[食記] 虎尾 雞肉茂魯肉飯
◎時間:115.01
◎地點:虎尾
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中山路3之13號
電話:05-6338338
網址:無
價位:40～100
分享心得:
網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/posts/883547717253511131
（個人主觀感受，僅供參考）
近期很常與同事們外出用餐，在某位同事的推薦下，我們決定到古式魯肉飯踩點。同事推
薦的原因在於，這家魯肉飯的香氣非常特別，而且內用可自取的辣炒魚干菜脯相當好吃。
【店家外觀】
古式魯肉飯位於中山路上，另有【雞肉茂魯肉飯】之別稱，該店鄰近當地知名歷史建築「
虎尾驛」。
該路段為雙向單線道，且車流量不算少，停車較為不便，不過機車可停放在店門口。
【櫃檯暨料理區】
騎樓處為櫃檯暨料理區。
玻璃櫃中陳列了多種食材，如鯊魚煙、汆燙魷魚、魚蛋等等。
也有便當類配菜與單點熟食。
除了內用餐點外，店家也提供外帶便當，依使用食材的豐富度與分量，而有35到 200元之
不同品項，其中油雞類食材皆已處理成雞肉絲。
另有飲料可選購，需自行洽詢店家人員。
【店內環境】
用餐空間相當乾淨明亮，座位以木質桌椅的四人座為主，並有冷氣。
【自助區】
提供金屬餐具與免洗餐具，以及裝小菜用的塑膠碗。
店家的塑膠碗從外觀看起來略顯年代久遠，且多有細微裂痕，在衛生或客人觀感上難免會
被扣分，個人認為應該定期更換新碗為佳。
【MENU】
店家提供的餐點有飯類、湯類、魚、肉、食蔬、小菜等。
飯類只有魯肉飯、油雞飯與白飯，前兩者有大、小兩種分量可選擇；其餘肉類、食蔬大多
也可選擇分量。
【餐點實照】
【魯肉飯（大）】
魯肉切成約方塊狀，以肥肉為主，滷得很入味，肥肉的膠質略為黏唇，整體口感幾近入口
即化；吃起來油香噴發，鹹甘下飯，個人覺得香氣較一般店家的魯肉飯更為深層。
另附切成薄片的脆瓜增添口感豐富度。
【辣炒魚干菜脯】
滋味香辣，不過辣度頗高，建議先取一些，淺嚐確認可接受後再增加取用分量。
【豆包】
已切成方便入口的大小，脆韌油香，醬汁鹹甘，相當下飯。
【炒青菜（小）】
口味偏淡，口感也偏軟爛，是個人較不愛的類型。
【紫菜湯】
紫菜成細末狀，但其風味確實融入湯頭中，滋味略鹹，但有回甘尾韻。
【油雞飯（大）】
油雞已撕成坊間雞肉飯般的雞肉絲，並撒些許胡椒粉提味，肉質紮實而不失軟嫩，毫不乾
柴，底下米飯已均勻沾附雞油，噴香溫潤，油而不膩，非常美味。
【金針瘦肉湯】
店家的瘦肉類似一般肉羹湯的肉條，呈現不太需要咀嚼的軟嫩口感；金針花吃起來脆嫩，
湯頭與先前吃過的魚丸湯類似鹹帶微酸，偶有芹菜和金針花的清香，個人覺得是滿特別的
滋味。
【店家名片與結論】
之前聽聞同事說，這家價位略高些，但實際用餐後覺得尚可接受，百來元即可享用頗為豐
富的餐點，滋味也相當不錯，個人已多次回訪。
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