[食記] 麵線王-麵線界的扛霸子

看板Taoyuan (桃園)作者LV1 (初心者)時間11年前 (2015/09/11 16:57)推噓13(13推 0噓 3→)

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好讀無音樂免登入有圖網址 http://goo.gl/xccEsD 敲碗敲到碗都快破了~~ 讓客人念念不忘的麵線攤，店家的秘密武器--超有特色的自製滷大腸，滷包的味道滷到腸子去，多少人為他瘋狂!! 外面吃不到，店裡也不單賣，一定要點一碗大腸麵線才能吃到。台灣人最愛的小吃，不外乎臭豆腐、香雞排和麵線，這幾位可以排在台灣小吃界的前十強，麵線可以當正餐也可以當點心，隨時隨地、從早到晚都可以找到麵線攤，但是要做得好吃就看真功夫了，麵線王是我覺得湯頭稠度、麵線軟硬度和湯頭味道最平均的，其中的美味只有吃過的人才明白，之前家裡有事關了一陣子，白跑了不少次，今天是重新營業的第一天，確定有開，9點不到就跑去店面吃大碗大腸麵線解解饞。【桃園小吃】麵線王-麵線界的扛霸子，熱呼呼的麵線上放一堆魯到黑嚕嚕的切片大腸、香菜及一匙自製醬料，大腸給得好多，而且超入味端上桌的麵線就是這麼澎湃啦!!麵線緊繃到快要表面張力，放上滷到快接近黑色的香香大腸切片和一小把切碎香菜，再加上一匙店家自製醬料，厚呷啦! 麵線就是要放香菜才好吃。店家自己滷的大腸，份量給得不少，滷到顏色偏黑，滷到非常入味、油脂都不見，我覺得就像阿婆鐵蛋一樣，這大腸是吃滷到食材非常入味的香氣和嚼勁，大腸每咬一口都有八角香氣在嘴中散開。麵線軟硬適中，湯頭則是加入柴魚片和蔥頭提味，湯頭不會太黏稠，我覺得是剛好的口感。湯頭已經是算調味過的重口味，如果再加入辣椒醬和醋提味更好吃~ 好讀無音樂免登入有圖網址 http://goo.gl/xccEsD 【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】 ◆店家名稱：麵線王 ◆店家地址：桃園市桃園區同安街448號 ◆聯絡電話：0918-488-448 ◆營業時間：07:00-20:30(週一公休) -- FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lv1215 有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.147.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1441961841.A.1DB.html