[食記]【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥有亮點

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/03/15 21:55)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/109600991 最近常跑「壢新醫院」看老爸，希望老爸能早日康復出院。為了解決晚餐，加上擔心老爸狀況而食不下嚥，所以前幾天幾乎都在「壢新醫院」對面的「御膳房麵食館」就近解決。今遇假日，我們特地挑了週邊文化街上的「劉記潮州砂鍋粥」來嚐鮮。這間店用餐環境不差，重點是這裡的砂鍋粥有提供個人鍋，甚至個人鍋還可以嚐到綜合的，點來嚐鮮看看囉！我們一行四人，點了幾樣餐點，包括「砂鍋海鮮意麵」（70元）、「鮮魚粥」（80元）、「魩仔魚」（80元）及「綜合粥」（100元）。其中，綜合粥可以選擇三樣用料，我們挑了瘦肉、干貝、蟹肉。另外加點「燙青菜」（30元）及「花椰菜」。砂鍋粥上桌，這砂鍋配上白皙乾淨的粥，搭配青蔥，樸實的視覺效果，第一印象就令人感覺乾淨、可口。「鮮魚粥」裡頭的魚片沒有腥味，份量不多不少，粥熬的軟透適中，我喜歡。此外，這粥品較為清淡，如需要調味，可自行添加胡椒粉。不過，我們強烈推薦店家提供的「醃蘿蔔辣豆瓣」，加入粥品後，味道層次感大為提昇，不是說原味不好吃，而是加了這醃蘿蔔辣豆瓣醬後，口感與風味更佳，一定要試試。「綜合粥」選擇瘦肉、干貝、蟹肉三樣，但是三種合體的用料，感覺沒有想像中多，每樣都偏少的，有點可惜。加上綜合粥要價100元，顯然CP值偏低了點。「砂鍋海鮮意麵」及「魩仔魚」由於我們沒吃，所以這次暫不評論。「燙青菜」及「花椰菜」，這兩道小菜似乎有點鹹，一般般。整體而言，首次來到位於平鎮區的「劉記潮州砂鍋粥」嚐鮮。雖然個人鍋的用料少了點，而且吃起來也有點像是單純用砂鍋來盛裝的粥，但其口味上還是吃的到些許潮州砂鍋粥的風味。此外，粥品中加入店家的「醃蘿蔔辣豆瓣醬」後，層次感大幅提昇，值得一試。延伸閱讀桃園市「潮州砂鍋粥」食記：【旺湘潮州砂鍋粥】有賣兩人份的哦【皇膳潮汕砂鍋粥】來鍋熱呼呼的粥劉記潮州砂鍋粥桃園市平鎮區文化街116之2號 03-493-2265 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/109600991 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.33.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1426427746.A.6AC.html