[食記] 桃園台茂添好運米其林一星的奇幻旅程

看板Taoyuan (桃園)作者yenxxxx (yen)時間9年前 (2016/11/06 21:15)推噓21(21推 0噓 19→)

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餐廳名稱：添好運桃園台茂店消費時間：2016年/11月地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號1F 電話：03-3118678 營業時間：一-五 1100~2200 六-日1030~2230 每人平均消費：$380 可否刷卡：是有無包廂：無推薦菜色：賽螃蟹春捲、酥皮焗叉燒包、楊枝甘露圖文版：http://alicetalk4.pixnet.net/blog/post/263278345 這天得知桃園也開了間添好運就來順道吃一下囉桃園店位於台茂購物中心是一間假日桃園人的聚集地呀而這幾年購物中心不斷的進步每次去都會有一種新奇的感覺這次1F也引進了桃園第一間分店其實全台已經算是第6間了呢添好運被稱作是世界最便宜的米其林餐廳 2009年創立於香港其營運八個月後被米其林指南評鑑為一星級餐廳 2009-2015連續獲得此項的殊榮若不清楚米其林的評鑑原則也可以看看天菜大廚會有一些小知識喔. 那台灣2014年8月於台北正式營運桃園可是等了近2年呢 2016年11月2日開幕於台茂購物中心開幕第三天就來此光顧當天好怕排隊排到腿軟呢不過還好不到30分鐘就進去了店面挑高的感覺真的很棒呢服務人員也是非常的周到看看菜單上的價位被稱作世界最便宜的米其林餐廳也不為過了一道點心$100左右由於之前在北車第一間店面吃過一次了這次來就比較有經驗點自己愛吃的項目那我們來上菜囉~ 有點烏梅味道的醬料類似醋的感覺生抽王就是所謂的醬油因顏色與口味而區分為生抽老抽頭抽帶有泰式感覺的豆瓣醬【酥皮焗叉燒包$118】這道四大天王之中的點心不要懷疑美麗的外表就是波蘿包阿外皮酥軟內餡就是帶點甜味的叉燒肉表現普普通通但是這個構想可是為它加分了不少我覺得一粒50元我也會買波蘿的餅皮加上叉燒肉的內餡非常的搭呢美中不足的地方就是上來的時候已經有點溫溫的了大概是人多的關係吧這道酥皮焗叉燒包推薦給您我給這道菜打了 88分【賽螃蟹春捲$98】春捲驚為天人外皮非常的脆咬下去的剎那還會有清脆的聲響哦餡料扎實且豐富像是蛋白的料理再搭配海鮮的春捲至於為什麼取這個名字就留給各位想像但是值得回味阿說真的好無瑕疵好吃到極致那這道菜我給他幾分呢? 90分【鮮蝦腐皮捲$138】鮮蝦腐皮捲是由豆皮包著蝦仁等經過煎炸後的料理這道菜吃起來呢其實搭配得恰到好處豆皮的香氣經過煎炸後整體帶了出來內餡鬆軟且Q彈但是這道料理裡面包著香菜!!!! 不喜歡香菜的各位可要小心了這道菜唯一的缺點就是豆皮不夠酥脆若在酥脆一些肯定備受好評呢這道菜我給它 80 【鮑汁悶鳳爪$118】鳳爪可是港點必點的項目之一一上來我們就發現到這個鳳爪並沒有先油炸過而是採去直接悶煮的方式烹調可能悶煮的方式才能將鳳爪做成如此的軟爛這真的沒話說我用筷子就可以將鳳爪分離這道菜背後的功夫我們可是想不到的那我繼續打分數了 75分【晶瑩鮮蝦餃$138】這也是我來茶餐廳愛的菜色之一呢透白具有韌性的餃子皮配上Q彈又勁的蝦仁內餡足以讓我點上兩籠呢不過要克制點到為止阿是一道漂亮又好吃的料理哦推薦給大家 85分【免治牛肉腸$128】也是非常的美麗呢剛上來是三條腸粉服務員上桌後才會淋上它的醬料哦建議先吃這道避免冷掉後影響其口感腸粉皮沒話說屬一屬二的口感但是餡料我不是非常喜歡就是比較一般的牛絞肉的感覺不過還算是好吃的哦或許是我偏好蝦仁的關係吧大家也可以去試試看 75分【香煎蘿蔔糕$98】蘿蔔糕是常見的港點甚至大家在早餐店也會點來吃不過來茶餐廳吃就可以感覺到明顯得差異蘿蔔的比例可是大不同呢不過以我吃別家茶餐廳蘿蔔糕的經驗我覺得這道蘿蔔糕比其其他點心來說略顯普通了不夠驚豔可是它的蘿蔔比例也是很高的可以吃到比較大塊蘿蔔的口感也是它的特色 73分【香芋西米露$98】西米露就像照片一樣的濃稠與多料這倒是熱的甜點唷它分類在主廚推薦的點心呢不辜負我點它的期待真的非常的好喝濃純香芋頭也非常的軟爛愛喝芋頭西米露的你們一定要嘗試看看 85分【楊枝甘露$118】這道甜點我最期待了之前在北車店吃過就一直無法忘懷一道芒果味的甜點帶有點情人果的滋味戀愛的感覺就是在說這道甜點呢也是一樣很濃很濃的西米露帶有芒果果肉冰冰涼涼的好適合飯後來上一碗 95分來看看這樣三個人吃下來加上服務費才天啊是不是太便宜了!!!!! 米其林餐廳果然名不虛傳今天就分享到這囉桃園的朋友快去台茂溜搭吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.86.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1478438123.A.BC3.html

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watashiD

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kickyjump

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suba1121

11/06 22:15, , 3^F

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