Fw: [食記] 台北中山博一屋創作料理有溫度的好味道

看板Zhongshan (中山區)作者floma (我存在故我愛)時間8年前 (2017/06/11 22:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFLCK7j ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山博一屋創作料理有溫度的好味道時間: Sun Jun 11 22:26:24 2017 餐廳名稱：博一屋創作料理消費時間：2017年/5月地址：台北市中山區明水路575號B1(大直綺麗館內) 電話：02-25328020 每人平均價位：200-400 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/65604070 很多店會知道都是一連串的意外或是熟識的人帶路才會知道原來這裡也有店啊這樣的感覺充滿著新鮮也全看帶路人的口味是否與你契合這間博一屋就是這樣的產物從高中吃到換店可以說是一間充滿感情的店啊找個機會自然是要來嘗嘗的店外一景這間博一屋位在大直綺麗館的B1 也是來了之後才知道這邊有這樣的一個地方小商場整個走的是高質感路線但感覺還是有點定位不明下樓走到底就可以看到充滿日本風味的店外圖上的即為主廚店內一景店內倒是略為微妙大量的木質創造和風卻搭上了多彩的鐵椅實在是蠻有趣的XD 座位區亦同位置不算太多大約也是十來個就會滿場牆上有寫著限量供應的菜色不過也有許多熟客才知的隱藏菜單就是 MENU 菜單很簡單一頁即書完價格都在平價的範圍內不過要爽吃一發也是需要不少錢XD 有讚記號的都是招牌菜色自然是需要點上幾道都不需要再加上服務費厚燒蛋(60元/份) 厚實的蛋捲相當紮實口感上亦同帶不低的甜度不錯的一品牛丼(150元/份) 以男生的食量來說不算大碗對女生來說應該是剛好鋪上了滿滿的洋蔥及牛肉片很明顯可以看出牛肉片的比例更高飯煮的偏硬粒粒分明相當不錯醬汁略帶甜味鹹度不會太高相當平衡的調味牛肉略硬了些有些可惜每一口飯都吃的到肉爽度也是蠻高的麻婆豆腐(130元/份) 辣度非常高麻度也是入口就可以感受到辛辣感爽度很足啊比較少吃到這種麻辣感都很重的麻婆了豆腐用的是嫩豆腐非常細滑點這份不來上一碗白飯不行啊XD 相當推薦烤鯖魚(180元/份) 頭的部分已經先行去掉皮烤得非常香酥魚肉卻還保持著很好的嫩度燒烤功力不在話下本身調味並不會太鹹擠上檸檬汁後更是清爽來這邊真的應該要點上一份烤物隱藏菜單-握壽司(招待) 上桌的時候就有小小驚訝一下畢竟之前稍微搜尋這間的資訊的時候就對他的握壽司相當有興趣沒想到因為交情不錯的關係居然直接招待真的是很感人啊XD 出的是炙燒比目魚鰭邊與炙燒鮭魚親子兩款炙燒鮭魚親子油脂豐厚的魚肚用炙燒更能顯現其肥美及香氣醬汁是帶甘味的醬油毫不死鹹從剛剛牛丼就知道飯的品質相當不錯握壽司用的亦同握的紮實卻不會過於緊實入口可以完全感受米飯魚肉醬汁融合在一塊以這樣價位的店而言水準真的是相當高炙燒比目魚鰭邊這個部位個人一向都很喜歡豐沛的油質及柔軟的肉質非常適合炙燒同樣涮上甘味醬汁咬下去炙燒油脂的香氣十分迷人這兩份真的很好吃啊一人各一貫超級不夠XD 整體來說價格平實東西好吃可以了解為何友人會成為忠實客戶好吃不貴的日式料理真的沒有那麼好找何況今天吃的都具有一定的技術含量烤物和握壽司表現極佳來這邊必點麻婆豆腐的調味也是很好十足的麻辣店內的氣氛也是十分輕鬆有晃過來附近的話很推薦來吃上一回非常值得回訪的一間:P -- 探索每個城市的迷人，玩食在每個角落 ~~玩食.芙生若夢粉絲團: https://www.facebook.com/flomaxfood 部落格: http://floma.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.200.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1497191188.A.1ED.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: floma (36.230.200.68), 06/11/2017 22:27:49

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