[食記]【清香飲食店】巷仔內蛋酥砂鍋魚頭

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間9年前 (2016/12/11 18:44)推噓14(14推 0噓 2→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116744128 位於桃園區［南門市場］內的［清香飲食店］，真的是巷仔內才知道的店家，光是找店就得花一段時間，這真的是太難講怎麼走了，各位看倌請自行看本食記末的指引找找看吧。我們一行約6人來到這間［清香飲食店］，主要是去吃店家的招牌［砂鍋魚頭］，分為大中小鍋，價位分別為1200元、1000元及800元。用餐環境頗為克難與簡陋，沒有內用的店面空間，而是擺幾張桌子於市場邊的走道用餐。儘管如此，卻也形成一種特有的用餐環境，稱之為巷仔內，一點也不為過。微涼的季節，想來這用餐，記得要預約，否則只能外帶。老闆先端上沾醬，光看這一碗滿滿的青蔥、辣椒與醬油，就頗令人期待。［砂鍋魚頭］(中鍋1000元)上桌，這用臉盆盛裝的砂鍋魚頭，上層全部被［蛋酥］掩蓋，光看這滿滿的［蛋酥］就覺得很猛，雖然蛋酥的顏色有點黯淡感，但光眼前這震撼景象，就值回票價。撥開上層的蛋酥，可以見到砂鍋魚頭內已包含許多配料，包括五花肉片、芋頭、白菜、魚丸、豆皮、油豆腐、肉捲等，可謂豐盛又膨派。可單吃蛋酥試試，些許的炸蛋香，口感有出來，亦不會過於油膩感。再來，讓蛋酥吸飽湯汁，也別有一番風味。湯頭味道方面，屬於重口味，一開始可喝一些，否則越煮越偏鹹，建議可加湯稀釋一下。除蛋酥外，我們也推裡頭的油豆腐及白菜，五花肉片口感也還不錯。後來再加點，只見老闆娘搬了一盆來，又倒進來一堆，天阿，這樣真的吃不完啦，只好打包。建議如為4-6人，大概點800元的份量即可，不夠再加點喜歡的配料，平均下來，一個人不到300元就可吃飽飽，很划算。另外點的，［炸蚵仔］(350元)，就覺得一般般，這道最後沒吃完。至於炸魚頭方面，一般般，似乎沒較為深刻之印象。整體而言，真的只有巷仔內才知道的［清香飲食店］砂鍋魚頭，隱身於南門市場巷仔內中，鋪滿整盆的蛋酥、夠味的湯頭及超級澎湃的用料，頗有震撼感。一個人不到300元就可吃飽飽，很划算呢。清香飲食店桃園市桃園區南昌東街14號 03-3378646 只有晚上營業南華街143巷口進入佳香海產店邊巷內本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116744128 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.229.239.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1481453064.A.573.html