Fw: [食記] 桃園大溪 番社古早雞家常菜(合院餐廳烤雞

看板Taoyuan (桃園)作者 (Ming)時間1周前 (), 編輯推噓0(000)
留言0則, 0人參與, 1周前最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WZddT8y ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 桃園大溪 番社古早雞家常菜(合院餐廳烤雞 時間: Sun May 2 18:07:16 2021 【番社 古早雞、家常菜】 電話:0907 294 146 地址:桃園市大溪區埔頂路一段357巷711弄45號 營業時間:11:30–21:00 (只開假日及週五晚上17:30~21) 消費時間:2021年4月 每人平均價位:400~500 服務費:無 其他支付:無 停車場:有專屬停車空間 ------------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15553 ------------- 大溪這有一家很神秘的隱藏版美味合院餐廳,為什麼很神秘的隱藏版我會發現?因為我很無聊,常常會在姑狗地圖上隨意亂點亂看,特別找那種評價少的再去餵狗看看有沒有人寫過相關文章,也因此找到這家很特別又好吃的番社古早雞拉! ▼ 環境介紹 這個位置很神秘,就在田的中間,附近也只有少許農家,路也不大條,沒特別前往應該永遠不會走的一條路。 這邊開車比較方便,也有專屬的停車場,如果停滿附近也很多空間很好停。 這邊最有特色的一點就是在很有氣氛的古宅內吃飯,感覺很精心打造處理過。 店內也有許多懷舊的古物,讓整體餐廳更有古早味。 他們的座位不多,大概只有6~7桌的數量,想來一定要定位比較好,另外也要定他們的雞和排骨,不然可能會撲空。 以前的房間現在就變成像包廂似的,很有氣氛也有趣! 感覺很像在鄉下阿嬤家吃飯的感覺,有沒有懷念呢?該回去看看家人了! 後面還有一個門,我們這次就坐這邊的位置,通到後頭可以到合院的正身,用餐處只是是護龍而已。 ▼ 用餐心得 首先入座後先有盤招待的阿嬷自己醃的泡菜,味道蠻酸夠味! 這邊最招牌的是烤雞,另外醬烤排骨也很讚,我是被這兩樣燒到,決定一定要找個時間來,所以當然都要點上一份,搭配個青菜、蛋、豆腐,這樣整桌四個人吃就很澎湃了! 人多的話可以點合菜應該更划算,他們的合菜好像是10份的,算起來才3000~5000非常划算耶~~。 【季節時蔬 NT.200】 簡單的炒高麗菜,有加入一點雞油,吃起來香氣特別,青菜也很脆口,不過鹹很好吃。 【金沙豆腐 NT.200】 這邊的金沙豆腐我覺得也是必點的選擇之一,外頭像是老皮嫩肉,裹上那香濃的金沙,吃起來味道非常濃郁好吃,也不會過鹹過油,但鹹蛋黃的沙、香口感配上這蔥蒜一同拌炒,很讚的一道豆腐料理。 【家常蔥蛋 NT.120】 蔥蛋是一份很家常的美味,這邊的蔥蛋也有特別之處,特別的點就在那內部水嫩的口感,配上外皮金黃焦香的氣味,咬下一口蔥汁也在嘴中爆開,整體搭配起來讓整份蔥蛋非常水嫩又帶鍋香,很不錯的一份家常蔥蛋! 【醬烤排骨 NT.550】 再次提醒想吃雞和排骨時定位時一定要先訂,不然到時特別來到沒吃到就殘念拉!我也是定完位只想到要吃雞先定,要去前一天才想起來有排骨忘記拉!!!還好前一天晚上講還有可以加,不然就少了這份好吃的排骨可以介紹給大家了。 這排骨有夠大一份,一共有10隻!每隻肉都好多,送上桌時那烤肉香味也散發出來! 用刀子切開直接拿在手上啃就好,這排骨肉好新鮮阿!吃起來是豬肉的新鮮甜味,配上表皮有點秘製的烤肉醬風味,深層還留有豬肉原味香氣,肉質吃起來是比較有嚼勁一點,與外頭燉到入口即化的肋排肉略有不同,算是口感佳,口味新鮮豬肉甜又帶點醬香氣的風味。 【古早雞(全雞) NT.650】 今天主角之二的烤雞上桌拉!送上來我們就驚呼說這烤雞好大好美阿,怎麼可以烤得這麼漂亮,圓滾滾的好誘人! 一旁也有雞油和胡椒鹽,這雞油超棒,帶點碳烤木炭香,可以搭配著飯吃變雞油拌飯,白飯馬上轉身為香濃的古早味。 裡頭還塞進了許多不同的草藥,讓整隻烤雞更有特殊的風味。 開始扒雞了,店家有給雙層布+塑膠袋手套,這樣扒起來才不會燙手,邊扒那雞肉的肉汁一直噴出像小河流一樣! 經過五分鐘左右的支解,變成一塊一塊的美味雞肉塊可以夾著配飯來吃了。 烤雞好不好吃,吃雞胸肉就知道,這邊的雞胸肉也還保有肉汁,如果想要更重口一點就加些剛剛的雞油和胡椒,整個超下飯的!我也建議可以配點金黃的雞皮,口感更棒! 雞腿肉嫩到沒話說,從剛剛扒雞那雞汁流出就知道這雞肉不簡單,吃到腿後整個就不自主的閉上眼睛,想往廚房走去,想問阿嬷有沒有收乾孫,想常常吃到這好吃的烤雞!也讓我懷念起過往的一件小時在甲仙阿姨家吃梅子烤雞的往事!好吃的東西總是會促發許多過往的回憶阿! 這烤雞與之前同在大溪慈湖上吃到的天賜佳雞一樣都超棒,要問我哪一家好我覺得都算是我心中頂尖的排名,非常值得一吃。 【簡單小評】 在GOOGLE上亂找的餐廳,沒想到無意間挖掘到一間很棒的特色合院景觀餐廳,在這吃飯好像回到鄉下阿嬷家的感覺,不單只有氣氛棒,那食物超棒!要預定的烤雞和烤排骨都一頂尖一流的水準,其他熱炒菜也非常可口好吃,非常推薦這家很有特色的隱藏版美味,不過只有假日有開,雞和排骨也需要預訂,要記得喔! -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.35.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1619950045.A.23C.html
2周前
這家我吃過真的很推
05/02 18:22, 1F

2周前
口水都滴下來了~~感謝分享~~^_^~~
05/02 21:02, 2F

2周前
炒菜類還真貴
05/02 22:23, 3F

1周前
我也覺得菜貴~XD 但整體吃下來很便宜拉
05/04 13:30, 4F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (101.10.2.84 臺灣), 05/04/2021 13:30:55