[食記] 桃園．珍珍排骨
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/30499214
店名：珍珍排骨
地址：桃園市中山路與中山北路交叉口
之前看板友推薦桃園的雞腿飯時
看到了隱藏在推文裡的這家店
著實懶得為了隻雞腿跑個大老遠
所以直到前些時候，才趁空去品嚐了一番
雞腿飯 85元
雖然是含腿排的大雞腿
85大洋的雞腿飯還是比一般便當高價些
（當然也有上百的雞腿飯，不過買不下手 Orz）
在端盤上桌時，內心有些小吶喊
重點的雞腿先不探討
配菜的種類實在是健康地讓我有些含淚
口味也偏向養生清淡路線，不太容易下飯
對於習慣把主菜留在最後，以配菜搭飯入口的人
這家店的配菜可能會讓你吃得有些辛苦
重要的雞腿帶著金黃色的酥脆外皮
完整的外觀也讓人期待著爆發的內裡
一口咬下，飄香的雞汁沿頰溢出
薄脆的酥皮涵覆的，是嫩滑的腿肉
調味上也不若配菜般清淡
幾許胡椒鹽的提味，將肉質的鮮美又帶上了一層
的確是隻會令人回味的炸雞腿
一旁還有用雞骨熬的附湯
不過一如配菜般的清淡，喝來有些辛苦
一路吃下來，還是雞腿最令人喜歡
外酥內嫩的口感及鹹淡適中的調味，恰到好處
但偏清淡的配菜和附湯，對重口味的人來說便遺憾了些
有鑑於路途遙遠，要再特別一訪的機率應該不高
倒是住在附近的人，有機會或可去體驗一下雞腿的滋味
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.65.135.118
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