[食記] 桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS …

看板Taoyuan (桃園)作者flytothemoon (哈比恰好包)時間17年前 (2009/01/09 00:28)推噓9(9推 0噓 12→)

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桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS蒸膳美清蒸肉圓圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23009151 -------------------------------------------------------------- 店名：新竹肉圓地址：桃園夜市內（中正路口進夜市左手邊即可達）肉圓$40 四神湯$40 貢丸湯 $25 這間新竹肉圓位於桃園夜市內，中正路進夜市入口往左手邊看即可到達起初還有賣起蚵仔煎　後來不知為何　蚵仔煎就沒賣嚕每次看到油鍋裡的肉圓　個個圓滾滾的在油鍋裡游泳不知為何就覺得好幸福好暖和小巧的新竹肉圓　雖然比起彰化肉圓的SIZE小了點但味道可不輸給它喔一份是2粒（$40） A-NI發現賣新竹肉圓的店家　很多老闆都會用一個像竹叉子的東西把肉圓撈起卻又不知那個像竹叉子又像筷子的東西該怎麼稱呼如上圖老闆娘右手拿的那個東東　有人知道那叫什麼嗎？我好好奇呦新竹肉圓的老闆會很仔細的幫你瀝油　我覺得還不錯而且油鍋內如果有碎肉等東西浮在油鍋內　老闆也會用過濾網細心的撈乾淨　保持油的乾淨加上他還挺大方的這天一向愛吃醬料甚過於肉圓的A-NI開口麻煩老闆多附些醬料他毫不猶豫的硬是多舀好幾瓢醬料給我　還直問我：『夠不夠？』真的很感謝拉由上往下分別是帶甜的油膏、辣醬跟蒜蓉醬不喜歡大蒜　可以請老闆不要加 A-NI在新竹吃到的肉圓醬料是橘紅色的甜醬再淋上少許蒜蓉油膏但在這家醬油是偏黑色的　醬料挺特別的　三種醬料合在一起　有種協調的ＦＵ～不會有哪種醬搶了另一種醬的味道無論是在新竹吃到的橘紅色醬汁或這家黑色的醬汁　各有各的特色他們家的辣醬有點辣喔　要注意一下別加太多啦皮不厚　帶點札實的口感內?又跟在新竹吃的肉圓不同拉新竹那裡的肉圓　肉?的肉是紅糟肉塊加上蔥花而成這裡的肉?則是絞肉塊搭上蔥花　瘦肉居多跟在新竹那吃的肉圓又是另一個不同之處四神湯給的大腸跟薏仁也不少，湯頭帶點淡淡的甜味　米酒味則沒那麼重店名：蒸膳美清蒸肉圓地址：桃園夜市內（中正路進夜市入口後，直走右手邊可達）牛肉$45　豬肉$40　蝦仁$45　四神湯$40　貢丸湯$25 肉圓是老闆現場在小攤子裡現做現蒸　感覺很不賴清蒸肉圓跟彰化肉圓or新竹肉圓不一樣之處就在於肉圓不是用油悶熟而是利用蒸的方式　我想對於愛吃肉圓卻又怕胖的　也算是一個不錯的選擇不過呢～口感是各有各的好蒸膳美他們家的肉圓皮蒸出來是偏軟 ?料也有三種可供選擇　牛肉、豬肉、蝦仁大小跟新竹肉圓差不多蝦仁肉圓每一顆有2個蝦仁再搭配豬絞肉這三種的肉都是偏扎實的瘦肉為主　肥肉幾乎看不到醬料方面是以蒜蓉油膏為主　辣醬是老闆自己調的　也有點辣 A-NI的表弟不愛吃油炸的食物　所以買了清蒸肉圓給他做宵夜（（吼吼～～很有姐姐的愛心唄！！））還拜託表弟先不要吃　給姐姐我先拍照瞧半透明的肉圓沈浸在醬汁裡頭　實在讓人有點忍不住想吃了表弟看我?喳?喳的拍　直問我『啊是可以吃了沒』 P.S：A-NI發現夜市這二間的四神湯都賣40元　有些肉圓店則是賣35元以上是有關肉圓方面報導PART 2 　希望大家喜歡啦^^~ 這時很多人在準備期末考吧祝考試的朋友考試順利嚕～看看肉圓　讓你圓滿all pass　 -- 歡迎來我家晃晃:) http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.60.15

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fonglong

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hellofatty

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