Fw: [食記] 台北：康熙來了推薦水餃☆龍門客棧餃子館

看板Zhongzheng (中正區)作者iioouu (小萍)時間11年前 (2014/09/10 23:49)推噓2(2推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K47Bs5h ] 作者: iioouu (小萍) 看板: Food 標題: [食記] 台北：康熙來了推薦水餃☆龍門客棧餃子館時間: Wed Sep 10 23:49:05 2014 店名：龍門客棧餃子館消費日期：2014/8 地址：台北市林森南路61巷19號（鄰近善導寺捷運站）電話：(02) 2351-0729 營業時間：17:00-00:00（每月第二個周一、第四個周六公休） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/186730983 --- 這是同事激推的餃子店，也是很多美食節目喜歡報導的店家，上網看大家分享的食記，天阿幾乎每篇都提到大排長龍，也太了紅吧！我很喜歡這裡的木製匾額與裝潢，整個有武俠小說要上演的錯覺但最為人詬病的環境整潔，我也有些受不了，好好的一間店怎麼不想精益求精呢？門口寫著大大的「中午不營業」，這裡的菜單又再重複一遍，是因為很多人有這個疑問嗎XD 這裡只賣一種口味的水餃，一粒七塊還真不便宜。菜色都寫在上頭了但滷味沒有，這很恐怖因為價格通常要價不斐～實際品嘗後果然不便宜，不過真的好吃呀同事繼續排隊，我則被店家帶進去就定位，用餐時間店內滿滿都是人潮，很多人都會點上幾瓶酒，拿這個來配小菜感覺好過癮，只可惜我不愛喝酒，同是有氣泡感的飲品，不如給我杯可口可樂吧，哈哈～滷味。我特別愛豆皮和竹筍，滷透的豆皮帶著豐富的層次感，吃起來香又滑嫩，竹筍外層已經入味了，但內層沒有還留有筍子最原始的鮮味，我最喜歡這樣子筍子，因為整塊滷透會太死鹹，這樣吃起來剛剛好。蛋花湯（小，40元）雖說是小份但其實蠻大一碗的，兩個人分食差不多～本來就偏愛這類大塊鮮嫩的蛋花，不愛細碎成蛋絲狀的那種，雖然這和我吃過最細嫩的蛋花還有段距離，但已經算不賴。豬肉水餃（20顆，140元）之前曾造訪南機場某家很有名的水餃，當時一吃大失所望，不僅餃子皮軟爛無咬勁，還一堆破掉無湯汁，所以這次抱持著既期待又怕受傷害的心情再來吃名店餃子。龍門客棧餃子館的水餃味道真的好，餡料飽滿又多汁，用筷子夾破一小洞湯汁就來了出來，我最在意的餃子皮厚實適中有彈性，配上一旁不會很辣但香氣十足的辣油非常對味。結帳後還買了一包生餃子與家人分享，品嘗後他們也蠻滿意的，餃子雖好但我最念念不忘的還是那夠味的滷味，好適合買一大包回家看影集享用阿～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.85.85 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410364150.A.16B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.85.85), 09/10/2014 23:49:17