[食記] 桃園中壢區。福州乾拌麵

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/12/16 16:28)推噓5(5推 0噓 3→)

留言8則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：福州乾拌麵消費時間：2017年/12月地址：桃園市中壢區實踐路243號電話：0922-366329 營業時間：應該是午晚餐時段圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2017/12/blog-post_58.html 之前在實踐路一帶覓食時，便留意到這家福州乾拌麵。後來在某篇食記推文裡看到板友們多齊聲讚揚，更決定要找機會品嚐。　　這裡以簡單飯麵、湯品及小菜為主，各要了些。蒜香乾拌麵 35元海帶 10元豆干 10元鱈魚丸湯 30元乾拌麵麵條咬勁一般，調味全以醬料為主，鹹中帶點酸，有點類似傻瓜乾麵，只是味道再強烈些。蒜味來自切入的蒜末，其實不太明顯。自己偏好以肉臊澆頭的油鹹香來調味的乾麵多些，這碗醬料乾拌麵便覺得單調了點，與喜好有別。　　小菜切了海帶及豆干，上桌前會略燙過。小菜未先滷過，調味純粹靠外淋油膏。聽說請老闆娘直接將豆干加入麵裡更好吃，不知差別何在，自己是怕失了乾拌麵原味，所以沒有請老闆娘這樣做。　　原要點扁食湯，失手點成了鱈魚丸湯。鱈魚丸軟彈，口感還不差，但湯頭就是調味湯頭，喝多易渴。　　幾乎都是推薦的福州乾拌麵，因個人口味問題不大能體會，未知若改點沙茶乾拌麵能否貼近喜好些，哪天有興致再來研究好了。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在椰林大道上沒有人依偎在我身旁看到他人對對雙雙只有我在計中徬徨心裡除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.144.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513412913.A.8F3.html ※ 編輯: larle (175.181.144.12), 12/16/2017 16:29:22