[食記] 三元早點 民國76年開到現在的古早好味道
店名 : 三元早點
地址 : 桃園市桃園區三元街95號(北區國稅局附近)
電話 : 無
營業時間 : 06:00~賣完
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開了20多年的老店，堅持每天磨豆漿，
甜辣醬也是自調，而且不含防腐劑，
顏色比較不鮮豔，味道不會太誇張的濃烈，
自調甜辣醬很百搭，店裡很多東西都可以沾來吃，
尤其是蛋餅加甜辣醬好吃!!!!!(推)
兩人吃了兩份蛋餅.豆漿.蚵仔麵線.肉粽共花117元,我覺得很ok。
▼NT 12 熱豆漿
每天自家磨自家煮的豆漿，品質很穩定，
喝起來跟粉泡不一樣，
豆漿有一點點焦香(不是煮到臭火搭那種)，
多了一點古早味的感覺，記得23年前是賣9元，
過了20多年才漲3元，還是很佛心 QQ
▼NT 35 蚵仔麵線
麵線上是香菜、蒜蓉醬，出現香菜沒什麼，
上桌時才淋蒜蓉醬油就很特別，我沒看過這樣的作法，
應該是三元早點自創的。
鮮蚵有4顆左右，因為有人偷吃我的蚵仔，
所以蚵仔我只能給個大概數字，
蚵仔麵線吃起來比較像麵線羹，
好處就是很好吞嚥，
湯頭裡爆香蒜頭味和柴魚味很重，
那不是人工甘味劑的味道，
是真的蒜頭和柴魚片下去熬湯頭。
▼NT 20 蛋餅
20多年如一日，點好蛋餅後老闆娘就會把濕麵粉糊加點蔥花，
拌勻後下鍋煎，口感的部份可以跟老闆娘溝通看是要酥一點還是軟一點，
今天是吃黃金比例，就是讓老闆娘自由發揮~~
中間軟軟，邊邊部份煎恰恰，一個蛋餅有軟硬兩種口感。
老闆娘上桌前會先切好再淋上自製甜辣醬和一點蒜蓉醬，
超級配~~如果覺得不夠味道，桌上還有辣椒和醬油任你加。
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