[食記] 崙背-東山食品行古早味煎餅桃酥

看板Yunlin (雲林)作者girlee (快樂珍惜過每一天)時間7年前 (2016/11/13 23:32)推噓6(6推 0噓 0→)

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◎店家住址:雲林縣崙背鄉永昌路72號電話:05-6961189、0933478173 分享網址:http://alisa0415.pixnet.net/blog/post/44397799 價位:一斤100元分享心得:(+小歇早餐) 我還滿常來崙背市區的，本以為自己把崙背的美食收集得差不多了，沒想到還有隱藏在小街道民宅內的古早味煎餅店還沒去過，而且它距離我常去的小歇早餐店很近！這是有個網友推薦的，她說"崙背菜市場裡有家古早味的煎餅店，現做熱熱吃很幸福"，今早就去崙背的小歇吃早餐，順便各帶了一包煎餅和桃酥。崙背街上是除了北港、西螺、土庫外，另一個讓我覺得街道很有味道的鄉鎮市區。從擁擠熱鬧的菜市場往內走，會看到一些早期存留下來的老樓房，除了小歇和茗人這兩間有吧檯的復古早餐店外，有些店面也很耐人尋味，例如寫著XX冰果室、上海灘早餐店..等。我先去小歇早餐店填單，假日的小歇生意超好，不意外的被告知要等30分鐘，這空檔剛剛好讓我得以去探訪一下那神秘的煎餅店。手機輸入"永昌路72號"，從小歇的巷子彎出來就是永昌路，左轉過了一個路口就到了（走路3分鐘），還經過一家寫著"剉冰"的店，不知道是否就是那篇文章提到的「冰店」?它的正對面有排老房子，我喜歡它的傳統門窗和復古的拼花瓷磚牆面，就忍不住拍了照。煎餅店沒有招牌，就在"洪秀一律師宅"的旁邊，請認明木門和一台巨大的製餅機器。它很不像一般店面，沒看到半個人，大廳擺著一台機器，旁邊的桌上放著一台磅秤和一大包煎餅，還有門口有堆得高高的箱子，看起來不太像有營業的樣子。我大聲叫"有人嗎?"一個中年男子從裡面跑出來，我說要買煎餅，他把那一大袋煎餅打開，問我要買多少?一斤100元，我先買個一斤吃看看，還有再買個半斤桃酥(頭家說裡頭正在現作桃酥)。在裝袋時，我隨意跟頭家聊了幾句，問他是否每天都有營業，他說大多是有人預訂才有製作，我來的時候剛好製作了一批(比著旁邊那一大堆的箱子，那些都是有人預訂的)，建議來買的時候先打電話詢問，也可以幫忙留貨。頭家說這種古早味的餅乾，沒什麼年輕人肯接手，利潤又薄，愈來愈少見了...。我來的時候沒遇到機器正在製作的畫面，要不然一定很有趣！但這家煎餅店的建築也很古早味，傳統的木門、精緻復古的地磚，就連樓梯扶手都是細細的鐵欄杆，我喜歡這種保存完好的傳統~ 一斤煎餅約12個，半斤桃酥約10個，150元就提了兩袋厚實的餅乾，我當場就忍不住拿了一個吃。它家的煎餅是捲成蛋捲形狀，有人喜歡大口咬下，也有人喜歡一圈圈掰開吃(我是這種)。它不會太硬，軟硬度剛剛好，很好入口，餅味很香帶點海苔味，愈咬愈香甜，很扎實的古早味點心。桃酥一個約手掌大，一咬就入口即化，很綿很細，而且帶點奶香，有點像是吃西式的小酥餅一樣。兩種餅類，一種是扎實酥脆餅味香甜，一種是綿密入口即化奶香濃，我覺得都很好吃！(老闆給我名片，上面寫著"東山食品行") 買好餅後，看了一下時間才過20分鐘，又晃去菜市場逛逛，崙背菜市場集中在兩條街的前半段(中間可相通)，什麼都賣！有蔬果生鮮熟食，也有民生用品，很壅擠但很朝氣蓬勃~ 回到小歇，剛好輪到我的單子，今天點了網友推薦的吃法 #花生吐司夾蛋，這吃法我第一次嘗試，花生味加上軟嫩的煎蛋，鹹鹹甜甜的還不賴耶！再加上一杯大溫奶，它家的奶茶奶香味很濃，點大杯的喝得好過癮！然後還幫我小弟外帶了冰奶+花生吐司夾蛋+奶酥厚片。 #大家不用跑去台南排隊買連得堂煎餅了我們雲林就有好吃的煎餅了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.196.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1479051149.A.68B.html

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