[食記] 板橋：大庭牛肉麵湯醇肉厚、滷味也好吃

看板BigBanciao (板橋)作者iioouu (小萍)時間7年前 (2019/01/23 22:57)推噓7(9推 2噓 16→)

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說到板橋牛肉麵推薦名單，絕對少不了板橋大庭牛肉麵這家，在地經營多年，人氣超級旺。大庭牛肉麵菜單中，波比看到最多人推薦的是清燉牛肉麵、炸醬麵、滷味小菜，這回全都點來吃，果真一級棒，尤其是牛肉麵，湯鮮、肉厚嫩必點啊～大庭牛肉麵目前有賣冷凍宅配包裝，另外土城也有分店喔，喜歡這一味的人別錯過了。店名：大庭牛肉麵地址：新北市板橋區國光路39號電話：(02) 2960-9370 營業時間：17:00-00:00 (周一至周日) 品嘗日期：2018.11 --- 大庭牛肉麵的生意好到誇張，每回經過店內總是高朋滿座，尖峰時段大排長龍見怪不怪。這裡沒什麼裝潢，不過以一般牛肉麵店來說，環境算是不錯，乾淨明亮，座椅多且間距寬，還有地下室用餐區。對了之前還吃過幾家好評多或名氣大的板橋牛肉麵店，門前隱味牛肉麵、新味珍原汁牛肉麵、老張牛肉麵、永昌牛肉麵、皇家傳承牛肉麵，一併給大家參考，波比個人都蠻喜歡的，除了最後一家吃了幾回都覺得還好～大庭牛肉麵菜單種類頗多，初訪的我們選了大家最常推薦的清燉牛肉麵、炸醬麵以及各種滷味小菜。小菜大家並沒有特別分享，我們隨興點了豆干、滷蛋、海帶都不錯，尤其是豆干好入味啊～目前大庭牛肉麵還有提供冷凍宅配，紅燒牛肉麵110元、清燉牛肉麵130元，比現場價格還便宜些，詳細的食用方法也很清楚介紹，如果真的很愛這一味又無法常常造訪的人，不妨考慮看看喔。小黃瓜（40元）每次到麵攤一定會點小黃瓜，碰上滿意的不多，這裡難得不錯。冰涼鮮脆，蒜味、酸度都剛剛好，值得一試。清燉牛肉麵（小，家常麵條，140元）這個超級讚，湯頭香醇順口，整碗喝光沒問題。肉塊表現更是亮眼，筋肉參半，吃起來帶點Q彈感，厚度夠且無敵嫩口，一不小心就一掃而空了。麵條有陽春麵、細麵、家常麵三種可選，波比是家常麵，Ｑ勁夠和清燉牛肉麵搭配起來相當速配。炸醬麵（60元）這款則改選陽春麵，彈性一樣不錯，醬料充足，不過醬汁稍少，有點拌不太開，吃到最後乾口些。好在鹹度和香氣拿捏得不錯，坊間很多麵店炸醬麵都超級鹹，吃完後還剩一堆醬，大庭不會一樣吃個精光。豆干（20元）、海帶（20元）、魯蛋（10元）每次豆干切開後，呈現坑坑洞洞的模樣，波比就知道點對了，八九不離十入味又好吃，這裡果然也是如此。海帶和滷蛋中規中矩也還不錯，但不知為什麼搭配牛肉麵一塊食用就是特別對味，所以再訪還是會點，哈哈。整體來說我對大庭牛肉麵非常滿意，另外用瓷碗而非美耐皿餐具也很令人讚賞，以後三不五時就要去吃一下才行，如果有其他更好吃的牛肉麵，也歡迎大家推薦給我喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.51.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548255355.A.7BD.html ※ 編輯: iioouu (118.167.51.190), 01/23/2019 22:58:09

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d199210

01/23 22:59, 7年前 , 1^F

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d199210

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philip09227

01/23 23:12, 7年前 , 3^F

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