[食記] 美味道地香港味 香港私宅打邊爐
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這間位於台北中山區長安東路二段上的「香港私宅打邊爐」，是一間相當推薦的台北港式
火鍋以及台北異國料理火鍋好選擇，香港私宅打邊爐已在地經營20年，是許多人想念香港
打邊爐好味道時的首選餐廳，其實「打邊爐」就是吃火鍋的意思，而且火鍋底料常用海鮮
加各種煲湯常用的藥材，吃到最後還會連湯汁一起喝下肚，而香港私宅打邊爐的湯頭也滿
特別的，除了有常見的重慶古傳川味麻辣鍋之外，其他還有澳門主廚秘製沙嗲鍋、港式西
洋菜皮蛋清湯鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、港式蕃茄酸辣鍋以及粵式胡椒豬肚鍋，真的只有
來波記私宅打邊爐才吃的到的好味道
來這裡吃火鍋選擇好湯頭後，就可以單點各式各樣的肉類、海鮮、手工丸餃、蔬菜、秘製
滷味、特色下酒菜以及飲料，這裡的特色下酒菜真是獨特好吃，大推七味酥麻雞，外酥內
嫩的雞翅，吃起來又辣又麻超美味的
香港私宅打邊爐除了有好吃的火鍋之外，他們家的用餐環境也超網美的，簡直比香港當地
的茶餐廳還道地，除了有香港茶餐廳的主色調-綠色之外，還裝飾了滿滿香港古董家具，
喜歡來拍照的朋友來這裡吃火鍋一定要來這大拍特拍唷！！
香港私宅打邊爐的位置就在台北中山區長安東路二段上的二樓，鄰近捷運南京復興站，走
路過來大約七分鐘就到，開車的朋友可以停在「市民大道停車場 建國-復興段」，走路也
很快就到
香港私宅打邊爐的用餐環境真的超有香港風味，感覺就像是走進香港餐廳一樣
香港私宅打邊爐已經營近20年之久，餐廳內到處都可以看到香港的老物件，就像是一間香
港博物館一樣
香港私宅打邊爐的三樓還有一間超大包廂，非常適合來這裡聚餐吃飯
香港私宅打邊爐消費方式
來香港私宅打邊爐吃火鍋是以鴛鴦火鍋為主，任選兩種湯頭的價格是450元/4人份，湯頭
會有澳門主廚秘製沙嗲鍋、港式西洋菜皮蛋清湯鍋、港式蕃茄酸辣鍋、香江黃金香濃咖哩
鍋、粵式胡椒豬肚鍋以及重慶古傳川味麻辣鍋
內用有提供高梁醋、醬油、生辣椒、沙茶醬以及辣椒醬等沾醬，但來這裡吃火鍋會有「獨
門醬料」，只要加入蔥蒜花、香港魚露薄鹽醬油、蘋果高梁醋以及香港就可以吃到各種食
材的美味
這裡的火鍋食材有相當多選擇，有各種肉品、海鮮以及手工丸餃火鍋料
還有蔬菜、秘製滷味以及特色下酒菜
最後則是飲料菜單
鴛鴦火鍋(450元)
當天我們選的是粵式胡椒豬肚鍋以及港式蕃茄酸辣鍋
粵式胡椒豬肚鍋裡放了滿滿的Q彈豬肚，湯頭喝起來香香辣辣的
港式蕃茄酸辣鍋喝起來有點像是泰式酸辣湯，味道真的又酸又辣，愛吃酸辣的朋友一定要
點來試試，不管是拿來煮海鮮還是肉品都相當適合
綜合菇蔬菜盤(288元)
這裡的綜合蔬菜盤的種類豐富，配色繽紛，搭配肉類剛剛好
手工丸餃拼盤(250元/半份)
吃得到港式鮮蝦雲吞、港式鳳城水餃、大甲芋頭豬肉丸以及香菜豬肉丸，雲吞以及水餃真
的特別又好吃，是其他火鍋店吃不到的美味
一般在火鍋店點手工滑類，都是泥狀裝在竹管或塑膠竹管裡，然後再自行挖到火鍋裡煮，
但香港私宅打邊爐的手工滑類是事先製作成一顆一顆的冷凍手工滑丸，最大的用意就是為
了衛生，因為幾乎所有的火鍋店的手工滑容器都是重覆使用的，尤其是竹管，保存不好容
易發霉，像這樣製作成冷凍手工滑，吃起來也會特別安心
響玲卷(188元)
響玲卷就是手工豆皮，在鍋裡涮二、三秒就可以夾起享用了，最大的特色就是非常能吸飽
湯汁，所以適合不同的湯底，吃在嘴裡會有爆漿的口感唷
老油條(88元)
臘味飯
在台灣吃火鍋最常見的就是滷肉飯，但來這裡吃港式打邊爐當然要點一碗臘味飯才對味，
香噴噴的白飯上頭有味道濃郁的臘味肉塊，味道比較偏甜一些，直接吃就非常美味
雪花牛(344元/半份)
七味酥麻雞(388元)
七味酥麻雞真心推薦好吃必點，炸雞翅口感是外酥內嫩又多汁，那口感好吃到不行，但最
迷人的還是那麻辣調味，吃在嘴裡又香又麻又辣，讓人一隻接著一隻，一下子就吃光光
松阪豬(294元/半份)
港式絲襪奶茶(85元)、凍檸茶(85元)
來吃港式火鍋當然要搭配的是最對味的港式飲品，不管是絲襪奶茶還是凍檸茶都相當好喝
船凍小卷(388元)
不得不說這盤船凍小卷真的很讚，除了份量十足之外，品質也非常不錯，在鍋裡煮好後，
那口感相當軟嫩，味道鮮甜，愛吃小卷的朋友一定要點一份來試試
雪花牛的油花豐富，涮在粉嫩紅色就可以夾起享用了，那肉質真的非常軟嫩，味道鮮甜，
不管是涮什麼湯底都好吃
而松阪豬的口感比較有彈性，味道更加鮮甜
香港私宅打邊爐藏身在台北一棟老公寓內，他們可是台北港式火鍋的始祖，不管是火鍋湯
底、火鍋食材、火鍋沾醬還是各種飲品都很有港味，喜歡吃火鍋或是喜歡香巷的朋友，快
來香港私宅打邊爐試試好吃的港式火鍋吧！！
除了這間香港私宅打邊爐之外，在台北還有更多港式料理可以一試，有波記茶餐廳、波記
冰室、波記茶點心以及波記私宅打邊爐，不同的主題有不同的美味，大家快來試試吧！！
香港私宅打邊爐店家資訊
店名：香港私宅打邊爐
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓
電話：02-8772-5728
營業時間： 18:00~22:30(星期天公休)
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