[食記] 羅山鱔魚麵

看板Chiayi (嘉義)作者sam76227 (甘蔗汁)時間12年前 (2012/11/15 23:51)推噓1(1推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：羅山鱔魚麵詳細地址：嘉義市東區延平街270-1號電話：05-2238968 餐廳網址：　營業時間：am 11:00 ~ pm 9:30 價位：約 80 元精華區分類：（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）總體分數：85 ------------------------------------------------------------------ 說到嘉義炭火炒鱔魚麵~嘉義有兩家標榜用炭火快炒的鱔魚麵~ 一家是上次已經介紹過的位於嘉義東區靠近文化路夜市的蘭井街上的阿吉鱔魚麵~ 另一家是今天要介紹位於一樣位於嘉義東區靠近文化路夜市的延平街上的羅山鱔魚麵~ 一樣也都是巷弄美食~要用炭火炒鱔魚真是不簡單~ 雖然多了一份炭火香~不過麵和鱔魚需要的溫度不同~ 如何控制炭火火侯~就要看老闆的經驗和技術了~ 炒鱔魚麵 NT 80 元炒完的鱔魚無腥味~吃得出新鮮~肉質Q彈帶有淡淡的炭火香洋蔥經過快炒~依舊帶有原本的清脆而麵條吸收了鱔魚的醬汁而不軟爛~還不錯~ 柴魚湯自取免費湯頭很鮮美~唯一的缺點應該就是偏甜~應該說是很甜~ 更多羅山鱔魚麵 : http://0rz.tw/gAuUs 阿吉鱔魚麵 : http://0rz.tw/SZiWJ 附近美食還有 : 巷仔內小籠包燒賣 http://0rz.tw/ANQpf 阿娥豆花 http://0rz.tw/iO34U 郭家火雞肉飯 http://0rz.tw/M8mZl 珍珍海產粥 http://0rz.tw/kJJ4B 快來粉絲團點讚 http://0rz.tw/BXfBm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.183.38