[食記] 斗六老吳牛肉麵鎮東分店

看板Yunlin (雲林)作者sophina923 (sophina)時間16年前 (2008/04/04 23:54)推噓6(6推 0噓 5→)

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◎時間:97/04/04 ◎地點: 洪揚醫院前面那條路往鎮東方向在天橋下強烈建議閱讀網誌圖文版內有引起食慾的照片請小心服用圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/tumeiwen&article_id=11488366 本來打算從鎮北店吃起的可是老闆去掃墓了所以我們跑到了鎮東分店來路上我一直很擔心連鎮東分店也沒開還好還好老闆今天沒去掃墓!! XDD 今天只有我點麵是我的第一餐呢! 這次我點小碗的牛肉麵 NT70! 其實小碗的份量就已經很大了食量比較小的男生吃個小碗的就可以有飽足感了麵一上桌牛肉的香氣撲鼻而來大塊大塊的牛肉散佈在麵上我有算過大約10塊有這裡的牛肉大塊軟嫩一入口先是中藥香不用咬的太用力牛肉已經燉到用舌頭一頂就可化掉吞下去後還會有牛肉與中藥材交織的香味回甘滿喉鎮東店的牛肉比鎮北店大塊許多鎮北店的牛肉大小只有途中牛肉的1/2到1/3 可能是因為太小塊了肉體只有單純的瘦肉沒有油脂所以顯得有點過於乾澀而鎮東分店的牛肉則是每塊都肉汁充足好吃好吃! 再來是麵體的部份麵呢有嚼勁淡淡的麵粉香咬勁很夠乍看之下有點像是陽春麵吃了之後我覺得比較像是關廟麵之類的口感在麵的方面的比較之下鎮東跟鎮北店其實是沒有太大分別的湯頭的部份呢中藥香很重卻不會掩蓋掉牛肉味入口後滿滿都是香氣入喉還會回甘鎮東的湯頭比起鎮北的湯頭來的比較淡個人認為鎮北的湯頭有時候品質不是很穩定有時候過鹹有時候剛好有一次喝到的湯頭實在是太過重口味讓我灌了500CC的白開水相較之下鎮東的湯頭比較淡可是喝完之後卻不會讓我有拿起水瓶的衝動老吳牛肉麵好吃到讓我整晚都喀光光 XDD 謝謝大家 m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.99.3.64

[食記] 斗六 老吳牛肉麵 鎮東分店

[食記] 斗六老吳牛肉麵鎮東分店