[食記] 嘉義．味千館

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/06/07 21:08)推噓1(1推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：味千館詳細地址：嘉義市公明路303號電話：05-2168919 　營業時間：11:00~14:30, 17:00~22:30, 周一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64225377 　　注意這家味千館許久了，只是很少看到食記，加上外觀看不出價位，因此裹足未前。上次書寫葉記牛肉館時，有板友提及味千館滋味挺好，於是開啟了探險旅程。　　假日的晚餐時間，店內幾無客潮令人有些擔心。這裡的餐點以火鍋、燒肉及石鍋拌飯為主，每人有一百元的低消（需分成兩項餐點而非合計）。端詳片刻後決定嚐試燒肉，並為低消追加單點雞柳。招牌烤霜降牛肉　290元　蒜香雞柳　120元　　點完餐後店家先送上紅茶，很奇妙地以塑膠杯裝並附吸管，很有飲料店的氣質。紅茶喝來像麥香紅茶的滋味，甜度尚可接受。　　燒肉盤上先放置了青蔬，一旁則有供包肉食用的生菜、可沾佐的辣醬及附贈的泡菜。泡菜味道偏鹹，與平常吃的韓式泡菜略有不同。沾醬也跟韓式辣醬滋味相異，比較接近小吃店辣豆瓣醬的走向。　　牛肉片約有八大片，薄而易熟，油脂豐富度可。肉片基本上沒醃過，所以包生菜後加上辣醬或泡菜會較夠味。店家另外還會給予調味罐，除些許鹽味外還有香料相襯，個人反而喜歡將肉片沾其食用。燒肉盤用的是高湯而非奶油，烤出的肉片香氣較淡，但也因此吃多不易膩口。一旁的青蔬無特殊處，倒是煮久後會讓淺盤上的高湯略帶甜味。　　蒜香雞柳其實就是沒調味的雞柳條灑上些蒜末和蔥花，因此不用期待真有什麼濃郁蒜香，但雞柳本身嫩度還可以。　　飯後甜點很神奇地是支條狀冰棒！這種冰不知道幾年沒吃過了，味道與記憶中的相符，簡單說就是果汁調味冰棍。　　整體吃來，味千館的口味符合個人喜好，價格也不算太誇張。哪天不想吃燒肉吃到飽時，來此光顧倒也是個選擇。延伸閱讀：嘉義．春川韓國料理館 http://blog.yam.com/larle/article/59627047 嘉義．元品 http://blog.yam.com/larle/article/59537984 嘉義．韓國館 http://blog.yam.com/larle/article/59404082 嘉義．奇化加韓國料理 http://blog.yam.com/larle/article/59291034 嘉義．大食館 http://blog.yam.com/larle/article/55602271 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.197.125