[新聞] 史前人類不是「有什麼吃什麼」，考古學已刪文
來源：科技新報
考古學家正一步步打開「史前廚房」的黑盒子。一項最新研究指出，東歐早期從事狩獵採集
的漁民飲食，遠比「只吃魚」複雜得多，他們會將多種植物與魚肉等同鍋烹煮，發展出帶有
強烈當地風格的混搭菜餚。
由跨學科科學家組成的研究團隊，共分析了58件公元前6000年至3000年之間的陶器碎片（見
下圖），透過顯微鏡觀察脂質分析及同位素等，辨識附著其上的食物殘留。為了驗證判讀方
法，團隊複製陶罐在明火上烹煮實驗配方，將結果與史前殘渣比對。
........
在模擬烹飪實驗中，研究團隊以莢蒾漿果與莧科植物（如甜菜、藜等）為主角（見下圖），
搭配淡水魚類，在不同火候下熬煮，產生的新殘渣與史前樣本高度相似。這些結果支持一項
關鍵結論：遠古居民並非只是單純煮魚果腹，而是有意識地將特定食材組合成「固定搭配」
。
研究人員指出，窩瓦河上游與波羅的海地區，常見「漿果＋淡水魚」的組合；頓河流域則偏
好「魚＋野草＋豆類」；其他區域則多見「魚＋綠葉蔬菜」。這些差異顯示，不同社群依據
在地資源發展出各自的日常料理風格。
這些證據顛覆了長久以來「漁民只靠魚生存」的刻板印象，反而是積極採集、處理並食用多
種植物，也讓現代人得以窺見數千年前東歐廚房裡的食物樣貌。
https://technews.tw/2026/03/05/ancient-cuisine/
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