[食記]【南台灣土魠魚羹】想吃魚羹首選

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/05/11 23:48)推噓9(9推 0噓 3→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/110573789 這間位於桃園區中山東路上「南台灣土魠魚羹」是我們偶爾會去吃的一間小吃店，主要是我們覺得這間的魚酥算是好吃。不過，由於這條路上頗不好停車，所以每次想吃都要碰運氣看有無停車位。這次我們點了幾樣餐點，包括「肉羹麵」（50元）、「魚羹米粉」（55 元）、「白菜魯」（30元）及「魚酥拼盤」（55元）。「白菜魯」一般般。「魚酥拼盤」這裡的魚酥，乾吃，會覺得有點乾，不過外層可吃得到酥脆口感，裡頭魚肉也大塊，無油膩感。「魚羹米粉」泡了湯汁的魚酥，雖然軟化了外層酥脆口感，但卻可以一口咬到頗為大塊的土魠魚肉，這是我們覺得好吃的地方。不過，羹湯方面則較為濃稠，甜度不像台南那樣的高，屬於較為清甜的口味，建議加點烏醋，或是店家提供的辣椒粉，都可增添幾許不同的風味。「肉羹麵」麵質軟了點，羹湯同上評語。肉羹口感有出來，口味則普普。整體而言，偶爾想吃土魠魚羹時，我們還是想到位於中山東路這家「南台灣土魠魚羹」。主因是這間的魚酥外層具口感，內層則是肉大塊，搭配滑順的羹湯入口，不會過乾，也不至於過軟，搭配店家醬料一起享用，風味提昇，是我們喜愛之處。南台灣土魠魚羹桃園市桃園區中山東路32之13號1樓 03-336-7762 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/110573789 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.70.32.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1431359317.A.538.html