[食記] 巴里灣泰式餐廳

看板Yunlin (雲林)作者sophina923 (sophina)時間17年前 (2008/05/10 01:12)推噓4(4推 0噓 1→)

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圖多多網誌版強烈建議閱讀 http://www.wretch.cc/blog/tumeiwen/11723208 板上好像沒有關於巴里灣的食記今天跟家人去那邊慶祝母親節所以po上來跟大家分享囉!!! 巴里灣其實剛開不久它的前身是河堤餐廳河堤在斗六還蠻有名的只是因為某些因素才收掉而改為現在的巴里灣第一次吃巴里灣是在它開幕的第一天這次是第二次吃巴里灣因為母親節嘛!! 巴里灣在一開幕時的確是走泰式料理風可是有些熟客向老闆反應想要重溫在"河堤"時的美味中菜老板娘跟廚師商量過後決定在重要節日時會提供"河堤"時代的中菜供顧客選擇餐廳的風格是走向泰國風餐廳裡的每一部份每一裝飾都是老板娘從泰國帶回來的今天我們坐的是14人的大桌一進入位置坐好迎接我們的是用銀色錫杯我個人覺得很漂亮可是我姐卻不屑一顧哼哼我爸還說跟老闆娘要幾個帶回家好了 XDDDD 筷子也很美喔在筷子的頭部有裝飾 (是頭部嗎?!) 今天吃的是六千元一桌的合菜中式泰式兼具這次的合菜每一道都是我爸跟老闆娘商量後做的選擇所以菜名有些不知道只能跟大家說大概的名稱第一道是生魚片對生食敬謝不敏的我和自喻為現代新女性的我姊完全沒碰我只知道上面是龍蝦肉話說跟長輩吃飯拍照很不容易菜一上就被夾走了這張還是我爸先轉給我拍的看起來是很新鮮一下就被夾光光了剩下的龍蝦頭和殼拿去煮火鍋了～～再來是紅蟳粉絲煲雖說是粉絲煲用的卻是比較粗較具口感的河粉這道是"河堤"當時的招牌菜之一在我還來不及拿起相機時我爸已經下手翻攪了 = = 認真說來這道菜我不覺得有重溫"河堤"的味道調味不夠重以往在"河堤"時這道菜可以算是重口味河粉入口會有紅蟳香氣伴隨還有他們獨門的醬汁香今天吃到的卻是較無味的紅蟳和醬汁的香氣不再只有河粉的口感相同還有紅蟳是因為夏天的關係嗎怎嚜感覺這隻紅蟳沒有肉乾乾癟癟的好吧算是季節的錯不能怪巴里灣和紅蟳 ╮(﹀_﹀")╭ 接下來是月亮蝦餅跟起士蝦捲(這名字我亂掰 XDDD)的雙拼三角形的是蝦餅中間長條狀的是蝦捲右邊是類似調味類似塔塔醬的美乃滋右邊是酸甜開胃的梅子醬這道菜好吃阿!!!!!!!!!! 蝦餅真材實料阿!! 可以吃的到蝦子蝦捲也很讚一咬下去比必X客的芝心還要芝心起士用的大方豪氣可以拉出起士絲我姊超愛這道菜一上來第一個夾的是她這是被放上來的白飯裡面的米個人認為應該是泰國米形狀細長有點像梗米嘖嘖連裝飯的器皿都很閃然後是佛跳牆這盅其實不算大裡面的料很多傳統佛跳牆的料都有不過輪到我的時候只有紅棗豬皮芋頭泥鳥蛋 = = 還好還有一片聊勝於無的鮑魚片科科再來是檸檬魚只是魚換成了深海魚魚很新鮮喔只是吃的時候記得要澆上湯汁不然有點無味這是紅燒臭豆腐恩真的很臭 (￣口￣)!!! 我爸說超好吃的!! 可惜因為它太臭了...... 不過有點辣再來是泰式椒麻雞(右)&日式松阪豬(左)的拼盤上面的是松阪豬的沾醬下面的是椒麻雞的澆料傳統上應該是要把澆料淋在椒麻雞上可是顧慮到長輩對辣味的接受度不高所以請廚房另外用碟子裝椒麻雞是把雞腿肉裹酥粉油炸重點應該是在澆料上如果沒有澆料就等同於切成條狀的炸雞還有今天的雞肉炸的有點乾 (我姐很不滿) 然後是豬腳這是"河堤"時代的招牌菜我爺爺這次就衝著它來的豬腳要先炸過再下去燉要燉到膠質都跑出來喔吃了那嚜多肉食後當然要來點清淡的阿!!! 這是干貝蘆筍裡面有蘆筍干貝花枝蝦子輪到我夾的時候已經沒有干貝了............... 只有蝦子哭哭蝦子好吃很新鮮不過這道菜為什麼 "魚將魚" 味那嚜重害我一直想到烹大師的廣告詞 "烹調變大師" 囧剛剛生魚片被收走的龍蝦頭出現了!!! 燈燈燈! 龍蝦火鍋其實那些殼裡面還有肉而且很多這火鍋我沒吃不過我姐說不錯下面有魚丸 (我姐說這個超好吃!!) 豌豆板豆腐高麗菜等再來是每次都會有的炒山蘇這我沒吃聽姑姑說有點苦不過老人家很愛看的出來有點微辣還有豆豉好像山蘇都要配豆豉才完美今天預定的桌菜其實到炒山蘇就已經結束了不過我弟和我姐還嚷嚷著沒吃飽所以再叫了個"咖哩鳳梨蝦仁炒飯"&我姐極力推薦的"泰式打拋豬" 像是魚鬆的吃法打拋豬要包在生菜裡吃本來是我爸要弄給我姐吃的結果我姐不賞臉直說"我不要舅舅弄得" XDDD 所以這個理所當然地給我接收啦只是...... 生菜的梗太長我一口塞進去後生菜的梗整個卡進喉嚨裡加上打拋豬的辣和燙直逼出我的眼淚然後我姐在旁邊笑到不行 (／‵Д′)／~ ╧╧ (ㄏ￣皿￣)ㄏ (￣皿￣)凸其實打拋豬就是豬肉末小番茄切塊辣椒九層塔拌炒辣度可以分為微辣小辣中辣大辣今天吃微辣比鼎王小辣還要辣囧最後豋場的是水果(奇異果蘋果切塊&小玉西瓜) 和甜湯甜湯裡面的料有紫米那泥狀物我猜是蕃薯泥整道湯滿滿的都是椰奶味好好喝小小一碗意猶未盡的話可以跟服務生要續碗喔!!! 結帳金額是62XX元含六千元一桌的合菜+三瓶飲料(烏龍茶*1 麥茶*2)+炒飯+泰式打拋豬因為老闆娘要叫我奶奶一聲"姑姑" 加上跟我們家關係很好所以老闆娘只收6000 泰式打拋豬炒飯跟飲料招待以上完畢!!! ~~(￣▽￣＃)=﹏﹏ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.99.3.64