[美食] 「一里香」牛肉麵
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標題：「一里香」牛肉麵有夠奇
內文：
位於興華活動中心及中山路高架橋下一帶的名源街「一里香」牛肉麵，外表毫不起眼，其
實很特別，小碗牛肉麵居然索價140元，而且老闆自稱「慢吞吞」，顧客得有慢慢等的耐
心，更誇張的是，此店一週只營業四天，週一至週三公休，真是絕無僅有！
「一里香」牛肉麵開在三重，地點並不熱鬧，賣得又貴，消費跟台北市知名牛肉麵店差不
了多少，顧客就座後還得等候二十分鐘以上才能吃到麵，竟然能夠在競爭激烈的飲食界存
活下來，真是有夠稀奇！再次品嚐之後，確定其成功之道在於牛肉口感佳以及湯頭之鮮美
。
此回，晚上七時才去，顧客仍多，但已有「長期抗戰」的心理準備，所以點了一盤30元的
豆腐干後，好整以暇，一邊看電視一邊慢慢品嚐。這豆腐干切片，斷面呈現細碎氣孔，口
感甚佳。上回吃的醃小黃瓜，也頗入味，散發香油的味道。
過一陣子，牛肉麵終於上桌了。其實「小碗」並不小，一般人應可吃飽。碗內包括牛肉、
麵條、小白菜、蔥花，寬麵條尚可，五塊牛肉則頗具份量。據了解，該店採用當天宰殺的
台灣本土黃牛肉。果然，新鮮之外，帶筋牛肉微嚼時，口腔可以充分感受到牛肉特有的甘
甜，的確深具魅力。至於湯頭，洋溢紅燒牛肉的美味，絲毫不油膩，足見店家所下之功夫
極深。因為好吃，是以「一里香」牛肉麵即使小碗140元、大碗160元亦不覺其昂貴矣。
再者，「一里香」每週只營業四天，而且一天只中午、晚間各營業二小時，應是全台灣營
業時間最短的牛肉麵店，不知何故？店員說，因為老闆太累了，忙不過來。我想，這或許
也是「一里香」定價偏高的原因之一吧？※
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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