Fw: [食記]桃園桃園區三妹四川風味麵食

看板Taoyuan (桃園)作者lovecraft416 (思念)時間10年前 (2015/12/26 21:51)推噓22(22推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MVfcohc ] 作者: pilibaseball (忘憂草) 看板: Food 標題: [食記]桃園桃園區三妹四川風味麵食時間: Sat Dec 26 21:44:15 2015 店家：三妹四川風味小吃地址：桃園市桃園區敬二街22號營業時間：11：00~21：00 電話：03-3178011 消費時間：2015年12月網誌圖文：http://blog.xuite.net/pilibaseball/wretch/368248617 ----------------------------------------- 「四川的雨，雲南的風，四川的下雨像過冬。」四川因為溼氣重，當地人需要大量發汗才能保持身體健康，長久以來養成了吃辣的習慣，漸漸地，四川食物也是辣得出名了。這家桃園隱藏版小店，賣的正是道道地地的四川麵食。每每到了用餐時間，雖然它沒有過多華麗的裝潢，但來用餐的客人總是絡繹不絕。內用座位不算多，用餐尖峰時間，常常要跟人併桌。櫃台後方的菜單一目了然非常人性化的是任何一項麵食，都可以依顧客喜好，選擇要不要辣，以及辣度的強弱。這點對不吃辣的朋友們可以一大便利呢！櫥窗裡擺放自己滷的滷味，要的客人直接跟工作人員點即可。每一桌都會擺著餐具及醬料。這三盤，正是剛剛上圖的櫥窗滷味，加起來剛好$100 燃麵 $60 它的麵條時在太深得我心了，一吃就知道是手工的刀削麵條，非常有嚼勁！！！拌勻後的燃麵，這是小辣的樣子。小花生點綴在麵裡，香味和口感整個加分。紅燒肥腸麵 $90 敢吃肥腸的朋友，有口福了！這邊的肥腸口感十足，料多實在，每塊都很大一個。它的清湯，喝起來不像一般的湯，有一種燉湯的味道，喝得出來有營養在其中。其實到麵店我不太吃湯麵，因為不好的麵條，湯一泡就爛，食之無勁。可是他們家的麵條時在太威了，湯麵的麵條也是可以很Q彈的！小辣的辣度，照片看似辣味十足，實際上個人覺得不至於吃到額頭發麻、狂盜汗的程度XD 敢吃辣的朋友可以考慮中辣以上程度。蔥末、小花生、酸菜、肉末搭配些許青菜這就是巴蜀之地的酸辣粉！柏醬麵 $60 這看來好像「東方版的肉醬麵」XD 柏醬麵選擇不辣口味，因為本身麵條就非常好吃，所以不管換成哪種口味的麵，都是好吃的啦！麻辣蹄花湯 $80 這碗蹄花湯真的裝了滿滿的豬腳！一般台灣吃豬腳大部分都是豬腳麵線，把豬腳做成麻辣的湯，還是第一次吃到。大大一碗喝下去就非常有飽足感了，建議共享XD 紅油炒手 $50 這是我在北部，吃過最~~~好吃的紅油炒手！雖然炒手不大顆，但至少有10~13顆個人覺得紅油炒手這項小吃，炒手本身固然重要，但決定這碗炒手好不好吃的關鍵在於「辣」。如果今天店家只是隨便將煮好的炒手加點辣紅油來搪塞顧客，吃起來的感覺，「炒手」和「紅油」是分開的，紅油又是死辣的話，簡直就是一灘死水，井水不犯河水的紅油炒手，完全不及格。它們家的炒手，每一顆都非常入味，紅油辣中帶麻，舌尖的每一吋都被它喚醒了。水乳交融的炒手，才是好吃的炒手啊！非常推薦這家的紅油炒手喔麵條Q彈與口味道地是這家店有特色之處，兼顧客製化服務，可依客人喜好選擇要吃辣與不辣，朋友們，不管你是辣味控，或者麵食控，或者只是走過路過，肚子餓時，不要錯過這家三妹四川麵食喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.114.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1451137458.A.AE6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lovecraft416 (1.34.121.250), 12/26/2015 21:51:48

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mccloud

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bella1112

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doggy1985

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