[食記] 懷珍饌專業精緻涼麵

看板Taoyuan (桃園)作者LV1 (初心者)時間14年前 (2012/02/22 00:08)推噓1(1推 0噓 15→)

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餐廳名稱：懷珍饌專業精緻涼麵消費時間：2012/02月地址：桃園市春日路758號營業時間：Am 06:00 - Pm 06:00 (下午不休息) 每人平均價位：35元推薦菜色：涼麵、各式湯品好讀網誌圖文版(無音樂) http://shiptw.blogspot.com/2012/02/20120221.html 阿綿的吃飯時間不太固定，餓了就吃，但通常集中的在下午 2~4點，剛好是一般的店家休息時間，想不到要吃什麼的情況下，決定吃家裡附近的懷珍饌涼麵來充飢。涼麵 35元是用圓盤子裝、店內雙寶芥末(左) 辣油(右) 涼麵是由簡單的蒜泥、小黃瓜、麵和醬料組合而成，小黃瓜絲很新鮮也很有誠意，沒有紅蘿蔔就算了，重口味的客人到店裡一定要加辣油、加芥末，包你會愛上這一味。我是非常喜歡喝味噌湯 + 非常喜歡吃貢丸的人，一定要點一碗綜合來吃看看，一大碗公加滿滿的料才35元。牠們不是小魚乾，是大魚乾，湯匙就是比例尺，而且有10條以上，吃到後面我都快哭了我 ....因為我不愛吃魚，我記得雙X涼麵的味噌湯沒有小魚乾，老X壽司味噌湯也沒有小魚乾，為什麼懷珍饌有?! 其實仔細嚐一下，他們的小魚乾洗的蠻乾淨，沒什麼腥味，口感也不會過硬、過鹹，是可以我接受的範圍。豆腐很嫩，不是手工捏成一塊一塊的，而是盒裝的白豆腐，非常滑嫩。喝完湯竟然沒口渴的感覺，湯頭也不會很鹹，喝得到味噌加上大魚乾熬煮的鮮甜。心得 : 店家很客氣，不管你是否有拿單眼或只是一般客人，態度都很好，不想吃小魚乾時，老闆還會說小魚乾很營養耶，怎麼不吃呢? 然後幫你特製一碗沒小魚乾、其它料加多一點的湯，只要是店家不忙的時候，客人點完餐、找位子坐下後，服務員就會幫忙把餐送到你的桌上。建議在店裡吃，涼麵和湯的量會比外帶多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.145.159