Fw: [食記] 桃園中壢．福州乾拌麵

看板Taoyuan (桃園)作者hm70322 (現在就是未來)時間9年前 (2017/04/25 20:20)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O_pyGpH ] 作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢．福州乾拌麵時間: Tue Apr 25 20:20:28 2017 餐廳名稱：福州乾拌麵消費時間：2017年/04月地址：桃園市中壢區實踐路243號電話：0922-366329 每人平均價位：35-60 可否刷卡：NO 有無包廂：NO 推薦菜色：乾拌麵系列 ...................................................... 圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/341552406 ...................................................... 大胖小胖熱愛各種美食，看似非人間美味無法滿足我們的味蕾其實在我們心中【簡單的幸福】還是最容易令我們感動今天來到中原【福州乾拌麵】用餐，這間是小胖最愛的麵店之一位置在實踐路上，交通非常擁塞的一條(16:00後更是恐佈…)，建議騎機車來是最方便的啦學區內的餐飲店，價錢相當較親民，麵食類單價落在30~35之間乾拌麵系列我們比較常點(小胖超愛吃！)，今天常然也不例外至於小菜對上班族而言，應該是OK的價錢，通常我們會加個燙青菜或滷味今天肚子有點餓兩種都點了… 但是，由於某些因素，滷菜的照片不夠清晰，所以無法分享給大家(深深一鞠躬道歉！)小胖今天點了她的最愛【蒜香乾拌麵】大胖點【沙茶乾拌麵】店內提供兩種麵條，分別是白麵和油麵，記得劃單時別劃錯了(上次大胖劃了油麵就被小胖翻白眼…) 不論哪種口味在上桌時從外觀上都是難以判斷，要仔細聽店員講每一碗的口味喔！【蒜香乾拌麵($35)】，其實調味很基本，只有油膏+蒜泥+蔥花不需要太華麗的調味簡單的味道卻讓人懷念，像是媽媽宵夜幫我們準備的那碗麵白麵條的口感較為紮實沾附醬汁的面積較寬，入口味道和口感較重，這也是我們喜歡的原因蒜味是整碗麵的主體，加上鹹甜的油膏，深深令小胖著迷！【沙茶乾拌麵($35)】，和蒜香有異取同工之妙，同樣是重口味的麵點加上蔥花除了麵條本身的Q彈，還多份清脆的口味，咬到青蔥微微的辛辣感，讓整碗麵的口感更加豐富！沙茶味道稍稍壓過油膏味，整體來說味道較蒜香更重一些【扁食湯($30)】，相較於前面兩碗麵，湯的味道就比較清淡些湯裡的扁食有6顆左右，高湯加上蔥花、小白菜，再撒上胡椒、油蔥調味看起來有點像客家風味的餛飩湯，喝起來卻相對清爽，這也許是為了搭配口味較重的扁食吧扁食口感外皮較餛飩有彈性，內餡一樣是鮮甜口味，一口湯一口扁食可以說是最佳搭配【燙青菜($30)】，今天是地瓜葉，不過要看當天提供哪種青菜喔，用肉燥調味算是燙青菜的基本款這種容許我們就不多做介紹了！結論：整體而言，第一次來的朋友我們會建議從【乾拌麵】先嚐試之後再試試【蒜香】、【沙茶】，循序漸進口味由淡到重，找到自己喜歡的味道其實滷菜也還不錯，只是今天的照片太模糊無法分享給大家有興趣的朋友可以試試看！下次來除了常吃的餐點，應該會試試【乾扁食】和【蔥油湯麵】因為這兩道我們來那麼多次，都沒有吃過(有吃過的朋友分享一下吧！) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.39.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1493122832.A.CD1.html ※ hm70322:轉錄至看板 ChungLi 04/25 20:20 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hm70322 (36.230.39.187), 04/25/2017 20:20:44