PTT台灣在地區 / Taoyuan (桃園)

Re: [食記] 桃園多間小吃/餐廳整理

看板Taoyuan (桃園)作者 (太陽藍)時間10年前 (2015/10/05 20:35), 10年前編輯推噓16(16推 0噓 48→)
留言64則, 24人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
剛下班，就看到這篇了，在此先跟大家說聲抱歉 本來的用意是想單純分享美食跟交流 希望能藉此激盪更多意見。 結果卻有人曲解我的用意了，本來不想做太多回應 但這位大大對我的回覆顯然有些超過 故佔用本板的空間特此回覆，請大家多多包涵！ (1) 您在我文章下說我分不出天然跟味精的差別，那我反問 　　您分辨得出來嗎？牛排有無加嫩精也可一併教我如何 　　分辨嗎？小弟味覺遲鈍，需要您靈敏的舌頭跟欣賞食物 　　的審美觀來教小弟如何理解料理的美味。 (2) 如果要回文反駁我，請針對我的問題回答，扯自己三代 　　以上在桃園...(下略)，然後再用「在地人」的身分來 　　對一個「外地人」說教，不覺得扯太遠了嗎？我是彰化 　　人，但我從來不認為自己對於彰化的美食有多瞭解， 　　也不會用「在地人」跟「外地人」的二分法作為是否 　　瞭解當地的美食的判斷依據。不懂您扯這個有什麼意義 　　照您的邏輯，那阿基師是彰化人，假如他到桃園分享 　　美食，因為他是外地人，所以「外地人推薦的＝加很多 　　味精不天然的食物＝地雷」？當然我跟阿基師比差遠了 　　，只是拿這個例子來說明美食與自己出生地是無關的 (3) 先感謝您在這篇文章也列出不少「在地美食」，讓小弟 　　獲益良多。根據您的論點，小弟分享的美食都是味精 　　加很多要一直喝水的店家，而您分享的這些店家， 　　肯定都是很天然、無任何化學調味的美食囉？ (4) 我在前面的文章也有提到，還有很多不錯的店家是小弟 　　沒發掘到的，而您卻將之歸咎於小弟沒仔細爬文？所以 　　沒分享到您之前推薦過的美食是小弟的過錯囉？如果 　　桃園所有好吃的店家我都知道，那還需要大家一起分享 　　跟交流嗎？ ※ 引述《LV1 (初心者)》之銘言： : 從三代以上就在桃園~出生在桃園， : 每天生活在桃園，嫁娶生子也會在桃園， : 分享只是興趣 & 記錄，朋友要吃東西時， : 菜色、價格、環境都有是給他們參考用。 : 餐廳就算了，我沒有特別愛餐廳， : 把口袋的小吃名單拿出來曬太陽。 : 可能有遺漏，想增加的自行補充。 : 太陽藍爬文卻沒介紹到的， : 隨便都有一堆桃園在地人日常會吃的食物~~ : 川鵝肉、麵線王、南門市場水煎包、連記麵線、 : 小夜城冰果、亞士多、天波白米香、中正路赤肉羹、 : 原力行路油飯、慈文路蔥油餅、海全拉麵、懷珍饌、 : 小木屋、日隆早點、藍媽媽早餐屋、老賊壽司、 : 九福包子、小豆子早點、控肉胡、佐手滋家、米食堂、 : 大有路鐵皮屋米粉湯、健民潤餅、桃園金石堂前潤餅、 : 老家餡餅、潔園小吃、北方麵食館、老店水餃、日照小館 : 大鼎豬血湯、楊記切仔麵... : 有提到中壢的台風小館，中壢在地人日常會吃， : 溫記三明治、溫豆花、阿婆麵店、老牌豬肝粥、 : 曾記水煎包、雙營涼麵、高雄海產粥、中央西路炸排骨、 : 鉅大冰城、榕樹下麵店、仁海宮廣場大湯圓、麻辣臭豆腐、 : 元化路豬腳飯、元化路牛肉炒飯、元化路炸物攤、 : 中壢nova附近蔡記廣東粥、牛肉傳奇、六一一豆漿店.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.158.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1444048528.A.BF9.html
推
10/05 20:43, , 1F
大概只有食神才有那種舌頭味蕾可以分辨吧，別悶了
10/05 20:43, 1F
推
10/05 21:03, , 2F
這不是你的問題啦，不要跟桃園美食界二馬計較
10/05 21:03, 2F
→
10/05 21:04, , 3F
分享美食本應該是好事的，要多多鼓勵才是!!
10/05 21:04, 3F
推
10/05 21:10, , 4F
肯分享是好事 推一個
10/05 21:10, 4F
推
10/05 21:21, , 5F
估計他吃了就可以分辨黑心油和塑化劑是否有參雜在裡面
10/05 21:21, 5F
推
10/05 21:40, , 6F
若原po最初那篇沒改過本文的話，我覺得內文沒啥大問題~
10/05 21:40, 6F
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10/05 21:46, , 7F
其實我家三代也都桃園人，但他講的很多我都不知道
10/05 21:46, 7F
推
10/05 21:46, , 8F
不要想太多 我想就文章後面提到寫手的部分比較...XDDD
10/05 21:46, 8F
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10/05 21:46, , 9F
只能說 很佩服你的勇氣拉
10/05 21:46, 9F
寫手的部分的確頗具爭議，往後還是避開有爭議的部分比較好 但還是回歸一句： 「不要對食記抱有過度美好的想像，尤其是那種加入過多不必要美好臆測的形容詞， 　這種我80%都認為是邀稿文 (但也可能是作者文青上身啊XD)。」 總之，只能想辦法判斷了 當然，最直接的方式就是去吃一次，踩雷就認栽了XD
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10/05 21:46, , 10F
真的不用想太多～口味很主觀的！再說我覺得桃園真的好吃
10/05 21:46, 10F
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10/05 21:47, , 11F
的東西要用心找才有
10/05 21:47, 11F
推
10/05 21:52, , 12F
不是你的問題啦~拍拍，別放在心上
10/05 21:52, 12F
※ 編輯: sunblues (180.177.158.235), 10/05/2015 22:28:11
推
10/05 22:34, , 13F
我覺得你的分享很真實，謝謝分享。被廣告文騙過幾次很火
10/05 22:34, 13F
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10/05 22:57, , 14F
不加醬 肉汁飽滿有嚐到肉的鮮甜=>沒嫩精or少量
10/05 22:57, 14F
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10/05 23:05, , 15F
天然跟味精的差別 分得出來 吃過食物的原味
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10/05 23:05, , 16F
味覺不太遲頓 大概就會吃的出來
10/05 23:05, 16F
推
10/05 23:11, , 17F
我有段時間吃自己種無調味料的食物 不會形容啦
10/05 23:11, 17F
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10/05 23:11, , 18F
有沒有加感覺很明顯
10/05 23:11, 18F
推
10/05 23:28, , 19F
這年頭就是你自己煮才有可能完全避免各式食品化工產物
10/05 23:28, 19F
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10/05 23:32, , 20F
應該這麼說 調味料會欺騙你的味覺 訓練舌頭不被欺騙
10/05 23:32, 20F
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10/05 23:33, , 21F
有沒有加怪東西 舌頭會告訴你 不過那種感覺我不會形容
10/05 23:33, 21F
推
10/05 23:34, , 22F
美食分享不分本地人外地人！
10/05 23:34, 22F
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10/05 23:52, , 23F
老實說我家都不知道幾代桃園人了 我生活在桃園3X年也不會那
10/05 23:52, 23F
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10/05 23:52, , 24F
麼自大.....
10/05 23:52, 24F
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10/05 23:53, , 25F
所以我很久沒外食了 Q_Q騙不過自己舌頭 認命自己煮
10/05 23:53, 25F
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10/06 00:03, , 26F
雖然不好吃 反正當作吃身體健康
10/06 00:03, 26F
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10/06 01:08, , 27F
其實不需要完全地排斥味精或所謂的調味粉 因為調味粉可以
10/06 01:08, 27F
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10/06 01:10, , 28F
帶出鮮甜味 只是店家用多用少(良心多少)的差別 食材如果
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10/06 01:10, , 29F
能單靠鹽巴調味就非常美味的 當然有! 但不太可能平價
10/06 01:10, 29F
推
10/06 02:01, , 30F
每次看到有人覺得自己可以分辨味精或啥鬼的 就覺得很好笑....
10/06 02:01, 30F
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10/06 02:01, , 31F
也許兩樣東西擺在一起吃你分辨的出來 但是弄成成品 加了一堆
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10/06 02:02, , 32F
東西 天然非天然都有 每種東西都有各自複雜的味道
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10/06 02:03, , 33F
全部混在一起 兩個成品 然後你只有吃其中一種 人沒辦法這樣
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10/06 02:04, , 34F
倒推回去原本有沒有加味精的...不然你就可以分開寫出每個成分
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有沒有A 有沒有B 有沒有C.....然後弄出製造清單出來
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10/06 02:05, , 36F
根本是炒翻天的神之舌 XD
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10/06 02:06, , 37F
這不只是牽涉到你有沒有判別能力 你還要清楚每個東西的味道
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10/06 02:06, , 38F
必須要有龐大關於味覺的資料庫才有可能做到
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10/06 02:07, , 39F
醒醒吧 這絕對超出人類能力 也因為這樣馬肉可以當牛肉賣
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10/06 02:07, , 40F
狗肉可以當羊肉賣 黑心食品才有生存空間
10/06 02:07, 40F
推
10/06 08:23, , 41F
想想鼎王~幾乎打了90%以上美食部落客的臉了~
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10/06 08:25, , 42F
不過現在看食記還要去分辨是否業配~真的好無奈阿~
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10/06 09:11, , 43F
這篇文章中兩位桃園推的幾乎都吃過了,感謝無私
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10/06 09:24, , 44F
LV會說你分不出嫩精... 因為你上篇第一間就是低檔牛排
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理論上 看到對這種不到300塊的牛排會有正面評論
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10/06 09:25, , 46F
也就產生了不會吃 還有對價錢斤斤計較的感覺
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10/06 11:27, , 47F
就是500～1000元價格的牛排也是有使用嫩精的...
10/06 11:27, 47F
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10/06 11:43, , 48F
除了嫩精 還有灌水牛 之前吃過$450 一點肉味都沒有的牛排
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10/06 12:16, , 49F
牛排要軟嫩不一定是放嫩精，還有專門的打筋器...而且
10/06 12:16, 49F
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10/06 12:17, , 50F
別人分享了便宜牛排，也不代表就有權利發文酸人嗆聲阿！
10/06 12:17, 50F
推
10/06 12:35, , 51F
推一個^^
10/06 12:35, 51F
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10/06 13:55, , 52F
我就吃過很多加了嫩精,味精,毒油的店,寫自己很優
10/06 13:55, 52F
推
10/07 10:56, , 53F
推
10/07 10:56, 53F
推
10/07 13:32, , 54F
我覺得就是有分本地人外地人
10/07 13:32, 54F
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10/07 13:33, , 55F
你們可以自己去爬 很多食記都是邀約文 幾乎都不是本地人
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10/07 13:33, , 56F
之前難民食堂一系列文就是
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10/07 13:34, , 57F
就是想說去FOOD版地方版發一發騙騙人氣 下一間又會邀稿
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10/07 13:35, , 58F
有一些就是桃園人用心在寫給大家看的 爬文應該不難看出
10/07 13:35, 58F
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10/07 13:36, , 59F
希望在這美食沙漠能給他們多給點牡蠣
10/07 13:36, 59F
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10/07 19:02, , 60F
樓上快發一篇來看你有多會吃啊
10/07 19:02, 60F
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10/08 00:21, , 61F
從食記可以看出本地人和外地人? 除非文章有寫 不然只寫食物
10/08 00:21, 61F
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10/08 00:22, , 62F
評價是怎麼分出來...? 不要跟我以店家來看，並不是本地人每
10/08 00:22, 62F
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10/08 00:22, , 63F
個人的口味都一樣
10/08 00:22, 63F
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10/08 01:08, , 64F
反正總是會有些自以為懂吃的會說 反正XX就是美食沙漠啦
10/08 01:08, 64F
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