠處中正路316號吧～有間好朋友賣場的隔壁後來不知怎搞的　搬移到中正路340號原本的店面　也賣起了肉圓四神湯　還賣了飯跟麵類小菜之類的東西 A-NI曾經買錯過當初以為只是改了裝潢　多賣了其他東西後來發現　買錯了！！！！！！所以要去吃的朋友別搞錯嚕～店是在85度Ｃ的對面　全國電子的隔壁才對！這間老牌彰化肉圓僅賣肉圓跟四神湯二種老闆現在好像都沒在店面打理了　都交由來打工的阿姨居多這天家人都出去了　只剩下我一個人於是晚上自行騎著摩托車到這兒來買肉圓跟四神湯要幫阿姨們拍照時他們還嬌羞羞的說：不要拍啦～沒有化妝捏油鍋裡的油很乾淨清澈透明　這是A-NI最喜歡的地方肉圓的皮厚實又Q　需要多咬上幾口 ?料的肉以瘦肉塊為主一般的肉圓?料大半是肉塊加筍塊不過我發現　他們家的肉圓不是筍塊!! 清甜的味道　哇～是白蘿蔔塊丁搭著他們家的肉圓、醬料吃　挺不賴的呢！為整顆肉圓加分不少但我看過一些人在這間店吃過後寫下的食記　竟然是說筍塊蘿蔔　竹筍　傻傻分不清楚就由各位吃過後　再告訴我啦 A-NI很注重肉圓的醬料　應該說醬料是帶出肉圓的整個靈魂人物一顆肉圓配上一大碗滿滿的醬料吃　對我來說　一點也不為過我似乎根本是為了醬料在吃肉圓的嘛可惜這天我外帶　沒有拍上溢滿整個碗醬料的肉圓給大家看他們家的醬料有三種　左上：甜醬（粉紅色）右上：蒜蓉油膏（黑色）下方：辣醬（棕色）甜醬粉紅色　淋在肉圓上就相當討喜　甜甜的滋味　我挺愛的不死鹹的油膏和著蒜蓉　跟甜醬搭在一起　互相牽制甜與鹹的味道愛吃辣　再淋上店裡特製的辣醬哇哇～～辣醬裡滿滿的辣椒碎末　讚啦不愛吃辣的　可以試著淋上一點點　可以吃到不同的層次感醬料沾蘿蔔糕、蚵嗲、煎粿或客家菜包之類的都很不錯肉圓上還會撒一些香菜末　不愛香菜末的可以跟店裡的阿姨說一聲順帶一提　四神湯也不錯喝　湯頭挺香的　尤其淡淡米酒香　有些店家的四神湯很稠　有股怪怪的味　但他們家的不會　湯清清的　帶點中藥跟米酒香　很對我的口味店名：檜溪肉圓地址：桃園市鎮撫街21號（朝陽公園後方巷子）肉圓$35 / 大腸肉?麵線$35（小）$45(大）/湯$25 咦！看到有鳥蛋的肉圓～大家應該就猜的到是朝陽公園後方巷口的檜溪肉圓啦趕緊把鳥蛋拍出來給大家瞧瞧檜溪肉圓是A-NI小時候在自強路補功文數學時唯一快樂的回憶只怪自己數學太差　被老媽強制壓去補數學...... 老師總要求我要寫完十張數學習題才能回家補的晚　叔叔就會騎車來載我回去　還會帶我去吃很好吃的肉圓　沒錯！就是檜溪肉圓那時店面也還沒遷移到現在的地方還是第一代老老老闆跟老老闆一同在經營從這也可以看的出檜溪肉圓開店也挺久的吧多虧有檜溪肉圓可吃　不然叫我去補習好痛苦肉圓也由當初的$25漲到現在的$35元他們家的醬料甜醬是白色的　再搭上蒜蓉油膏醬料味道我也挺愛的　尤其再淋上一點辣醬　哈～皮透明軟嫩　沒有老牌彰化肉圓那種厚實感　可以看到裡頭?料　 ?料是絞肉塊包覆著竹筍塊　再搭上一顆鳥蛋！肉塊吃起來不會很乾的感覺　有點滑嫩的口感除了賣肉圓跟貢丸湯還有大腸肉?麵線跟脆丸湯、香菇丸湯和綜合丸湯（貢丸、脆丸和香菇丸）麵線的口味似乎跟以前不同　不知是不是有改過的關係印象中以前的麵線不是加肉?　而是加蚵仔或花枝唯一A-NI覺得需要改善的地方是有時遇上客人一多　常常是地板上有客人使用過後的衛生紙在飄　顯得有點髒亂大概是因為店裡牆邊放著捲筒式衛生紙的關係建議吃的地方可以擺幾個垃圾筒啦　方便客人丟棄另外我覺得不解的是　為何這二家都沒被選上桃園縣政府的金牌小吃名單內桃園金牌好店懷舊小吃　（點我可連結）這次A-NI的肉圓二連發　有沒有給它開始流口水且想買肉圓的衝動至於好不好吃　還是要大家親自吃過才知道畢竟每個人的口味都不同　是吧主要是介紹桃園哪裡有肉圓店～之後還會陸續介紹幾篇有關肉圓的文章呦敬請期待喜歡肉圓的話　麻煩推推嚕也歡迎告訴我～你覺得不錯吃的肉圓給A-NI知道^^ -- 歡迎來我家晃晃:) http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.59.152

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