Fw: [食記] 台北市中正區-麵屋雞金

看板Zhongzheng (中正區)作者fatlee (fatlee)時間3年前 (2022/04/21 22:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YO1FPW3 ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市中正區-麵屋雞金時間: Wed Apr 20 22:08:21 2022 餐廳名稱：麵屋雞金消費時間：2022年/03月地址：台北市中正區新生南路一段6號1樓電話：02 3393 3318 營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/chicken_gold_ramen_guanghua ----------------------------------------------------------------------- 今天本胖來到光華商場附近辦點事情剛好到了中午肚子也有點餓於是乎在附近找看看要在哪間餐廳享用午餐從捷運站往光華商場的路上看到這間-麵屋雞金拉麵店想說本胖今天中午也只有一個人於是就在這裡吃份拉麵吧~ 菜單部分如下在店外的售票機點完餐點後來到店裡跟店員告知麵條的硬度就可以等待麵條上桌囉～如果覺得味道不夠想要添加點東西的話可以加上位子前方的調味料溏心蛋雞白湯拉麵(有家叉燒) 首先先來品嘗一口雞肉口感好嫩湯頭濃郁的味道搭配本身的甘甜還挺順口的叉燒的咬勁以及彈性都不錯雞湯的味道好濃味道香醇整體的回韻感相當不錯另外湯頭帶點膠質本胖以為是有搭配魚肉(魚皮之類的)下去煮才有上網查了一下發現有些雞湯湯頭如果有加入雞腳等部位熬煮久(詳細控溫時間部位…就要看專業的…) 會有膠質產生嘴邊會有微微黏的口感 (以上是本胖憑現場感覺+網路查詢如詳細有誤再請告知) 本胖來拉麵店都喜歡”硬”的麵條口感咬勁十足本胖很愛帶著濃郁湯頭的雞白湯感覺真是讚!! 溏心蛋本胖的習慣把蛋留到最後再吃享用完濃郁的拉麵後吃上溏心蛋也很不錯蛋白的香味平衡剛才拉麵的濃郁味道拉麵給本胖的感覺很不錯濃郁的雞白湯頭喝起來非常的過癮下次有機會再跟朋友一起來享用對了如果對店裡湯頭有興趣的朋友也可以買一份他們家的湯頭會去歐~ 麵屋雞金電話： 02 3393 3318 地址：台北市中正區新生南路一段6號1樓營業時間： 11:30–15:00, 17:00–21:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.103.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1650463705.A.803.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fatlee (49.216.80.1 臺灣), 04/21/2022 22:57:29