Re: [食記] 台北天母.番紅花印度美饌

看板BigShiLin (士林區)作者hcliz (雨果)時間15年前 (2010/04/10 15:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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不好意思刪一些@@" : 生日到了，過去總是以西餐為主的我 : 今年想換換口味，選中肖想很久的番紅花印度美饌... : 番紅花saffron，位於天母新光三越後面的巷子內，對面是有名的三明堂日式料理 : 附近還有同為印度餐館的香料屋、法樂琪、法式餐廳馨亞等等... : 由於番紅花在迴紋針與克拉拉的食記，都有很好的評價，因此也沒多爬文就訂位了! : 不過真的是差點訂不到位! 為了吃~我們乖乖配合餐廳時間，5點半就前往用餐我這家有去吃過，不過我以為最有名的是隔壁那一家?? 隔壁那家我和家人去了兩次，兩次都吃不到...(難不成要三顧茅廬才得其位而坐..OTZ) 提前去訂位也訂到很莫名奇妙的時間要我們五點開始吃...... 雖然沒吃過隔壁那家，原po講的這家上星期全家人才去吃過:D : 結果好險我們早點去，因為全餐廳可能只有我們這桌正常上菜 : 其他桌不是等超久沒人理，就是每道菜間隔時間超久，搞得經理出來一桌桌道歉 : 不知道廚房出了什麼問題，我們只看到一個印度廚師非常忙碌的拉餅、烤肉、裝盤... : 這名被凹很大的印度廚師還真是辛苦我想是為了吸引客人吧XD" 每次經過都看他在那邊這家我們去的時候是十二點左右，說訂位都訂滿了(空位很多..)，但要吃可以，頂多只能吃到一點半。相對隔壁那家，真的連位置都沒有...還要等到兩點多 <冏> 兩次去都這樣，它隔壁那家生意很好都客滿，這家才陸陸續續被訂完@@a 除了知名度，我想價格跟位置的多寡也有差吧？這家我們十二點左右進去快四十分才有東西上來等的時間久，送的小菜就不夠吃:P 小菜的烤餅很像餅乾，鹹鹹的很好吃，它的沾醬沒有一個喜歡的... 但確實有沾比較好吃 : 用異國風味吊燈點綴，白色的牆呈現簡潔又又質感的外觀，又帶有點時尚感 : 我們的座位，因為空間不大，所以桌子也蠻小的! ^^^^^^^^^^^ 這我很同意@@ 因為第一次去吃就請人推薦她一次要我們點很多說不點這樣吃不完(有點強迫推銷.....) 點到最後桌子放不下= =|| (其實個人餐盤就佔很大的位置) 全家四個人去點兩道窯烤、三個主菜、飯、兩份餅(奶油跟原味) : 開胃菜 : 有微鹹帶脆的烤餅、酸酸的醃洋蔥、白色的椰奶醬、異國味豐富的綠色醬汁白醬沒記錯的話有加洋蔥家裡有人不敢吃洋蔥所以沒沾@@a 綠色醬它加薄荷我忘了是不是有胡椒不過我吃起來是感覺有而且口感有點辛辣 : 我們的結論是: 洋蔥單吃，烤餅沾白綠醬混合最好吃 ^^^^^^^^ ^^^^^^ 完全同意XD 真聰明:D 我們當初都沒想到...Orz : 裝沾醬的餐具，像魚的形狀，湯匙超難用 ^^^^^^^^^^ 真的!! 直接拿餅去沾比較快:D : 番紅花烤雞肉 : 我說過用窯烤爐烤出的肉絕對是極品 : 果然! 一咬下去，好吃道爆表!! 鮮嫩而且肉汁四溢， : 而且散發搭配番紅花特殊氣味與檸檬香和原po不同的是我們家對窯烤的印象很差@@" 點羊小排、和烤雞烤雞我們全家一致認為很難吃.......... 它的味道讓我想起巴里島的食物很當地的味道喜歡的很喜歡不喜歡的吃一口就不會想再吃.......... : 番紅花飯，用來配咖哩吃的! : 口感偏軟我吃不慣! 建議如果真的很愛番紅花再點 ^^^^^^^^ 我想這可能跟飯煮的時間有關?? 當天我們也有點這道飯 (感覺吃印度餐或東南亞食物就一定必備番紅花飯>//////< ) 但和原po相反當天我們吃的飯是偏乾偏硬的有點失望@@" 感覺飯應該是基本功不應該是這樣@@? 番紅花飯去巴里島幾乎餐餐都會吃很好吃:D (提外話：印尼是回教國家但巴里島98%↑是信仰印度教有歷史淵源) : 莞荽綠咖哩雞肉 : 用莞荽(香菜)磨碎混合咖哩香料，我覺得味道偏鹹，雞肉有點柴，不是水嫩的!! : 所以下次來還是點羊肉咖哩好了! 喔!!! 講到咖哩真的很推>//////< 三道雞肉、海鮮、羊肉(最後被取消) 我們只有吃到前兩道因為上菜如同原po說的很慢而且比較讓人不滿的是點三道咖哩只先來一道但飯和烤餅卻是一次上等我們飯跟烤餅都吃完才又慢慢來一道咖哩為了配咖哩只好多點兩片來配窯烤在兩道咖哩之後送上來根本吃不完所以只能取消第三道咖哩冏印度的咖哩我認識的有人吃不習慣@@ 可能跟我們平常吃的不一樣吧印度的咖哩是粉狀的(很香>/////<) 口感和塊狀溶掉的有點不同我媽很久以前去印度出差買了很多咖哩粉回來說要煮給我們吃但過一陣子卻說因為看到咖哩粉就會想到印度很髒很亂 (坐在車上看一般街上會覺得環境很差但出差的地方超進步很兩極....) 大家都用手吃飯她就覺得咖哩很噁心然後就把她通通丟掉了(我不覺得阿冏>) (我媽說大家都這樣吃連有錢的客戶也是@@" 不知道真的假的OTZ) 但過了五、六年她卻忘了這回事說她超想吃印度咖哩 = =+++ 喔... 離題冏那家的咖哩真的很推，我妹不愛吃印度口味咖哩的人都讚不絕口:D 吃起來不會咖哩是咖哩、雞是雞，兩種味道獨立。某日式連鎖咖哩很明顯就是咖哩是咖哩味道根本沒和食材結合= = 有人說很好吃但我只覺得像大鍋煮好再淋上點的料(羊肉淋上咖哩)而已...冏 : 番紅花烤餅... : 不太推薦!太像蔥油餅了!番紅花味道也不明顯， : 建議還是點傳統大烤餅比較適合沾咖哩吃! 奶油口味的很推 (表面有點油但吃起來很爽口)^^ 原味也很香很好吃!! 而且和百貨公司地下街的印度咖哩不同它的烤餅很厚很Q很好吃>/////< 是鬆軟的口感像佛卡夏(比佛卡夏厚一點) 百貨公司它們的餅硬也薄沒有像這家的那麼香但一分錢一分貨這家店的烤餅一張20 奶油的一張30 @@ 咖哩一道380 窯烤羊排490 窯烤雞430(450?) 百貨公司烤餅的厚度只贏這家店前菜的烤餅(近似餅乾的薄度) ↑但它們套餐最貴不超過300(印象中...) : 坦都烤羊肉 : 因為沾了優格與香料才下去烤，所以呈現橘紅色! 這也是印度最招牌、傳統的烤法 : 濃烈的異國香味很適合搭配烤羊肉吃，可惜當天廚房狀況混亂，首先這盤肉下面 : 忘了鋪上生菜再來...肉烤過頭了! 烤過頭又老又乾，還好店家不收這道的錢， : 沒吃到羊肉不太開心...只好等下次平常日再來品嚐囉! ↑感覺很像窯烤羊小排@@" 兩道窯烤吃起來我會必較推羊小排雞肉的味道真的不是很好應該說東南亞風味很重而羊小排就還好還吃的出羊肉的味道:D 下次想吃隔壁那家XD 價錢比這家便宜但兩家其實看外觀就看的出價錢的差別:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.163.225 ※ 編輯: hcliz 來自: 59.112.163.225 (04/10 16:00) ※ 編輯: hcliz 來自: 59.112.163.225 (04/10 16:09)