Fw: [食記] 桃園龍潭 親民的雲南美食 - 七彩雲南已回收
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IVCcDVX ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 桃園龍潭 親民的雲南美食 - 七彩雲南
時間: Fri Nov 8 19:22:49 2013
餐廳名稱：七彩雲南7Yunnan(龍潭門市)
消費時間：2013年/10月
地址：桃園縣龍潭鄉中正路596號
電話：03-470-9338
營業時間：週一 ~ 週日11:00 ─14:00 17:00 ─21:00
每人平均價位：250~300間
可否刷卡：不確定
有無包廂：不確定
推薦菜色：冷拌雲南豌豆粉、過橋米線、雲南雙寶、
雲燒牛腩、傣式打拋雞、破酥包。(每道都很好吃!!!)
有圖有真相之美味網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455495381
晚安~
今天要介紹一家位於桃園龍潭的美味民族料理 - 七彩雲南7Yunnan(龍潭門市)
這家雲南連鎖餐廳目前有五家門市，全數位於桃園，
10月陪娘親到桃園龍潭的親友家一聚，
路上順道經過這家餐廳，
老公曾到過其他分店用餐，印象良好，就進去嚐鮮囉~
七彩雲南7Yunnan(龍潭門市)位於中正路，
餐廳四牆主以透明玻璃搭建，開放感十足，
外有寬闊的庭園。
建築走現代風，大紅大紫的裝飾品卻帶有濃濃民族風味，
二相對比，更顯特色。
正門設有讓客人等侯用的木椅。(生意太好)
一進門牆上大大浮刻著「七彩雲南」，宛如龍飛鳳舞般。
紫紅色系的底色予人華麗之感．
餐廳內高朋滿座，既使已先打過電話訂位，也還是得稍後片刻。
店員親切地請我們先到宴會區稍待，並提供菜單，讓我們先行點菜。
我們點菜侯位時，
老公先拿著相機四處閒晃拍照，
洗手間設立於餐廳外側，要經過長長的走廊。
以長木板間段隔出，中間設置著令人很眼熟的宗教法器。
走近一瞧，原來是轉經筒，很有巧思的設計，還細心地加上說明。
轉一下有懺悔過往、消災避難(消除業障)、修積功德等功用，
不過個人沒宗教信仰，只抱著尊重心態遠觀而不敢碰觸。
內側的牆上則是張貼著大幅圖報。
圖報主題都是雲南民族一些歷史淵緣與簡介。
其中一幅註明「先苦後甜的人生智慧」，
配上二位相視而笑的年老白族婦女，
再搭上圖文並茂的雲南白族待客飲茶說明，
讓人對於雲南白族的生活習慣更加瞭解，
店家真的頗為用心經營。
洗手間門口有富長長的畫報，
是以雲南當地流傳的彝族愛情傳說為題，
二側各是男女主角的名字，用來當作是男女洗手間的標示，
頗有一番巧思。
等了約10分，服務人員請我們入座。
座位恰巧安排於窗邊，身後就是層層疊疊以上色竹簍裝飾的小空間，
整體感覺頗為寬敞舒適。
每張餐桌間都留有足夠的空位，也以紅漆竹桿區隔做出距離感。
桌上已擺有簡單的白瓷茶杯與餐具。
店內提供民族風味的香蘭茶。
大茶桶上張貼了說明，寫著富含纖維、礦物質、鎂鈣、蛋白質、胺基酸、
味甘、清熱退火、降血糖血壓，
常飲用對肝臟頗有助益，針對尿酸過高亦有良好療效。
服務人員會以鐵茶壺裝好再送上桌，(也可以自取)
入口散發著溫潤的香氣，自然的甘味非常順口。
嗜辣的老公請店家提供特製的辣椒醬，
辣度夠，香味濃郁，老公很喜歡。
冷拌雲南豌豆粉 NT.100
這道算是頗具代表性的雲南特色菜之一，
淺綠色的塊狀豌豆粉，
吃起來QQ軟軟中微帶彈性，甜、酸、辣的醬汁嚐來清爽又開胃，
再灑上香菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、花生顆粒與白芝麻
將香味與口感提昇得更有層次。
拌勻後分食，我一人就吃了快半盤，
我真的超愛這種酸辣微甜的涼拌口味，好好吃哦~
傣味打拋雞 NT.130
因雲南與泰國相近，多年來相互交流融合，飲食方面當然也有所相似，
雞肉切成細末，與番茄、辣椒、洋蔥、千層塔混炒，香香辣辣超下飯。
雲燒牛腩 NT.200
燉煮得軟嫩卻不失嚼勁的牛腩，配以青蔥、紅辣椒、蒜末、青椒、番茄，
比想像中的更入味，肥美、好吃。
浮著辣油的紅色醬汁香辣中帶些微甜，拌飯也十分美味。
過橋米線 NT.100
這道是為了娘親點的，
雖說是單人份，但一上桌，我們有些傻眼，
份量應該由2人分食比較恰當吧~
主要食材有豆芽、紅蘿蔔絲、韭菜、豆皮、青江菜、薄肉片，
灑上青蔥、香菜添香。
除了食材盤外，還有裝盛滾燙高湯的陶鍋，
陶鍋頗大一鍋，高湯中還浮著一顆半熟蛋。
服務人員會於桌旁料理，先涮肉片，再將全部佐料倒入拌勻。
完成後，滿滿一鍋有菜、有肉、有蛋，加上米線好豐盛。
湯頭清甜香醇，搭配幾道重口味肉菜，非常清爽解膩。
雪白細緻、口感軟滑的米線。
雲南雙寶 NT.120
灑上雪白糖粉的深紫色三角型餅是紫糯米粑粑，
金黃色淋上煉乳的是雲南甩餅。
擺盤乍看下有些空虛，實際上很大一盤。
從側面照可看出紫糯米粑粑厚實的切面，約有1.5公分厚。
紫糯米粑粑口感有些像更紮實的年糕，
外皮煎得酥脆，內裡Q彈有嚼勁，
入口香Q彈牙。
甩餅炸得香而酥脆，淋上煉乳的部份軟化綿密，
軟綿綿、甜滋滋，很好吃。
雲南破酥包 一籠3顆 NT.75
飽滿雪白的三顆大包，光看外皮就看得出是手工揉製。
破酥包一顆約有巴掌大，掰開後可見外皮厚實，內餡滿是綿密的紅豆泥，
娘親非常喜歡這道，一直說是她吃過最好吃的豆沙包。
一行三人總共點了6道菜，吃得盡興又飽足，結帳金額不到800元，
讓我直呼好便宜!!!
這家店用餐環境舒適、餐點美味、上菜快，服務親切，價格又親民，
難怪食客絡繹不絕，建議造訪前先訂位啊!!!
可惜只有開在桃園，娘親特地要求日後只要來桃園訪親，
一定要來這家解解饞。
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※ 轉錄者: seagreen2005 (220.136.9.207), 時間: 11/08/2013 19:26:50
※ 編輯: seagreen2005 (114.45.166.179), 12/07/2016 23:47:35
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