[食記] ARON阿榮和洋創意料理約會好選擇(邀約)

看板Taoyuan (桃園)作者pinky033 (荔枝)時間10年前 (2016/05/04 10:35)推噓8(9推 1噓 13→)

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店家資訊　ARON阿榮和洋創意料理電話：03-3018951（須預約）地址：桃園市桃園區國際路二段501巷3-5號（亞洲高爾夫球場內）營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00 消費：$380,$980,$1500,$2000,$3000 完整圖文無音樂好讀版 http://pinky033.pixnet.net/blog/post/388107955 說到無菜單料理，一般大眾的既定印象就是高檔不便宜的精緻美食吧！？像荔枝一樣的小資女孩可能要省吃儉用個一年半載才能吃上一頓（還得選在特別的日子）不過今天要介紹的這間ARON 阿榮和洋創意料理真的讓我大開眼界，老闆應該是聽到了我的心聲（欸不僅價格合理而且用料也是相當實在，絕對可以滿足想嘗嘗精緻料理口袋又不是太深的小資族們，預算夠的話也有提供更高級的選擇喔！ ARON就位在桃園的亞洲高爾夫球場內，離交流道相當近而且備有停車場，不只是桃園在地鄉親，也很適合外地的朋友們來一探究竟名字取自於法國的一個小鄉鎮，剛好主廚名字也叫作阿榮，就這樣撮合了中西兩方的品牌名同時也是東街的第二品牌，給人耳目一新的感覺主廚以前在大飯店作了九年的主廚，這次成為了ARON的行政主廚，研發設計了許多創意料理，五月份主廚還會去參加世界廚藝大賽唷！一進來的感覺很像走到了大飯店的lobby，是不是超酷的～唯二的兩張外桌，我自己很喜歡這裡的裝潢，質感好而且燈光也滿明亮的其他的座位就像是這樣一間間的包廂，具有隱密性之外呢，最厲害的就是超強的隔音！！！當天用餐的時候完全聽不到其他包廂的談話聲，如果有商業聚餐跟重要約會這點真的是太太太重要了餐前會有軟性飲料（可續）不喝酒的朋友可以安心飲用今天要介紹的是$980的無菜單料理，$980耶各位你敢信？因為這裡的裝潢實在會讓人覺得走進來一個人沒兩千塊應該吃不起結果居然只要$980我眼鏡都破了需要掃個鏡片XDDD 菜單還會依照不同的時節做變化，以下就介紹一下我那天吃到的菜色囉！前菜：櫻桃鴨胸捲柳橙醬、水果醋蜜番茄、義式巴麻火腿蜜瓜底下冒出的煙是利用液態氮做的效果，在陣陣冷煙中現出的冷盤前菜～櫻桃鴨胸捲柳橙醬管子內就是特調的柳橙醬，全部擠進鴨胸捲裡就對啦！柳橙醬口味酸酸甜甜的味道不會太重，反而是幫鴨胸做到提味的效果，越嚼會越香～水果醋蜜番茄很有意思的蜜番茄，因為荔枝本人對蕃茄其實滿懼怕的，但ARON的做法大大降低了番茄特殊的茄味，吃起來很脆，盲吃的話不會立刻想到是番茄義式巴麻火腿蜜瓜燻火腿鹹香鹹香，這天吃到的裡面是包火龍果，搭配滿特別但不會讓人覺得突兀，火腿豪豪吃喔！沙拉：日式溫泉蛋佐魚子醬這道也有煙但這次的煙是核桃木煙燻的煙，蓋子一打開就能聞到陣陣的木頭煙燻香氣超美的溫沙拉，溫泉蛋上點綴的魚子醬，橘黃色的是紅蘿蔔魚卵，紅蘿蔔？！聽到服務員介紹的時候我也是嚇到XDD 而且吃起來也完全是魚卵的味道，利用分子料理的方式將魚卵的味道鎖進紅蘿蔔裡把蛋黃戳破後配著龍鬚菜一起吃，沾上和風醬汁入口，想到我肚子又餓了，蛋黃跟龍鬚菜原本就是常見的組合，ARON用不同的方式呈現，新意跟美味兼具手工麵包：手工麵包附魚卵海膽醬這天吃到的是抹茶紅豆麵包，我個人很喜歡～麵包很Q很香而且有抹茶香沒有抹茶苦，吃到中間的蜜紅豆有種驚喜感沾一點海膽醬味道也不賴，頗鮮der～但我覺得單吃就很不錯了精緻湯品：奶油泡泡南瓜海鮮濃湯海鮮料上桌後，服務員再倒入南瓜濃湯原來的料就有南瓜泥，記得要拌開再享用湯品（狀態顯示為忘記拌開的傻瓜XDDD 味道超級濃郁，海鮮料吃起來都很新鮮，蝦子頭上的泡泡是主廚做的奶油泡泡，不是蝦子吐泡泡，好像有點可愛哈哈！小主菜：義式番茄彩椒燉麵粒（可續盤）超特別的義大利米形麵，口感吃起來像米但味道是義大利麵沒錯哈哈哈我覺得這道很適合單獨販售耶！茄汁的味道剛剛好不會太酸，吃起來很涮嘴，搭上杏仁片味道更好，又香又脆重點還可以續盤～精選主菜：焦糖香蘋戰斧豬排擺盤超美，而且焦糖醬聞起來就好香，不是單純的焦糖甜，而是帶點水果的清爽香氣焦糖蘋果好好吃，外層吸了焦糖醬味道稍軟，中芯還保有一點脆度切開豬排厚度很有誠意，配上焦糖醬好對味，整塊戰斧豬排分作兩個部分來說照片上這邊算是瘦肉比較多的部分，吃起來算嫩的不會柴，骨頭旁的肉油脂稍多，口感更嫩但不敢吃肥肉的人可能會怕怕的，我是覺得咬起來很香啦精選主菜：香草碳小牛佐紅酒醬有牛的主菜則是小牛肋排，上面灑的是義式香料粉，吃起來口感脆脆的旁邊的小配菜我自己很喜歡紫紅色的醃洛神花，味道酸甜不膩，可以解解嘴裡的肉味，休息一下再戰的意思XD 超白的牛肉耶！！！你們乾五跨軌白色的牛肉？！服務員介紹說因為選用的是未滿六個月的小牛，沒吃過牧草只喝母乳長大所以肉色才會這麼白，吃起來沒有什麼腥味而且肉質非！常！鮮！嫩！ $980的菜單就如此了，別忘了ARON其實還有$1500、$2000、$3000的套餐啊！飯後有甜點跟飲品，飲品可選果汁或是咖啡相較之下就沒有餐點那麼讓人驚艷，不過服務員說主廚也有計畫要研發這部分，就讓我們拭目以待囉！注意！紙不能吃XDDDDD 美式研磨咖啡用現下最夯的燈泡杯裝的西瓜汁跟紅茶最後介紹一下$380的商業午餐，你沒有看錯就是$380！！僅限平日中午供應，適合上班族午休快閃新鮮生菜沙拉盅使用的是果醋醬，味道酸酸甜甜很清爽，而且生菜很新鮮非常好吃～當日湯品濃湯口味濃郁滑順，很想拿麵包沾來吃，用麵包丁過過乾癮好了哈哈哈法式松露奶油燉飯碳烤低溫嫩雞胸這裡的肉品都是先用低溫烹調的方式料理，也就是最近很夯的舒肥法，可以保留肉類的營養，而且吃起來更嫩喔！燉飯很入味，松露味很香，飯裡有蘑菇秀珍菇跟生香菇，喜歡吃菇的人（像是我）肯定會愛這道燉飯商業午餐也有附甜點跟飲料（紅茶）是很划算又完整的套餐啊！這次來到了桃園的ARON 阿榮和洋創意料理，從擺盤、味道、份量、價格各方面來說都有讓人驚喜的感覺而且環境跟裝潢氣氛也都很不錯，不過會建議店家放一些古典樂更適合這裡的氛圍～提供四種不同價位讓消費者依自己的預算選擇，菜單更可以客製化設計，貼心的服務也讓人滿意 5/1正式開幕，開幕期間到店消費都享有85折的優惠唷！！！以上分享給各位，快拿起電話預約啦！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.217.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1462329334.A.8B4.html

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doggy1985

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ning618949

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噓

leilei0408

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