[食記]【安平美食屋】推20多種食材頂級炒飯

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/04/17 00:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/110233526 連續跑了「壢新醫院」已一個半月了，晚餐就近覓食，這次來到的是間曾經媒體報導過的「安平美食屋」。看了店內四年前的報載，表示老闆是台南人，從事養殖業，講究海鮮食材，為避免回鍋油或泡藥水有害健康，強調不買現成品，堅持選用未泡蘇打水安平港火燒蝦蝦仁、以乾海帶自製海帶小菜等。其中介紹到「頂級炒飯」（150元）頗吸引人，於是點來嚐鮮，另外點了也是店內招牌的「煎紅酒豬排」（70元）、「炒青菜」（70元）及「海鱸魚湯（薑）」（120元）。「頂級炒飯」上桌，要價150元的炒飯份量雖小，但我們兩個人逐一數過炒飯中的食材，有蝦仁、干貝、彩椒、腰果、核桃、松子、四季豆、炸過的蟹腿肉、高麗菜、蘆筍、毛豆、香菇類、魷魚、小魚乾、剝皮辣椒、櫻花蝦、小黃瓜、玉米筍、貝類、山葵、紫洋蔥、玉米、紫山藥、洋蔥、蛋…天啊！超過20多種食材的頂級炒飯，每一口都呈現不同的味道，加上炒飯功力也不差，這150元的炒飯，價格雖高，但在20多種用料加持下，視覺及味覺都頗具噱頭，值得一試。「煎紅酒豬排」用紅酒浸過的豬排，有種特別的香氣，豬排口感紮實。「炒青菜」我們選擇山茼蒿。這道菜料理的算是清淡，可以吃到有山茼蒿原味，缺點是也帶了點苦味。「海鱸魚湯（薑）」這海鱸魚湯一碗120元，裡頭約有六片海鱸魚。湯頭帶薑味，口味鮮甜，而鱸魚不但口感佳，處理的也頗為鮮嫩，這湯品老婆超愛，我也喜歡。可惜，這海鱸魚湯只有小小一碗，價位上的確偏高。整體而言，這一個多月來在平鎮文化街掃街覓食，相較於先前吃過得幾家店家（如下延伸閱讀），這次來到「安平美食屋」，真的讓我們耳目一新，沒想到這小街中竟然臥虎藏龍這間美味。尤以炒飯中有20多種色彩繽紛食材的「頂級炒飯」及湯鮮味美的「海鱸魚湯」，我們很推。此外，我們也看了一下店內的介紹，滷味也是自製。此外，看到別桌點的意麵也不錯，下次有機會也要去試試。延伸閱讀：壢新醫院週邊：【林記當歸鴨】壢新醫院週邊平鎮區文化街：【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥有亮點【文化排骨酥麵】冬瓜清甜湯頭【茂群正宗牛肉麵】牛肉湯頭OK 安平美食屋桃園市平鎮區文化街27號 03-494-3510 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/110233526 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.181.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1429200118.A.0BC.html