[食記] 劉家水煎包已回收

看板Taoyuan (桃園)作者LV1 (初心者)時間13年前 (2013/06/11 22:55)推噓1(1推 0噓 0→)

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地址 : 桃市三元街、大業路交叉點的市場營業時間 : 早上6：00～8：30 下午14：30～18：00 星期天早上休息推薦 : 水煎包、葱花餅好讀無音樂免登入網址 http://ppt.cc/R8uq 下班到晚餐中間常會肚子餓，我就會騎著車到處逛這攤是我蠻愛的小吃，常常會遇到老伯伯和婦人來買，大家都會乖乖站著等餅煎好。不是去批發來的餅皮、內餡，每一個產品都是劉媽媽用幾十年的經驗，慢慢用桿麵棍現桿出來的，麵粉、蔥花、高麗菜都是嚴選，吃他們家的麵食，我很放心。一般的水煎包因為趕大量，所以都大火煎，很容易就焦黑或是有的地方不熟，劉家水煎包每一個都仔細煎，外層微微金黃的表皮下，藏著香甜的高麗菜和一點點的油蔥、白胡椒提味，吃完還會想再吃一個。 NT 12 水煎包很妙的皮，並不會像常見的油皮水煎包，外層都是油，這個水煎包皮反而像是日寶蔥油餅的牛肉餡餅的皮(好饒舌喔..) NT 20 蔥花餅(每斤20元) 一個餅大約就是一斤，因為不是大火下去煎，要讓生麵糰完全熟透要耐心等待 -- 我喜歡各式料理，但拒絕店家試吃和招待!! 弄了一個小小的FB粉絲社團，可互相交流、討論好吃的店家 https://www.facebook.com/lv1215 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.129.158